HONGKONG DIMSUM : KAKI BABI /CU KIOK RESEP ASLI HONGKONG, CINA YANG SANGAT ENAK : KELUARGAKU SUKA

Pai Capelin: bagaimana cara menyiapkan makanan cepat dan enak untuk keluarga dan teman?

Pai Capelin adalah hidangan yang lezat, menggugah selera, dan memuaskan, yang persiapannya tidak memerlukan biaya finansial dan waktu yang serius dari Anda. Kue-kue semacam itu sangat relevan di era pasca-Soviet selama krisis.

Bahkan sekarang, beberapa ibu rumah tangga lebih suka memasak hidangan sederhana seperti dengan cepat . Ini dapat dibuat dari adonan puff pastry atau ragi, serta dalam versi jeli .

Pai Capelin: bagaimana cara menyiapkan makanan cepat dan enak untuk keluarga dan teman?

Isi juga dapat divariasikan dengan komponen apa pun sesuai kebijaksanaan Anda. Misalnya, encerkan dengan kentang, nasi, atau sayuran.

Pada akhirnya kamu pasti akan mendapatkan sajian yang gurih dan memuaskan yang dijamin menarik bagi seluruh anggota keluarga.

Resep kuenya sangat sederhana, dan Anda bisa menyelesaikannya dengan cukup cepat. Semua teknologi membutuhkan waktu kurang dari satu jam. Hal utama adalah menyembelih ikan, jika awalnya tidak seperti itu.

Pastikan untuk memasak bahan-bahan berkualitas tinggi, dan ingat bahwa satu produk manja dapat mengubah rasa kue yang sudah jadi tanpa bisa dikenali.

Jika Anda membuat kue dengan capelin dan nasi, Anda perlu mengambil biji-bijian yang sudah dipoles bulat, yang akan mendidih dengan baik untuk bubur. Jangan gunakan beras liar atau tanaman lain yang akan tetap keras dan kering setelah dimasak.

Jadi, ada resep pie capelin yang menarik apa saja yang tersedia?

Konten artikel

Pai di atas adonan ragi

Adonan ragi dianggap salah satu yang terbaik untuk membuat pai jenis ini. Dengan itu, makanan yang dipanggang menjadi lebih lembut, lebih beraroma dan empuk, yang sangat penting untuk pai ikan apa pun. Antara lain, adonan ragi adalah salah satu yang paling memuaskan, oleh karena itu, jika Anda menyajikan pai seperti itu untuk sarapan pagi untuk seluruh keluarga, dapat dipastikan bahwa rumah tangga Anda akan kenyang lama setelah Anda meninggalkan rumah.

Anda dapat menggunakan resep adonan ragi apa pun yang Anda uji sendiri, atau bahkan membeli bahan mentah yang sudah jadi di toko. Jika Anda belum terbiasa dengan teknologi untuk mengolah adonan seperti itu, dengan senang hati kami akan menunjukkan cara membuatnya dengan benar. Dengan mengikuti petunjuk kami, Anda akan mendapatkan adonan yang cukup banyak - sekitar seperempat lebih banyak dari yang Anda butuhkan untuk kuenya. Anda dapat membekukan sisa makanan dan menggunakannya nanti untuk membuat kue-kue lezat dengan isian apa saja.

Jadi, untuk membuat adonan ragi, ikuti inipetunjuk langkah demi langkah:

  1. Tuang satu setengah gelas susu dan satu setengah gelas air ke dalam mangkuk. Cairan harus cukup hangat, tetapi tidak terlalu panas. Anda hanya dapat menggunakan susu atau air saja dalam jumlah gabungan (yaitu, tiga gelas);
  2. Tuang satu sendok makan ragi roti kering (dengan slide) ke dalam larutan yang dihasilkan;
  3. Kocok dua telur ayam besar ke dalam adonan;
  4. Tambahkan dua sendok teh garam (tanpa slide) dan dua sendok makan gula putih halus (jangan mengira bahwa adonan akan menjadi manis - gula hanya muncul di sini sebagai penambah rasa, jadi bahan mentah siap pakai benar-benar dapat digunakan untuk memanggang apa pun);
  5. Mulailah menambahkan tepung secara bertahap, sebaiknya tepung premium. Hanya tepung terigu yang disediakan untuk adonan ini dan tidak ada pengganti yang bisa digunakan. Anda mungkin membutuhkan hingga satu kilogram tepung. Tuang perlahan-lahan sambil terus mengaduk komposisinya, sehingga massanya cukup padat. Dia tidak boleh terlalu banyak menempel di tangan Anda, tetapi juga bersikap sangat dingin. Cobalah untuk mencari jalan tengah;
  6. Sekarang Anda perlu menutup wadah dengan adonan dengan handuk dan meletakkannya di tempat yang hangat;
  7. Saat pertama kali bangkit, kepung dan singkirkan kainnya;
  8. Letakkan kembali adonan di tempat hangat dan biarkan mengembang untuk kedua kalinya. Jika ini terjadi, keluarkan campuran dari panci atau mangkuk dan mulailah menguleni dengan kuat. Tepung dapat ditambahkan sesuai kebutuhan.

Adonan ini akan sangat serasi dengan isian ikan. Dan jika Anda menambahkan nasi atau bahan lengket lainnya, itu akan menjadi lebih enak!

Mari mulai membuat kuenya sendiri:

Pai Capelin: bagaimana cara menyiapkan makanan cepat dan enak untuk keluarga dan teman?
  • Potong kapelin dengan hati-hati - bilas, buang kepala dan ekornya, buang bagian dalamnya (perhatikan lapisan hitam yang ada di perut ikan - lapisan juga harus dihilangkan agar tidak menimbulkan rasa pahit yang khas pada hidangan yang sudah jadi). Kaviar bisa dibiarkan (bahkan diinginkan). Satu kilogram ikan beku segar sudah cukup;
  • Potong 4-5 bawang bombay ukuran sedang dengan pisau besar yang tajam dan kirim untuk menumis dengan minyak sayur. Pastikan bawang merah tidak gosong - bawang akan matang setelah bening (tidak perlu digoreng sampai berwarna cokelat keemasan);
  • Gunakan loyang atau loyang, sebaiknya dengan sisi yang tinggi. Ratakan adonan sesuai bentuk dan ukurannya. Tutupi loyang dengan kertas roti dan lumuri permukaannya dengan minyak sayur (Anda bisa menggunakan mentega cair, sehingga kue akan berubah menjadi kerak cokelat keemasan). Tempatkan adonan di atas loyang;
  • Letakkan capelin di lapisan padat di permukaan lapisan bawah. Biarkan oven dipanaskan terlebih dahulu;
  • Garam lapisan ikan, beri merica, dan beri mantel bulu dari bawang tumis;
  • Merica dan garam lagi, jika mauletakkan beberapa lembar daun salam di atasnya;
  • Dari sisa adonan, gulung lapisan atas yang ingin Anda gunakan untuk menutupi isian di atasnya. Pastikan untuk menutup pinggiran kue dan buat lubang di dalamnya dengan garpu. Jika diinginkan, hiasi lapisan atas makanan yang dipanggang dengan hati atau bunga adonan;
  • Kocok telur ayam lagi dan oleskan di atas permukaan kue agar cantik dan berkilau;
  • Kirim pai Anda ke oven dan panggang dengan suhu terendah setidaknya selama satu jam. Selama waktu ini, tulang ikan akan terpanggang dengan baik dan tidak akan terasa di hidangan yang sudah jadi. 10 menit sebelum memasak, Anda bisa menambahkan sedikit panas.

Resep ini cukup sederhana, dan hidangan yang dibuat sesuai dengan itu ternyata hangat dan aromatik.

Pai Jeli

Membuat pai jeli capelin jadi lebih mudah dan praktis. Hidangan seperti itu disebut tamu di depan pintu karena dapat ditangani dengan cepat saat penyusup datang.

Anda akan membutuhkan:

  1. Es capelin (sebelum dicairkan) - 500 gram;
  2. Bawang - satu kepala besar;
  3. Kentang - tiga umbi ukuran sedang;
  4. Tepung - dua gelas;
  5. Susu - satu gelas;
  6. Mayones - 250 gram;
  7. Telur ayam - tiga potong;
  8. Soda - di ujung pisau;
  9. Garam, gula, dan merica.

Petunjuk membuat pai dengan capelin dan kentang di oven:

Pai Capelin: bagaimana cara menyiapkan makanan cepat dan enak untuk keluarga dan teman?
  • Potong capelin seperti biasa, buang kepala, ekor, dan isi perutnya;
  • Potong bawang menjadi setengah bagian dan kentang menjadi irisan yang sangat tipis;
  • Garam dan merica semua mengisi komponen sesuai selera (Anda dapat membumbui campuran dengan bumbu khusus untuk kentang atau makanan laut);
  • Di atas loyang yang sudah diolesi minyak, masukkan kentang, lalu ikan, lalu bawang bombai;
  • Tepat sebelum memasukkan pai ke dalam oven, siapkan adonan. Untuk melakukan ini, campur susu, tepung, mayones dan telur, tambahkan setengah sendok makan garam dan gula masing-masing, aduk semua bahan sampai rata;
  • Tuang adonan yang dihasilkan secara merata di atas isian yang diletakkan di atas loyang, kocok piring sedikit hingga menutupi semua ikan dan kentang;
  • Tempatkan dalam oven (dipanaskan) selama kurang lebih 40 menit. Perhatikan kuenya sendiri - jika sudah cukup kecokelatan, Anda bisa mengeluarkannya dan menyajikannya.

Resep ini pasti akan membantu Anda pada saat yang tepat, ketika tidak ada waktu untuk persiapan analog yang melelahkan.

Catatan untuk nyonya rumah

Memasak kue dengan capelin dari puff pastry paling dapat diterima untuk diproduksi dengan bahan baku yang sudah jadi. Selalu miliki puff pastry di freezer Anda - ini juga akan membantu Anda pada waktu yang tepat.

Pengisian disiapkan dengan prinsip yang sama sepertilalu di resep sebelumnya.

Untuk pai dan pai, lebih baik tidak memilih isian yang berat (dalam arti harfiahnya), jika tidak produk dapat bertingkat dan pecah. Alih-alih kentang, Anda bisa memasukkan pai nasi rebus, tetapi dalam hal ini lebih baik isinya tidak berlapis-lapis, tetapi diaduk terlebih dahulu hingga lembut.

Anda dapat menambahkan komponen apa saja ke isian sesuai selera Anda. Telur rebus cincang halus, makanan laut lainnya, kentang tumbuk cocok dengan ikan. Anda juga dapat mendiversifikasi pai dengan wortel, keju, dan bahan-bahan lezat dan sehat lainnya.

Lebih baik menyajikan hidangan dalam keadaan dingin, saat kuenya sudah matang. Ini akan sangat berguna dengan bir, jadi jika Anda memiliki pertemuan sosial , Anda pasti harus mencoba menyajikannya.

Selamat makan!

Boram Anak Makan Mie Ayam – Kids Challenge Eat Noodle

Posting sebelumnya Muntah pada kucing: penyebab, jenis, pertolongan pertama, pengobatan
Posting berikutnya Berapakah tingkat TSH?