Pertama cobain nasi hitam

Nasi hitam: manfaat dan bahayanya, cara memasak

Bagi banyak orang, beras liar masih merupakan produk yang tidak dikenal. Kabar baiknya adalah setiap tahun jumlah orang yang menghargai manfaatnya terus bertambah. Manfaatnya tidak hanya dicatat oleh ahli gizi, tetapi juga oleh banyak dokter. Perlu juga dikatakan bahwa karena kepadatannya, produk ini memiliki ciri khas memasak yang perlu Anda ketahui untuk mendapatkan sajian yang enak.

Konten artikel

Mari kita bicarakan manfaat dan bahaya nasi hitam

Nasi hitam: manfaat dan bahayanya, cara memasak

Beras hitam hanya tumbuh di daerah tertentu karena memerlukan kondisi iklim tertentu. Inilah yang menjelaskan harga yang tinggi di rak-rak toko.

Saat ini, sereal dibudidayakan di Amerika, Kanada, Australia, beberapa negara Eropa, dan Timur Tengah.

Sereal ini mengandung banyak sekali mineral, vitamin, dan zat lain yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh.

Manfaat beras semacam itu terdapat pada khasiat berikut:

  • Berkat kandungan protein yang bermanfaat, kondisi otot, metabolisme, dan fungsi sistem kekebalan menjadi lebih baik;
  • Karena banyaknya serat, usus dibersihkan dari akumulasi racun, yang pada gilirannya, memiliki efek positif pada aktivitas sistem pencernaan;
  • Tidak ada kolesterol dalam produk ini, namun ada zat bermanfaat yang menormalkan kadarnya di dalam darah, sehingga akan berguna bagi orang yang bermasalah dengan sistem kardiovaskular;
  • Berkat kehadiran vitamin B dan zat lainnya, fungsi sistem saraf meningkat. Dengan penggunaan teratur, Anda dapat menghilangkan stres dan insomnia;
  • Dalam nasi seperti itu, natrium dua kali lebih sedikit dari pada versi biasanya, jadi harus ditambahkan ke makanan untuk pasien hipertensi, serta orang yang harus membatasi jumlah garam yang mereka makan;
  • Mengandung asam amino yang berguna - antosianin, yang memberikan warna hitam aslinya. Mereka memiliki kemampuan untuk menyerap molekul berbahaya dan memperkuat arteri;
  • Nasi hitam ideal untuk menurunkan berat badan. Ini karena kandungan kalorinya yang rendah, efek positif pada sistem pencernaan dan metabolisme, dan juga membantu menjaga perasaan kenyang untuk waktu yang lama.

Seperti semua makanan, nasi hitam bisa berbahaya bagi tubuh. Pertama, harus dikatakan tentang kemungkinan inddan intoleransi pribadi terhadap produk, oleh karena itu disarankan untuk makan dalam porsi kecil pada penggunaan pertama dan melihat bagaimana tubuh bereaksi.

Kedua, Anda tidak boleh makan nasi dalam jumlah banyak karena dapat menyebabkan masalah pada sistem pencernaan, seperti sembelit.

Bagaimana cara memasak nasi hitam?

Produk ini memiliki rasa orisinal, sedikit manis, dan juga memiliki aroma unik dengan catatan rasa pedas. Ini dapat digunakan sebagai lauk independen, serta digunakan untuk salad, makanan pembuka dan hidangan lainnya. Agar enak dan sehat, sereal harus disiapkan dengan benar.

Hal pertama yang harus dilakukan sebelum perlakuan panas adalah membilas sereal secara menyeluruh. Tuang air dingin di atasnya beberapa kali dan aduk dengan tangan Anda untuk menghilangkan kelebihan pati. Kemudian ganti air lagi dan diamkan semalaman. Jika Anda tidak punya waktu, Anda bisa menuangkan cairan mendidih, setidaknya selama satu jam.

Mari kita cari tahu cara memasak nasi hitam dengan cara biasa. Masukkan sereal ke dalam panci dan tuangkan air dengan memperhatikan proporsi berikut: 1 bagian sereal 2 bagian cairan. Kaldu bisa digunakan jika diinginkan.

Jika cairan tidak cukup, selama memasak dimungkinkan untuk menambahkan bisul. Didihkan semuanya dengan api besar, tutup, kurangi gas ke nilai minimum dan biarkan selama 40 menit. Setelah waktu berlalu, matikan api dan diamkan selama 15 menit. Jangan campur.

Sekarang mari kita cari tahu cara memasak nasi hitam liar dengan slow cooker. Baru-baru ini, teknik ini menjadi sangat populer, karena sangat menyederhanakan persiapan berbagai hidangan. Untuk memasak nasi, Anda perlu mengambil 120 g sereal, 320 ml air, 1 sdm. sendok minyak zaitun dan 1 sendok teh garam laut.

Ada baiknya memulai dengan berendam seperti di atas. Tuang minyak ke dalam mangkuk multicooker, masukkan sereal, tambahkan air dan garam. Pasang program Buckwheat dan masak hingga muncul sinyal multicooker. Jika croup terlalu kaku, biarkan di program Warm up sebentar lagi.

Produk yang dibuat dalam ketel ganda dianggap paling berguna. Anda juga bisa memasak sereal di dalamnya. Mari kita cari tahu cara memasak nasi hitam liar menggunakan teknik ini. Mari kita mulai lagi dengan berendam.

Nasi hitam: manfaat dan bahayanya, cara memasak

Kemudian, di atas loyang mangkuk, taruh sereal di lapisan tipis dan tuangkan air ke dalam kompartemen khusus. Atur timer ke 40 menit. Setelah waktu berlalu, coba dan, jika perlu, nyalakan steamer selama 10 menit lagi. Setelah itu, Anda bisa menambahkan garam dan, jika diinginkan, bumbu.

Menarik juga untuk mengetahui cara memasak nasi jenis ini untuk pecinta makanan mentah. Produk harus dibilas dan direndam seluruhnya. Gunakan mangkuk dengan bagian bawah terlebar, karena lapisan sereal harus tipis. Tutupi semuanya dengan handuk agar tidak menghalangi aliran udara.

Dalam keadaan ini, Anda harus meninggalkan sereal selama 3 hari, sambil mengganti air 2 kali sehari. Di depankonsumsi dapat dipanaskan dalam penangas uap.

Petunjuk Bermanfaat:

  • Harap diperhatikan bahwa nasi hitam dapat menodai hidangan. Ini terutama berlaku untuk panci enamel;
  • Produk yang ideal dipadukan dengan legum dan kacang-kacangan. Itu melengkapi daging, ikan, sayuran, dll.;
  • Biji wijen atau saus Jepang dapat digunakan untuk meningkatkan rasa.

Resep nasi hitam

Seperti yang telah disebutkan, sereal adalah bagian dari berbagai hidangan, termasuk makanan penutup. Ini cocok dengan rasa yang berbeda: asin, pedas, manis, dll. Secara umum, ada banyak hidangan yang berbeda, kami sarankan untuk mempertimbangkan beberapa di antaranya.

Gulungan asli

Akhir-akhir ini, masakan Jepang menjadi sangat populer dan versi hidangan aslinya pasti akan menarik banyak orang.

Untuk menyiapkannya Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • Nasi hitam - 120 g;
  • Daging kepiting - 10 g;
  • Apel - 1 buah.;
  • Keju Philadelphia - 15 g;
  • Anggur beras - 2 sdm. sendok;
  • Nori - 2 lembar;
  • Garam.

Proses memasak

Anda perlu memasak bubur dari nasi, yaitu merebus dengan salah satu pilihan di atas. Tambahkan anggur, garam ke dalamnya dan biarkan selama 5 menit. tenang. Letakkan nori di atas tikar bambu khusus, dan di atasnya taruh nasi di lapisan yang rata, tekan dengan baik dan balikkan nori. Kupas apel dan potong tipis-tipis, tidak lebih dari 1 cm.

Langkah 3 cm dari tepi dan letakkan dalam garis yang rata. Letakkan keju di sebelahnya, lalu daging kepiting. Sekarang Anda bisa menggulung gulungan. Celupkan pisau ke dalam air dan potong gulungannya. Anda juga bisa menggunakan stroberi, mint, dan kelapa, yang hanya akan meningkatkan dan mendiversifikasi rasanya.

Risotto lezat

Resep membuat nasi hitam dengan seafood ini sangat populer di banyak restoran. Semuanya akan membawa Anda tidak lebih dari 1 jam. Jumlah produk dirancang untuk 4 orang.

Untuk memasak, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • Beras liar - 300 g;
  • Udang - 200 g;
  • Daging kepiting - 200 g;
  • Anggur putih kering - 1 sdm.;
  • Kaldu daging - 600 ml;
  • Busur - 1 pc.;
  • Bawang putih - 2 siung;
  • Minyak zaitun, peterseli, garam, merica.

Proses memasak

Nasi hitam: manfaat dan bahayanya, cara memasak

Kupas udang dan potong daging menjadi potongan-potongan kecil. Goreng bawang bombay cincang dengan minyak zaitun.

Lalu tambahkan nasi di sana dan lanjutkan menggoreng dengan api kecil. Tuang anggur, dan dengan meningkatkan api sedikit, biarkan mendidih. Kecilkan gas, tambahkan kaldu, tutupi dan diamkan selama setengah jam.

Jika sereal sudah siap, tambahkan bumbu, garam, dan merica. Goreng bawang putih cincang di wajan lain, lalu tambahkan seafood, tapi jangan digoreng., tapi baru pemanasan. Letakkan nasi dan seafood di atasnya.

Kami berharap dapat membuktikan bahwa nasi hitam memang harus dimasukkan ke dalam menu makanan. Plus, sekarang Anda tahu cara menyiapkannya dan hidangan apa yang bisa Anda buat.

DR OZ INDONESIA - Tips Memilih Alat Memasak Yang Baik (19/02/16) Part 1/2

Posting sebelumnya Sifat tak ternilai dari ceri burung dan cloudberry
Posting berikutnya Kelelahan sistem saraf: gejala dan pengobatan