Alternatif untuk okroshka: membuat sup buah dingin

Musim panas adalah waktu ketika Anda tidak ingin membebani tubuh dengan makanan berat dan panas. Namun karena kami tahu bahwa cairan adalah suatu keharusan dalam makanan, kami sarankan Anda mencoba salah satu resep di bawah ini untuk membuat sup nasi buah dingin.

Konten artikel

Deskripsi umum hidangan

Alternatif untuk okroshka: membuat sup buah dingin

Untuk membuat sup nasi dan buah dingin Anda sendiri, Anda bisa menggunakan buah segar dan buah beku, serta buah-buahan kering. Buah beri juga bisa digunakan sebagai bahan. Semuanya harus dicuci bersih, dikupas dari kulit dan biji yang keras, lalu dipotong atau diparut.

Jika air digunakan sebagai kaldu dalam sup sayuran, daging, atau ikan, yang bahan utamanya direbus, maka untuk sup buah hanya akan menjadi kolak, atau rebusan.

Saat ini ada banyak resep tentang cara membuat sup nasi buah, dan Anda dapat menggunakan produk susu, jus, jeli, dan bahkan minuman berkarbonasi sebagai bahan dasarnya. Untuk menambah rasa pada hidangan, ibu rumah tangga berpengalaman lebih suka menambahkan cokelat, manisan yang sesuai dengan rasa dan konsistensi, serta wafel atau marshmallow. Bumbu dan rempah yang paling umum digunakan adalah vanila manis, cengkeh dan kayu manis, serta esens, yaitu larutan pekat.

Rahasia membuat makanan ringan

Di gudang koki berpengalaman yang dengan senang hati berbagi rahasia mereka dengan pembawa acara, Anda akan menemukan banyak jenis resep yang akan memberi tahu Anda cara memasak sup buah dengan jeli, nasi, atau buah-buahan kering.

Masing-masing memiliki kekhasan dan kehalusannya sendiri, tetapi kami akan membagikan kepada Anda rekomendasi yang akan berguna bagi Anda dalam hal apa pun .

  1. Untuk sup nasi buah, yang terbaik adalah menggunakan makanan yang saat ini musiman;
  2. Buah dan beri yang bisa dimakan mentah tidak disarankan untuk diberi perlakuan panas. Dengan cara ini Anda dapat mempertahankan khasiat yang berguna secara maksimal (vitamin dan mineral yang diperlukan untuk kesehatan), serta aroma dan rasa;
  3. Seperti pada semua kasus lainnya, periksa produk dengan cermatsebelum menggunakannya dalam memasak. Mereka harus segar, tanpa tanda-tanda kerusakan. Namun, buah beri dan buah yang sedikit dihancurkan juga cocok untuk kaldu, karena mereka tetap harus digiling;
  4. Banyak hidangan nasi dingin yang dihaluskan sebelum disajikan. Untuk mendapatkan konsistensi yang paling lembut dan enak, juru masak merekomendasikan untuk menggiling adonan sup melalui saringan atau kain katun tipis dengan lubang besar;
  5. Suhu ideal untuk menyajikan hidangan seperti itu adalah sepuluh hingga dua belas derajat. Agar tidak menunggu lama hingga menjadi dingin, Anda bisa menambahkan es batu. Tapi ini hanya berlaku untuk beberapa resep.

Cara memasak: resep

Kami menawarkan beberapa resep berbeda untuk sup buah yang dapat Anda gunakan untuk mengejutkan tamu pesta musim panas Anda di negara atau rumah tangga yang benar-benar menantikan sesuatu yang benar-benar baru dan tidak biasa dari Anda.

Sup buah dengan es krim

Untuk hidangan ini kami membutuhkan: satu liter jus aprikot, tiga buah pir ukuran sedang, dua ratus gram raspberry, dan es krim sundae dalam jumlah yang sama.

Metode memasak :

  1. Kupas pir, potong menjadi empat bagian dan kupas;
  2. Campurkan setengah bagian buah dengan jus dan kocok dalam blender;
  3. Potong sisa pir menjadi irisan tipis dan letakkan di atas loyang, tutup dengan kertas roti. Masukkan ke dalam oven selama lima belas sampai dua puluh menit dengan suhu tidak lebih dari seratus enam puluh derajat;
  4. Potong es krim menjadi kubus dan hiasi sup, tuangkan dalam mangkuk kecil tapi dalam. Raspberry juga bagus untuk hiasan, jadi beri segar adalah yang terbaik. Keripik pir akan menambah rasa pada hidangan Anda, terutama jika Anda memutuskan untuk membuat komposisi yang indah.

Sup jeruk dan ceri

Untuk menyiapkan hidangan manis yang tidak biasa untuk yang pertama, kita membutuhkan: dua jeruk, satu pon ceri, sedikit kayu manis, seratus gram gula, tiga ratus mililiter anggur putih, satu setengah sendok teh tepung jagung atau kentang, dua sendok makan tingtur ceri, serta daun mint dan kembang gula untuk dekorasi.

Metode memasak :

  1. Potong kulit jeruk dan potong tipis-tipis. Anda dapat langsung menggunakan bagian khusus dari pembersih nabati;
  2. Keluarkan kulit putih dan selaput jeruk dari kulitnya, potong buah menjadi irisan;
  3. Keluarkan bijinya dari ceri. Ini bisa dilakukan dengan menggunakan jepit rambut. Campur buah-buahan dan beri dalam satu panci;
  4. Tambahkan seratus tujuh puluh lima mililiter air, kayu manis dan gula di sana, taruh di atas kompor dan didihkan. Biarkan matang sampai kristal gula larut sepenuhnya;
  5. Tambahkan anggur, parutan kulit, dan kanji yang diencerkan dengan dua sendok makan air;
  6. Didihkan, konstantapi mengaduk. Angkat dari kompor dan biarkan dingin.

Dari sepertiga massa yang dihasilkan, haluskan dan gabungkan dalam panci untuk disajikan dengan sisanya. Dinginkan di lemari es. Sebelum menyajikan sup untuk tamu, Anda dapat menambahkan sampanye dan minuman keras ceri ke dalamnya, serta menghiasnya dengan bunga dan mint.

Hidangan seperti itu akan menjadi dekorasi yang sangat bagus untuk liburan Anda dan dapat dengan mudah melengkapi atau bahkan menggantikan minuman beralkohol, yang tidak ingin Anda konsumsi terlalu banyak di hari musim panas yang hangat.

Sup Beras Vitamin

Tidak seperti pilihan sebelumnya, hidangan ini dibedakan berdasarkan nilai gizinya. Anda dapat mengambil nasi apa pun sesuai keinginan Anda - butiran bulat, panjang atau dikukus. Karena buah-buahan kering digunakan sebagai bahan di sini, rasa manisnya mungkin tidak cukup bagi sebagian orang. Dalam hal ini, cukup tambahkan gula dalam jumlah yang tepat.

Bahan: delapan gram aprikot kering dan kismis dalam jumlah yang sama, lima puluh gram beras, tiga apel, satu setengah liter air, beberapa wortel ukuran sedang, gula jika perlu.

Metode memasak :

  1. Didihkan air dan tambahkan wortel parut ke dalam panci. Biarkan dengan api kecil selama tiga menit;
  2. Bilas beras sampai bersih dan tambahkan di sana;
  3. Kami juga mencuci buah-buahan dan buah-buahan kering, membebaskannya dari bijinya. Potong aprikot dan apel kering menjadi kubus;
  4. Pertama-tama masukkan buah-buahan kering ke dalam panci, dan setelah air mendidih lagi, apel;
  5. Masak sup sampai nasi matang dengan tingkat kekerasan yang diinginkan.

Hidangan ini dapat disajikan di atas meja baik dalam keadaan dingin maupun baru dikeluarkan dari kompor. Cocok untuk makan malam yang meriah, jika Anda menghias bagian atasnya dengan aprikot kering yang sama atau elemen lain yang dapat dimakan, dan untuk hidangan sehari-hari.

Trik Berguna

Dan terakhir, berikut beberapa tips dari ibu rumah tangga berpengalaman yang sudah menyiapkan ratusan sup dinginnya :

  • Anda tidak perlu menambahkan gula pasir untuk membuat hidangan lebih manis. Madu sempurna untuk tujuan ini. Ini jauh lebih rendah kalorinya, tetapi hanya dapat digunakan untuk hidangan dengan suhu tidak melebihi empat puluh derajat. Jika tidak, semua properti yang berguna akan hilang;
  • Saat membuat kolak, buah-buahan tidak perlu dicerna dengan sempurna agar tidak kehilangan rasanya dan tetap menjadi peserta yang matang dalam pembuatan hingga akhir.

Untuk menghias sup manis yang begitu lezat, Anda dapat menggunakan bahan apa pun sesuai imajinasi Anda. Bisa berupa chocolate chip, es krim di atasnya dalam bentuk bola, atau whipped cream.

Posting sebelumnya Apa itu histeroskopi kantor? Bagaimana persiapan untuk prosedurnya?
Posting berikutnya Cara membuat gelembung besar di rumah: tip dan resep bermanfaat