MEMBUAT KERUPUK KULIT BABI TANPA DIJEMUR, HASILNYA TETAP BAGUS, TAPI.....

Memasak daging babi buatan sendiri

Sosis adalah makanan favorit banyak orang. Bermacam-macam di toko sangat mencolok, tetapi yang paling populer adalah daging babi, yang, omong-omong, dapat dibuat di rumah dari daging biasa. Sosis dapat dimasak dengan berbagai cara dan dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan.

Konten artikel

Bagaimana cara membuat babi babi di rumah?

Setiap tahun, jumlah orang yang meninggalkan toko bahan makanan dan memilih masakan rumahan meningkat. Sosis enak bisa dimasak di rumah, dan yang terpenting prosesnya sederhana, yang utama ikuti petunjuknya.

Untuk persiapan daging babi babi, Anda harus mengambil produk berikut : 4 kg daging sapi, 1 kg daging tanpa lemak dan 2 kg daging babi lemak, 3 kg daging asap, usus sapi, 3 g pala cincang, 1 Seni. garam, 20 g natrium nitrit, sejumput cabai merah, 2 sendok teh gula, dan 9 siung bawang putih.

Memasak daging babi buatan sendiri
  • Pertama, ambil dagingnya, yang harus diputar di penggiling daging minimal 4 kali melalui nosel halus. Bisa juga menggunakan blender, yang utama daging cincang ditumbuk halus;
  • Tambahkan garam, natrium nitrit, rempah-rempah dan beberapa liter air ke dalamnya. Campur semuanya dengan baik;
  • Cincang terpisah bacon menjadi potongan-potongan berukuran sekitar 0,5 cm, bacon harus dimasukkan dengan hati-hati ke dalam daging cincang agar merata ke seluruh adonan. Dianjurkan untuk membungkus wadah dengan cling film dan biarkan beberapa saat. Akibatnya, massa harus menjadi tebal;
  • Anda bisa mulai membentuk sosis. Ambil kulitnya dan isi dengan daging cincang. Usus harus diikat dengan benang setiap 5 cm. Semua sosis sudah siap, tinggal memilih perlakuan panas lebih lanjut untuknya.

Bagaimana cara memasak daging dalam wajan?

Berkat perlakuan panas ini, sosis mendapatkan lapisan kulit cokelat keemasan yang indah dan menjadi sangat lezat dan beraroma.

Ada beberapa cara untuk memasak sosis dalam wajan :

Memasak daging babi buatan sendiri
  • Ambil wajan, tuangkan 300 ml air ke dalamnya dan didihkan. Buat potongan diagonal yang dalam di satu sisi sosis. Goreng dalam minyak selama 7 menit;
  • Tusuk sosis di beberapa tempat dan kirime ke dalam air mendidih. Cairan harus benar-benar mendidih, dan babi babi harus digoreng, dibuktikan dengan kerak cokelat keemasan;
  • Anda dapat memotong semuanya menjadi beberapa bagian, dengan tebal sekitar 0,5 cm. Waktu memasak - 7 menit;
  • Sosis dapat dipotong secara spiral dan digoreng selama 15 menit;
  • Untuk menambah keaslian, Anda dapat membuat potongan membujur dan memasukkan potongan kecil mentega atau keju ke dalamnya. Waktu memasak - 15 menit;
  • Anda bisa menggunakan adonan, untuk persiapannya Anda perlu mencampurkan telur, 3 sdm. sendok makan tepung dan kocok semuanya dengan baik. Celupkan bacon ke dalam adonan dan goreng di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan selama 20 menit;
  • Pilihan orisinal lainnya - masukkan sosis ke dalam saus tomat atau keju, lalu gulung dengan biji wijen. Waktu memasak - 20 menit.

Bagaimana cara memasak babi babi di atas panggangan?

Di alam, banyak orang tidak hanya memasak daging, tapi juga sosis, karena rasanya juga sangat enak, tapi sekaligus hemat. Ada beberapa pilihan berbeda, mari kita lihat salah satu resepnya.

Memasak daging babi buatan sendiri

Untuk menyiapkan 4 porsi, Anda perlu mengambil produk berikut : 8 lemak babi babi, masing-masing 1 sendok teh bawang kering, bawang putih, paprika manis, timi giling kering dan lada hitam bubuk, dan juga seikat peterseli dan 2 sdm. sendok makan minyak sayur.

  • Campurkan bumbu dengan minyak dan aduk rata. Tambahkan peterseli cincang;
  • Ambil sosis dan buat potongan dangkal longitudinal setiap 4 cm. Lapisi semuanya dengan campuran bumbu yang sudah disiapkan dan dinginkan selama beberapa jam;
  • Taruh sosis di atas tusuk sate dan panggang di atas pemanggang sampai berwarna cokelat keemasan.

Jika Anda tidak tahu cara memasak daging babi dalam oven, Anda dapat menggunakan resep yang sama, tetapi hanya memasak semuanya dalam oven yang dipanaskan sebelumnya hingga 180 derajat. Waktu memasak - 10 menit. Hasilnya adalah hidangan pembuka yang lezat dan orisinal yang dapat disajikan dengan sayuran atau semur panggang.

Bagaimana cara memasak daging asap di dalam microwave?

Oven microwave membantu Anda memanaskan kembali makanan dengan cepat dan mudah, dan Anda juga dapat memasak berbagai hidangan di dalamnya. Ambil lemak babi dan buat potongan membujur dangkal di kedua sisi, tapi jangan lepas selubung itu sendiri. Tempatkan di piring datar.

Setel daya microwave ke 900 W. Untuk memasak 2 sosis, cukup menghabiskan 40 detik. Kali ini cukup untuk membuat sosis menjadi berair, gurih, dan mendapatkan kerak yang indah.

Resep - apa yang bisa dibuat dari babi babi

Ada banyak variasi hidangan yang menggunakan sosis. Mereka dapat disajikan pada makanan yang berbeda untuk menambah variasi pada menu. Setiap orang memiliki kesempatan untuk menyiapkan hidangan yang lezat dan orisinal melalui eksperimen kuliner.

Pai Kubis . Makanan yang dipanggang sangat enak dan memuaskan. Banyak orang menyukainya karena isinya yang berair. Baik orang dewasa maupun anak-anak akan menyukai kuenya, misalnya pria menyukainya dengan bir, dan anak-anak dengan teh. Resepnya sederhana dan semua orang bisa menguasainya, jika mau.

Untuk hidangan ini, Anda perlu mengambil produk-produk berikut : 225 g asinan kubis, 65 g bawang bombay, 1 kg adonan ragi, 65 ml minyak sayur, telur, dan 250 g daging asap.

  • Defrost adonan, ingat dan taruh di tempat hangat sebentar untuk mengembang;
  • Saat ini, Anda dapat membuat isian, dan kubis harus dicuci beberapa kali dengan air mengalir. Jika terlalu asam, Anda bisa menuangkan air mendidih ke atasnya atau menambahkan sedikit gula. Biarkan selama setengah jam;
  • Kupas bawang bombay, potong dan goreng dengan minyak sampai transparan. Campur dengan kubis dan lanjutkan mendidih, tutupi dengan api kecil, sampai lunak;
  • Potong sosis menjadi potongan besar;
  • Pisahkan sekitar 3/4 adonan, gulung menjadi lapisan dan letakkan di loyang atau cetakan, yang harus diolesi mentega;
  • Letakkan isian dan tutupi dengan sisa adonan, yang juga perlu digulung menjadi lapisan. Gunakan pisau untuk memotong sekelilingnya dan olesi dengan telur kocok. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 40 menit. Setelah waktu berlalu, keluarkan cake dan tutup dengan handuk hingga lembut.

Pasta dengan Pesto . Hidangan kedua yang enak dan memuaskan. Berkat penggunaan lemak babi, tidak perlu tambahan daging dan ikan.

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda harus mengambil produk berikut : 300 g pasta, 3 lemak babi babi, 2 sdm. sendok makan sayur dan minyak zaitun, garam, merica, 125 g keju, 40 g kacang pinus, 4 siung bawang putih, seikat peterseli, dan secangkir kemangi.

  • Pertama, goreng kacang dalam wajan kering dan tuangkan ke dalam mangkuk hingga dingin;
  • Kupas bawang putih, melewati mesin dan masukkan ke dalam lesung bersama dengan kacangnya. Potong peterseli dan kemangi, lalu masukkan juga ke dalam lumpang. Taruh garam di sana juga. Tumbuk semuanya dengan baik di lesung sehingga jusnya menonjol, dan Anda mendapatkan bubur. Gabungkan dengan mentega untuk membuat saus;
  • Rebus pasta sesuai petunjuk pada kemasannya. Tempatkan di dalam saringan dan bilas dengan air agar tidak saling menempel;
  • Goreng daging babi alami secara terpisah;
  • Masukkan pasta ke dalam wajan yang telah dipanaskan sebelumnya dan panaskan. Tambahkan saus, sosis, aduk rata dan angkat. Sajikan dengan keju.

Sekarang Anda tahu cara menyiapkan daging babi asap yang alami dan lezat. Bereksperimen, selamat menikmati, dan selamat makan!

Resep Cap cay Babi ala Ayah Ardana

Posting sebelumnya Apa yang memprovokasi keadaan emosi yang depresi?
Posting berikutnya Obat tradisional untuk gigitan nyamuk untuk anak-anak