Kembang gula nikmat dengan cita rasa eksotis: membuat kue nanas

Tidak lama setelah nanas menjadi produk umum di rak-rak di negara-negara bekas CIS, para ibu rumah tangga segera mulai memperkenalkannya sebagai bahan dalam mahakarya penganan mereka.

Kembang gula nikmat dengan cita rasa eksotis: membuat kue nanas

Kesempurnaan rasa makanan yang dipanggang dengan nanas dikombinasikan dengan khasiat tambahan dari hidangan tersebut - bahkan setelah makan sepotong kue dengan nanas yang layak, tidak mungkin pulih. Buah ini mengandung senyawa yang benar-benar unik - bromelain, yang memecah lemak dan meningkatkan ekskresinya dari tubuh secara alami.

Mereka yang lebih memilih kue biskuit nanas daripada produk manisan lainnya tidak akan menambah berat badan.

Konten artikel

Resep kue nanas: kue bolu coklat

Anda harus mengurus ramuannya terlebih dahulu:

  • tentu saja, tepung - 400 g;
  • telur - 6 pcs.;
  • gula - 400 g;
  • kakao - 60 g, jika diukur dengan sendok makan - sekitar 4;
  • nanas - kalengan lebih baik - 1 toples kecil 400g;
  • krim asam lemak kental - 800 g;
  • cokelat pekat;
  • 2 sendok teh mentega;
  • 1 sendok makan susu;
  • segelas kenari parut.

Anda membutuhkan soda teh atau baking powder. Selain gula utama, juga perlu menyiapkan gula bubuk - setidaknya 1 -1,5 gelas.

Anda harus memanggang kue nanas ini pada malam hari - kue nanas harus didiamkan sebelum disajikan setidaknya selama 6-8 jam di lemari es.

Adonan spons dibuat menurut resep standar:

Kembang gula nikmat dengan cita rasa eksotis: membuat kue nanas
  • protein digiling dengan gula sampai larut sepenuhnya;
  • kuning telur dan tepung ditambahkan ke dalam campuran secara bertahap.

Kue pertama dipanggang dari 1/3 adonan - cetakan ditutup dengan kertas roti yang sudah diminyaki, diletakkan di dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C, tingkat kematangannya diperiksa dengan menusuknya dengan tusuk gigi atau korek api. Oven harus dibuka dengan hati-hati agar adonan tidak rontok.

15 menit biasanya cukup untuk memanggang.

Sisa adonan dicampur dengan kakao dan dipanggang menggunakan teknologi yang sama. Ini akan membutuhkan lebih banyak waktu untuk kue yang lebih tebal - dari 30 hingga 35 menit.

Krim dibuat seperti ini:

  • krim asam kocok dengan gula halus, sisihkan seperempat;
  • tambahkan potongan nanas dan kacang-kacangan ke dalam porsi utama;
  • acak.

Kue bolu tanpa kakao masih direndam dalam sirup nanas.

Kembang gula nikmat dengan cita rasa eksotis: membuat kue nanas

Kue cokelat dipotong menjadi segi empatratiki, dicampur dengan krim yang sudah disiapkan, dan dituangkan ke atas biskuit ringan dengan perosotan, menciptakan bentuk yang enak dipandang. Hiasi reruntuhan yang indah dengan krim asam yang menenangkan.

Coklatnya digosok, sebagian disisihkan. Glasir cokelat dibuat dari curah dengan menggabungkan cokelat leleh, mentega, dan sedikit susu dalam bak air. Lapisan gula digunakan untuk menghias kue, menaburkannya dengan cokelat parut tambahan.

Makanan manis tetap harus disimpan di lemari es sebelum disajikan.

Kue ajaib nanas

Karya kecil ini membutuhkan pembelian bahan-bahan berikut:

  • tepung - gelas;
  • gula 2 cangkir, dalam porsi terpisah;
  • telur - 5 pcs.;
  • coklat dan pati - masing-masing 2 sdm sendok;
  • krim asam - 300 g;
  • kulit parut dari satu jeruk;
  • sachet pengental;
  • sekaleng nanas kalengan;
  • ceri segar atau beku - 60 g;
  • 1 kantong kecil serpihan kelapa.

Resep membuat kue bolu untuk kue ajaib sedikit berbeda dari resep biasanya.

  1. Pisahkan kuning dan putihnya, giling terpisah dengan gula dari satu gelas, bagi rata.
  2. Kakao dan pati ditambahkan ke massa kuning telur dan campurannya dibuat homogen.
  3. Tepung dan parutan kulit ditambahkan ke campuran yang tercampur rata, semuanya tercampur lagi, dan baru kemudian massa proteinnya dimasukkan dengan hati-hati. Untuk mencegah adonan menyusut, adonan harus dibalik dengan hati-hati.
Kembang gula nikmat dengan cita rasa eksotis: membuat kue nanas

Kue bolu dipanggang dengan cara biasa, dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C. Ini harus banyak. Selanjutnya dipotong menjadi 3 kue terpisah.

Kue dituangkan dengan jus nanas untuk direndam, dan selagi meresap, krim harus mulai disiapkan.

Kocok krim asam dengan gula dan pengental, dan lapisi kue dengan krim ini. Selain krim, saat diletakkan di antara keduanya, taruh potongan nanas.

Setelah pemasangan kue terakhir, seluruh kue dilapisi dengan krim, ditaburi kelapa di atasnya dan ditata irisan nanas, ceri diletakkan di tengah masing-masing.

2 jam di lemari es dan Anda dapat mengundang tamu untuk minum teh.

Resep Custard

Untuk membuat kue meringue nanas dengan puding, Anda harus mendengarkan dengan proses yang lama dan memiliki banyak bahan. Diperlukan setidaknya 3 jam untuk menyiapkan hidangan.

Untuk membuat meringue, Anda perlu mengambil:

  • putih dari 4 telur;
  • segelas gula;
  • pati - 1 sendok teh;
  • sedikit kurang dari satu sendok teh jus lemon alami.

Untuk puding:

  • santan - 400 ml;
  • setengah gelas gula;
  • 4 sendok makan tepung;
  • mentega - 100 g;
  • telur - 2 buah.;
  • garam dan vanilin.

Untuk lapisan buah:

  • toples nanas kalengan;
  • gula merah - 1 sdm l.;
  • jus dari setengah lemon ukuran sedang;
  • serpihan kelapa - 2 sachet.
Kembang gula nikmat dengan cita rasa eksotis: membuat kue nanas

Mulailah membuat mahakarya dengan meringue. Kocok putihnya, tambahkan gula secara bertahap, sampai tidak menetes dari sendok. Pada tahap ini, pati dan jus lemon ditambahkan ke massa, kocok selama 60 detik lagi. Jangan mengganggu.

Loyang sudah dilapisi kertas putih, oven dipanaskan hingga 130 ° C. Kue meringue tersebut dipanggang sedemikian rupa sehingga didapat 2 kue meringue dengan diameter 20 cm. Pertama, loyang dengan kue ditaruh di dalam oven selama 30 menit, kemudian diturunkan suhunya menjadi 100 ° C dan dibiarkan selama 2 jam lagi.

Untuk menyiapkan lapisan nanas, sisihkan 1/5 irisan buah untuk hiasan, sisanya dipotong kecil-kecil, gula, perasan jeruk lemon, ditambahkan serpihan kelapa pada tahap terakhir. Campuran tersebut direbus hingga mengental.

Tahapan persiapan krim:

  1. Telur, vanillin dan gula ditambahkan ke santan, semuanya dicampur dan dimasukkan pertama ke dalam bak air, lalu di atas api kecil. Tindakan pencegahan diperlukan untuk mencegah telur mendidih.
  2. Lalu ditambahkan tepung, semuanya diasinkan dan dimasak hingga kental.
  3. Mentega dan vanillin dicampur ke dalam campuran kental yang telah dikeluarkan dari api.

Kue dipanen setelah semua bahan: krim, lapisan gula, dan kue telah dingin.

Kue diapit dengan setengah krim dan campuran buah-buahan, bagian atasnya dihiasi dengan krim. Semua keindahan pas di lemari es.

Setelah 2 jam, saat krim mengeras, bagian atas kuenya dihiasi dengan nanas. Rasanya akan semakin enak jika Anda menambahkan lebih banyak daun mint. Dinginkan selama satu jam lagi untuk mematangkan mahakarya kuliner.

Lalu Anda dapat mencoba dan mengagumi.

Selamat makan dan kue-kue lezat!

Posting sebelumnya Apa yang spesial dari diet Musim Semi 35 hari?
Posting berikutnya Pijat rol vakum: apakah benar-benar berpengaruh pada jalan menuju harmoni?