Snack Rendah Lemak dan Tinggi Serat: Carrot Cake with Yogurt Icing - MAMAMIKA Episode 19

Muffin wortel - makanan panggang nabati yang lezat

Apakah Anda ingin memasak sesuatu yang enak, tapi ringan pada saat yang sama? Kami sarankan untuk mencoba salah satu resep paling sederhana dan orisinal - muffin wortel. Mengapa hidangan ini mendapatkan popularitas yang begitu tinggi akhir-akhir ini, dan apakah mungkin untuk memanggang hidangan penutup tanpa menggunakan bahan yang tampaknya tak tergantikan seperti telur?

Konten artikel

Muffin wortel diet - gambaran umum hidangan

Muffin wortel - makanan panggang nabati yang lezat

Jika kue adalah hidangan yang sangat meriah, yang biasanya dipanggang untuk pesta, sehingga pencuci mulut ini memiliki banyak waktu dan perhatian, maka muffin adalah makanan lezat yang sederhana, cocok untuk minum teh atau bahkan camilan sehari-hari. Proses menyiapkannya sangat sederhana sehingga Anda hanya perlu bahan yang sesuai dan waktu luang tiga puluh menit.

Selain itu, berbagai resep muffin diet, yang bisa jadi hanya wortel, atau wortel apel, dengan cokelat atau kismis, keju cottage atau kefir, memungkinkan Anda bereksperimen setiap hari dan menyenangkan keluarga Anda dengan semakin banyak camilan baru.

Sebuah pertanyaan logis mungkin muncul di sini: sejak kapan sayuran sederhana seperti wortel menjadi bahan untuk makanan yang dipanggang dengan manis? Bagaimanapun, kita terbiasa melihatnya di sup, salad atau kuah untuk hidangan daging. Jawabannya sederhana - jangan lupakan rasa manis wortel, yang cukup untuk pencuci mulut. Berkat gula yang terkandung dalam umbi akar, yaitu sekitar lima gram per seratus gram produk, Anda dapat secara signifikan mengurangi jumlah gula pasir dalam resep dan membuat muffin sebagai makanan, tetapi pada saat yang sama cukup manis. Selain itu, gula dalam kumpulan makanan wortel masuk ke dalam adonan bersama dengan vitamin dan mikroelemen, menjadikan makanan penutup tersebut bermanfaat bagi orang dewasa dan anak-anak.

Karena kami telah menyebutkan manfaat muffin diet wortel, mari kita bahas lebih detail tentang khasiat sayuran akar, yang memungkinkan kami menyatakan ini:

  • Wortel mengandung vitamin yang membantu kesehatan mata kita;
  • Sayuran membantu meningkatkan fungsi sistem pencernaan;
  • Memperkuat dinding pembuluh darah;
  • Menurunkan cholesterol darah;
  • Membantu membersihkan organ vital seperti ginjal dan hati;
  • Melengkapi khasiat obat yang diresepkan untuk orang yang menderita diabetes dan hipertensi;
  • Meremajakan tubuh;
  • Terkenal karena sifat antioksidannya, yang bertahan bahkan setelah perlakuan panas.

Jadi, khasiat wortel yang berharga bagi tubuh menegaskan bahwa wortel adalah bahan yang sangat cocok untuk resep muffin diet. Makanan yang dipanggang akan terasa lembap, berair, dan rapuh. Jika Anda terlibat dalam persiapan cupcake, cupcakes sesuai pesanan, maka hargai daya tahannya: tidak mengering untuk waktu yang lama, yang memungkinkan Anda mengoleskan krim dalam porsi.

Muffin wortel - resep

Kami mengundang Anda untuk membiasakan diri dengan beberapa resep berbeda untuk muffin, yang cocok untuk mereka yang suka yang lebih manis dan mereka yang menganut diet rendah lemak.

Spice & Glaze Cupcakes

Kami membutuhkan:

  • Dua ratus lima puluh gram wortel parut;
  • Dua telur;
  • Satu gelas tepung;
  • seratus mililiter minyak sayur biasa;
  • Setengah gelas gula;
  • Sendok kecil baking powder;
  • Setengah sendok teh soda kue;
  • Satu sendok kecil gula vanila dan jumlah kayu manis yang sama;
  • 1/2 sendok teh jahe kering;
  • Sedikit pala.

Untuk frosting lemon: delapan sendok kecil gula bubuk dan beberapa sendok makan jus lemon.

Resep:

Aturan dasar untuk membuat muffin berkualitas adalah mencampur bahan kering dan cair secara terpisah lalu menggabungkannya.

  1. Dalam satu mangkuk, campur gula pasir (Anda bisa menggunakan gula pasir biasa, putih, atau cokelat atau vanila), tepung, dan bahan kering lainnya, termasuk bumbu. Kami juga mengirim wortel parut ke sini;
  2. Pecahkan telur ke dalam mangkuk kedua dan campur dengan minyak sayur;
  3. Tuang adonan telur ke dalam adonan tepung dan aduk rata sampai rata;
  4. Kami menuangkan adonan yang sudah jadi ke dalam cetakan, diolesi dengan sedikit minyak sayur (jika Anda menggunakan silikon, Anda bisa melewatkan momen ini);
  5. Masukkan cetakan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu seratus delapan puluh derajat selama dua puluh dua puluh lima menit.

Untuk mendapatkan glasir yang akan menjadi sorotan pada masakan jadi, Anda hanya perlu melarutkan bubuk manis ke dalam jus lemon. Untuk menghias muffin, celupkan tutup masing-masing muffin ke dalam adonan yang manis. Anda dapat membuat versi serupa dengan kefir.

Resep klasik

Kelimpahan bumbu dalam adonan sama sekali tidak diperlukan. Berikut resep standar untuk muffin wortel empuk yang disukai semua orang. Namun, jika Anda mengikuti sosok Anda, segera gulir lebih jauh.

Bahan:

  • Seratus lima puluh gram wortel;
  • Dua telur;
  • Dvdan segelas tepung;
  • Dua ratus gram mentega (bisa menggunakan margarin);
  • Satu gelas gula;
  • Setengah sendok teh soda kue atau baking powder;
  • Sedikit garam;
  • Vanili.

Resep:

  1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan tambahkan gula ke dalamnya, kocok dengan mixer;
  2. Panaskan mentega sampai cair dan dingin. Tambahkan ke campuran cair. Kocok lagi dengan mixer;
  3. Tambahkan wortel dan aduk. Kami juga mengirim vanillin dan soda dengan garam ke sini;
  4. Aduk perlahan di dalam tepung sampai terbentuk adonan yang cukup kental;
  5. Isi cetakan dan kirimkan ke oven yang sudah dipanaskan, seperti pada resep sebelumnya.

Karena adanya wortel di dalam adonannya, muffin didapat dengan warna emas yang indah. Taburi dengan gula halus agar terlihat semakin menggugah selera saat disajikan.

Cokelat di atas kefir

Untuk membuat muffin wortel rasa cokelat yang cantik, kita membutuhkan:

  • Dua ratus mililiter kefir;
  • Seratus lima puluh gram wortel;
  • Seratus gram gula;
  • Dua ratus gram tepung;
  • Empat puluh gram minyak sayur;
  • Dua sendok makan bubuk kakao;
  • Satu sendok kecil baking powder dan jumlah kayu manis yang sama;
  • Sejumput garam dan gula halus untuk muffin siap pakai.

Menurut resep kue kefir, seperti pada versi pertama, komponen kering dan cair dicampur secara terpisah. Untuk memanggang di atas kefir, diperlukan suhu yang sedikit lebih tinggi - dua ratus derajat. Waktu memasak adalah dua puluh lima menit. Ibu rumah tangga yang berpengalaman dapat dengan mudah menentukan tingkat kematangan tusuk gigi.

Jika Anda ingin membuat muffin wortel cokelat Anda semakin cantik, siapkan gaun putih salju untuk mereka. Untuk melakukan ini, kocok krim kental (sekitar dua ratus mililiter) dengan tiga sendok makan gula bubuk. Kue mangkuk akan menjadi lebih bergizi, tetapi sangat lezat.

Muffin wortel diet

Untuk membuat muffin menjadi menu diet, Anda bisa mengganti sebagian terigu dengan oatmeal. Selain itu, di semua resep lainnya, Anda bisa mengganti tepung dengan oatmeal, jagung, nasi, atau gandum yang sama tetapi gandum utuh. Ini akan mengurangi kalori. Rasa produk jadi akan sedikit berubah, jadi Anda harus bereksperimen untuk mendapatkan resep cupcake diet yang sempurna.

Wortel dalam adonan cocok sekali dengan apel. Untuk membuat versi wortel-apel, cukup tambahkan saus apel buatan sendiri atau yang dibeli di toko ke dalam adonan.

Keju cottage juga merupakan produk diet, sehingga dapat ditambahkan dengan aman ke dalam adonan, tanpa lupa menghitung ulang perbandingan komponen kering dan cair.

Muffin Wortel Tanpa Telur

Jika tidak ada telur di lemari es, tetapi Anda benar-benar ingin memasak kue yang lezat, jika ada beberapa rahasia yang dapat Anda gunakan untuk memecahkan masalah tersebut.

Pertama, telurtetapi mudah diganti dengan tepung biji rami, dan jika Anda mengikuti nutrisi atau menu diet yang benar, Anda tahu bahwa satu telur adalah satu sendok makan tepung tersebut, diencerkan dengan 1⁄2 sendok makan air biasa.

Jika Anda juga tidak menemukan tepung biji rami di gudang senjata Anda, tidak apa-apa. Kebanyakan muffin tidak kekurangan telur dan masih rapuh dan empuk. Apalagi jika Anda memasaknya di atas kefir.

Fitur muffin wortel dengan kefir

Mengapa banyak makanan yang dipanggang yang dimasak dengan kefir? Apa yang spesial dari produk susu asam ini? Faktanya adalah bahwa ini adalah produk universal yang mengandung elemen jejak yang berguna dan mengikat produk dengan baik. Selain itu, cupcake kefir sangat empuk dan rendah kalori.

Selamat makan bagi Anda, teman, dan keluarga Anda!

Resep Cheese Cake Putih Telur | Bolu Kukus Putih Telur

Posting sebelumnya Desain kamar tidur anak perempuan: ide terbaik untuk mendekorasi kamar putri
Posting berikutnya Bagaimana cara menenun permadani yang indah dan modis dari sisa-sisa mereka sendiri?