CARA MEMBUAT MERINGUE COOKIES

Memasak meringue di rumah: resep meringue

Resep meringue atau meringue cukup sederhana, jadi Anda dapat menyiapkan camilan sendiri dengan mudah di dapur. Meringue dapat digunakan baik sebagai hidangan independen maupun sebagai bahan dasar berbagai kue kering, kue, dan produk kembang gula lainnya. Makanan penutup ini memiliki banyak sekali penggemar yang menganggapnya sebagai mahakarya kuliner.

Meringue buatan sendiri dapat dibuat dengan tambahan tepung kacang atau bahkan kanji, dan komposisi klasik manisnya cukup sederhana:

Memasak meringue di rumah: resep meringue
  • putih telur;
  • gula pasir.

Namun, untuk membuat hidangan penutup yang lezat dan menggugah selera sehingga Anda tidak malu diletakkan di atas meja pesta, Anda harus mematuhi aturan tertentu saat memasak. Dan sekarang saatnya mencari tahu cara cepat membuat meringue di rumah.

Perlu dicatat bahwa Anda dapat membuat hidangan manis dengan tangan Anda sendiri di microwave dan oven konvensional. Itu semua tergantung resep yang Anda pilih untuk memasak.

Konten artikel

Dessert Klasik

Memasak meringue di rumah: resep meringue

Ini adalah resep meringue Prancis klasik yang dianggap paling mudah disiapkan.

Kue dapat dengan mudah dibuat di dalam microwave. Pilihan ini ideal jika Anda ingin makan sesuatu yang enak, tetapi Anda tidak punya banyak waktu untuk memasak.

Untuk memasak hidangan lapang klasik di dalam microwave, Anda memerlukan:

  • 3 telur ayam;
  • 300 gram gula;
  • asam sitrat;
  • garam meja.

Proses memasak:

  • Pertama-tama, Anda perlu memisahkan proteinnya (Anda bisa membuat mayones dari kuning telur, kami akan beri tahu cara melakukannya lain kali), yang dituangkan ke dalam mangkuk berisi sedikit garam dan sekitar tiga sendok makan gula;
  • Kocok bahan yang sudah jadi dengan mixer sampai ukurannya membesar dan terbentuk busa yang tebal;
  • Kemudian tambahkan semua sisa gula dan sejumput asam;
  • Campuran diaduk sampai halus;
  • Parut panggangan (lebih baik menggunakan parutan daripada loyang) ditutup dengan kertas roti dan dilapisi dengan mentega agar biskuit mudah dikeluarkan;
  • Hidangan sedang disiapkandan suhu 120 derajat selama setengah jam.
Memasak meringue di rumah: resep meringue

Resep ini juga cocok untuk memasak makanan penutup, baik di dalam oven maupun di microwave.

Cobalah resep meringue ini dan Anda akan mendapatkan kue lucu yang dapat disajikan sebagai hidangan yang berdiri sendiri. Jika terasa terlalu sederhana bagi Anda, olesi bagian dasar camilan dengan krim cokelat dengan tambahan kacang dan gabungkan kedua kue tersebut. Dengan cara ini Anda akan mendapatkan hidangan penutup sandwich yang lezat.

Makanan penutup gaya Swiss

Memasak meringue di rumah: resep meringue

Kelezatan manis jenis ini memang tidak mudah dibuat di rumah, namun hidangannya ternyata sangat enak. Potongan makanan penutup baru saja meleleh di mulut Anda. Jika Anda memasak sendiri hidangan lezat dan memperlakukannya untuk tamu, harapkan hanya komentar positif yang mendukung keterampilan kuliner Anda.

Inti dari proses ini adalah campuran protein-gula dikukus. Dalam hal ini, penangas uap membuatnya sangat sederhana. Untuk melakukannya, taruh panci dengan sisi tinggi di atas kompor, dan sebagai pengganti penutup, gunakan mangkuk logam tempat Anda perlu mengocok campuran.

Untuk mempersiapkan suguhan terbaik bagi anak-anak dan keluarga Anda di rumah, prosesnya harus dibagi menjadi dua tahap:

  • Kocok putih telur dengan gula pasir dengan sangat lambat pada awalnya. Lanjutkan proses sampai semua gula larut;
  • Bahan dikocok dengan kecepatan maksimum sampai campuran mengental.

Meringue dengan sirup dan cokelat

Untuk memasak meringue di dalam microwave menggunakan metode ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • Sejumput asam sitrat;
  • Putih telur;
  • Gula halus, sekitar 250 gram.
Memasak meringue di rumah: resep meringue

Semua bahan harus digabungkan dalam satu mangkuk, setelah itu massa yang dihasilkan dikocok hingga konsistensinya seragam. Jika Anda memiliki massa yang kental, tuangkan ke dalam piping bag.

Komposisi jadi didistribusikan dalam cetakan silikon khusus, lalu hidangan dipanggang dalam microwave dengan kekuatan penuh selama dua menit. Saat meringue sudah dingin, hiasi kue dengan sirup atau topping, atau gunakan chocolate chip atau serutan.

Tips memasak

Sekilas memang sepertinya resepnya sangat sederhana, tapi percayalah, prosesnya sendiri cukup merepotkan.

Untuk menyiapkan produk yang benar-benar enak di rumah, pertimbangkan fitur-fitur berikut:

  • Anda mendapatkan konsistensi yang Anda inginkan hanya dengan menggunakan telur segar;
  • sebaiknya protein tanpa campuran kuning telur, jika tidak, massa tidak akan terkocok dengan baik;
  • agar gula lebih cepat larut, Anda bisa menggunakan gula sebagai pengganti pasirbubuk baru;
  • gunakan hanya wadah memasak yang bersih dan kering;
  • pati dapat dimasukkan dalam resep, tetapi harus diayak terlebih dahulu;
  • lebih baik menggunakan piring keramik atau kaca untuk mengocok zat protein;
  • lapisi loyang dengan perkamen sebelum membentuk cookie;
  • suhu oven tidak boleh melebihi 100-110 derajat, jika tidak, kue Anda bisa gosong.

Hasilnya adalah mahakarya kuliner kecil yang pasti akan dihargai!

Bagaimana cara membuat kue meringue dengan cepat?

Memasak meringue di rumah: resep meringue

Dalam ritme kehidupan modern, hanya sedikit orang yang berhasil memberikan perhatian yang cukup pada masakan, tetapi pada saat yang sama semua orang ingin makan yang enak dan bervariasi. Dan di sini muncul pertanyaan, bagaimana cara memasak meringue hanya dalam 7-10 menit?

Resep cepat untuk hidangan lezat dengan microwave hadir untuk menyelamatkan! Benar, saya ingin segera membuat reservasi bahwa, dari segi rasa, meringue yang dimasak dalam oven dan microwave adalah dua hal yang berbeda. Dan kandungan kalori pada meringue akan sedikit lebih tinggi, karena untuk membuat cookies akan membutuhkan lebih banyak gula pasir daripada dipanggang di oven.

Resep ini cocok untuk ibu rumah tangga yang menginginkan suguhan teh yang renyah dan enak hanya dalam sepuluh menit.

Teknologi memasak meringue mencakup tahapan berikut:

  • Untuk membuat hati meringue di microwave, tambahkan telur ayam dan gula;
  • Kemudian Anda harus memisahkan kuning telur dari putihnya dengan hati-hati. Proses ini sangat penting, karena yang utama adalah proteinnya murni, maka Anda akan mendapatkan dessert yang enak dan renyah;
  • Langkah selanjutnya adalah menggabungkan protein dengan gula. Ngomong-ngomong, lebih baik menggunakan icing sugar karena lebih cepat larut;
  • Resep ini berbeda dari yang lain karena proteinnya tidak dikocok, melainkan digiling dengan gula. Ini sangat penting;
  • Proses penggilingan akan memakan waktu sekitar lima menit. Saat adonan lebih ringan dan lebih kental, lanjutkan ke langkah berikutnya;
  • Dengan menggunakan jarum suntik, tempatkan meringue di piring kaca yang dilapisi perkamen;
  • Berikan jarak yang cukup di antara cookie agar tidak saling menempel selama proses memasak;
  • Kue dipanggang di microwave selama satu setengah menit;
  • Camilan dingin dapat disajikan di meja.

Berlawanan dengan kepercayaan populer tentang kerumitan membuat meringue, membuat makanan penutup di rumah cukup sederhana dan menarik. Atau jika Anda punya anak, Anda bisa mentraktir mereka kue warna-warni dengan menambahkan pewarna makanan ke meringue.

Makanan penutup ini tidak hanya akan enak, tetapi juga aman, karena Anda sendiri yang akan memilih bahan-bahan segar untuk itu yang akan memungkinkan Anda menciptakan keajaiban kuliner kecil Anda sendiri.

Cara Membuat Meringue Menggunakan Oven Tangkring | Anti Gagal

Posting sebelumnya Apakah Suprax Solutab diindikasikan selama kehamilan? Fitur penggunaannya pada waktu yang berbeda
Posting berikutnya Perawatan bibir: gunakan masker