Cara masak spaghetti yang benar | master chef indonesia

Memasak spageti dengan benar

Spaghetti adalah pasta jenis khusus dengan diameter penampang sekitar dua milimeter dan panjang sekitar lima belas sentimeter. Produk populer ini berasal dari tahun 1842 di Italia, atau lebih tepatnya, di Napoli, ketika pasta mendapatkan namanya karena kemiripan visualnya dengan benang.

Memasak spageti dengan benar

Di kota Pontedassio masih terdapat museum spaghetti yang berisi lebih dari 600 resep untuk mengolah sajian unik ini, serta resep berbagai macam bumbu dan saus untuknya.

Konten artikel

Bahan dan properti berguna dari spaghetti

Ahli gizi Italia dengan meyakinkan memberi tahu seluruh dunia tentang kandungan rendah kalori dalam spageti, dengan mengutip pinggang tipis dan indah wanita mereka sebagai contoh. Memang, spaghetti gandum durum mengandung banyak serat, karbohidrat, dan vitamin B1, yang membantu menjaga berat badan manusia secara optimal.

Dan asam amino, triptofan, yang terkandung dalam produk ini, menormalkan tidur dan memungkinkan untuk menghilangkan depresi, berubah menjadi serotonin dalam tubuh - hormon suasana hati yang positif. Serat dan karbohidrat membantu menurunkan kadar kolesterol darah, menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.

Kerusakannya

Pasta berkualitas rendah yang terbuat dari gandum seperti kaca dan tepung biasa tidak ada gunanya, tetapi sebaliknya, menyebabkan kerusakan besar pada bentuk tubuh karena porsi kalori yang padat. Apalagi, segala jenis spaghetti yang dibumbui dengan mentega, saus berlemak, keju, jika dikonsumsi dalam jumlah banyak, dapat menyebabkan obesitas.

Bagaimana cara memasak spageti?

Sebelum memasak, pertama-tama, Anda harus memilih panci dengan ukuran yang sesuai, dan ingatlah bahwa pasta apa pun akan direbus dengan banyak air. Dianjurkan untuk mengonsumsi sekitar seratus gram pasta per liter air. Anda boleh mengambil lebih banyak, yang utama adalah airnya banyak, jika tidak spageti bisa saling menempel.

Penting untuk memberi perhatian khusus pada kualitas produk. Pasta gandum durum berkualitas, biasanya, tidak pernah empuk. Tapi pasta yang lebih murah bisa dimasak dengan sangat cepat dan saling menempel.

Pelajari lebih lanjut tentang memasak

Memasak spageti dengan benar

Mari pertimbangkan secara lebih detail cara memasak spageti dengan lebih benar.

Saat merebus, spageti tidak boleh direndam dalam air dingin, karenaBahkan pasta dengan kualitas terbaik pun bisa saling menempel. Anda harus menunggu airnya mendidih, lalu tambahkan garam ke dalamnya.

Jika spageti lebih panjang dari lebar atau tinggi panci, ada dua cara untuk memasaknya. Yang pertama - pecahkan pasta menjadi dua, yang kedua - celupkan ke dalam air mendidih utuh, tunggu sampai melunak, tekan bagian padat dan rendam seluruhnya dalam air.

Saat pasta ada di dalam air, kecilkan api dan lanjutkan memasak tanpa penutup, aduk perlahan dari waktu ke waktu. Ini paling baik dilakukan dengan sendok kayu.

Saat memasak, Anda bisa menambahkan minyak sayur apa saja agar pasta tidak saling menempel. Namun, tidak ada jaminan 100% bahwa keduanya tidak akan bersatu.

Berapa banyak spageti yang akan dimasak

Tidak ada jawaban pasti untuk pertanyaan Berapa menit Anda perlu memasak spageti? . Fakta bahwa mereka tidak memasak terlalu lama sudah pasti. Biasanya proses ini berlangsung tidak lebih dari seperempat jam. Tetapi jika pasta sangat tipis, waktu memasak terasa berkurang. Oleh karena itu, Anda harus selalu memperhatikan rekomendasi yang tertera pada kemasan, serta mempertimbangkan perbedaan kekerasan air.

Beberapa menit sebelum akhir memasak, pastikan untuk memeriksa kesiapan spageti dengan mengeluarkan beberapa strip pasta. Jika sangat keras, rebus sebentar lalu coba lagi. Tapi juga jangan terlalu matang, karena pastanya harus agak keras dan elastis.

Setelah mendidih

Jadi suguhan kami sudah siap.

Yang tersisa hanyalah mengirimkannya dengan benar :

Memasak spageti dengan benar
  • Spageti yang sudah jadi tidak dicuci dengan air, tapi dibiarkan mengalir di saringan;
  • Piring tempat hidangan kami disajikan sedikit dihangatkan agar pasta tetap panas;
  • Ini diterapkan menggunakan penjepit khusus (atau dua garpu), mengangkatnya tinggi-tinggi di atas piring;
  • Lalu tuangkan di atas saus;
  • Salah besar jika menyajikan spageti sebagai lauk untuk daging;
  • Merupakan bentuk yang buruk untuk memakan pasta dalam porsi dengan menggunakan pisau dan dipotong dengan garpu. Bungkus pasta dengan benar di atas garpu sampai bola yang kencang keluar;
  • Anda boleh meletakkan pasta di atas garpu dengan sepotong roti.

Jangan lupa bahwa spageti tidak hanya dapat dimasak sebagai hidangan tersendiri, tetapi juga dapat digunakan untuk memanggang selanjutnya dengan saus di dalam oven.

Bagaimana cara memasak spageti dalam kasus ini? Anda hanya perlu mengikuti semua rekomendasi yang tercantum di atas. Namun, perhatikan bahwa ini akan memotong waktu memasak menjadi dua.

Selamat makan!

Cara Membuat Spaghetti Rumahan Enak Dan Mudah

Posting sebelumnya Kami memasak rebusan kulit kayu ek sehingga Anda tidak perlu meninggalkan toilet selama berhari-hari
Posting berikutnya Senam ritmik untuk orang dewasa: berbagai olahraga spektakuler