Chicken Piccata Recipe - How to Make Chicken Piccata - Chicken with Lemon Caper Sauce

Memasak dengan artichoke Yerusalem: 9 resep asli

Banyak orang meremehkan artichoke Yerusalem dan bahkan tidak pernah mencicipinya. Sayuran umbi bisa dimakan mentah dan diolah. Direbus, mereka mengingatkan banyak pada kentang, dan kubis mentah. Sayuran akar digunakan di banyak masakan dunia. Mereka terbiasa menyiapkan lauk pauk, salad, hidangan pertama dan bahkan manisan buah-buahan.

Perlu juga disebutkan manfaat artichoke Yerusalem, karena mengandung banyak sekali mineral, vitamin, dan zat lainnya. Ada nama lain untuk produk ini - pir tanah.

Konten artikel

Informasi penting

Memasak dengan artichoke Yerusalem: 9 resep asli

Perlu diketahui tidak hanya resep artichoke Yerusalem, tetapi juga aturan persiapan, dan fitur produk agar hasilnya tidak mengecewakan:

  • Selama perlakuan panas, penting untuk diperhatikan bahwa pir tanah direbus jauh lebih cepat daripada kentang. Oleh karena itu, penting untuk mematuhi resep dan memastikan sudah siap;
  • Sayuran akar yang sudah dikupas cepat menjadi gelap di udara, oleh karena itu, saat menggunakannya mentah, disarankan untuk menyimpannya dalam air asin selama beberapa waktu;
  • Proses oksidasi dapat berlanjut bahkan setelah dimasak, yang akan merusak tampilan hidangan Untuk mencegah hal ini terjadi, dianjurkan untuk menambahkan jus lemon sebanyak 1 sdm. sendok untuk 1 liter. air. Perlu diingat bahwa asam membuat makanan menjadi lebih kental, jadi jika Anda ingin tekstur yang lebih lembut, tambahkan jus di akhir memasak;
  • Saat memasak, jangan menggunakan aluminium atau wajan besi, karena logam ini akan menghitamkan buah pir.

Apa yang bisa dibuat dari akar artichoke Yerusalem?

Buah pir dapat diberi makan dengan berbagai panasyang diolah atau digunakan mentah. Mari pertimbangkan beberapa resep yang tidak hanya menarik bagi anak-anak, tetapi juga orang dewasa.

Salad Pedas

Tidak sulit untuk mempersiapkannya dan akan memakan waktu sekitar 20 menit. Jumlah produk didasarkan pada 6 porsi.

Bahan:

  • Artichoke Yerusalem - 400 g;
  • Cranberry - 0,5 sdm.;
  • Selada air - ikat;
  • Paprika (hijau, merah, kuning) - 3 pcs.;
  • Kucai - 6 panah.

Untuk pengisian bahan bakar:

  • Skala - 3 siung;
  • Cuka sari apel - 1,3 sdm.;
  • Madu - 1,3 sdm.;
  • Mustard Dijon - 3 sdm sendok;
  • Minyak zaitun - 0,5 sdm;
  • Peterseli, adas manis, ketumbar, garam, merica.

Proses memasak

Potong bumbu dan bawang putih. Campurkan semua bahan untuk membuat saus dan aduk hingga rata. Kupas pir dan merica, lalu potong tipis-tipis. Lalu campur dengan bahan dan saus lainnya. Biarkan terendam selama satu jam.

Makanan pendamping yang lezat

Jika Anda tidak tahu cara cepat memasak sayuran akar artichoke Jerusalem, maka yang terbaik adalah memilih rebusan. Hidangan ini akan cocok dengan ikan dan daging.

Bahan:

  • Artichoke Yerusalem - 0,5 kg;
  • Bawang putih - 3 siung;
  • Cile - 1/3;
  • Kaldu sayur - 180 ml;
  • Minyak zaitun, herba.

Proses memasak

Kupas buah pir tanah dan potong menjadi irisan tipis. Goreng bawang putih cincang dan cabai dalam wajan panas dengan minyak zaitun. Kemudian tambahkan bahan utama dan tumis sambil terus diaduk.

Saat berwarna cokelat keemasan, tambahkan kaldu sayuran, garam, merica, dan masak dengan tutup tertutup selama 10 menit. Terakhir, tambahkan bumbu cincang dan masak selama 2 menit lagi.

Hidangan pendamping India

Cara terbaik adalah menyiapkannya untuk ikan rebus atau kukus. Jika Anda menambahkan sejenis saus berlemak, Anda akan mendapatkan hidangan independen yang enak.

Bahan:

  • Artichoke Yerusalem - 100 g;
  • Busur - 3 buah.;
  • Akar lobak - 100 g;
  • Air asin - 0,5 liter;
  • Garam, merica, daun salam.

Proses memasak

Buat ramuan berdasarkan air dan kulit bawang. Potong bawang bombai menjadi cincin dan goreng dengan api kecil hingga berwarna cokelat keemasan. Masukkan sayuran akar cincang dan lobak ke dalam kaldu. Jika cairan tidak menutupi sayuran, tambahkan air mendidih.

Taruh garam, merica, beberapa lembar daun salam, masak sampai empuk. Sajikan sayuran rebus yang ditaburi bawang goreng.

Puree Soup

Hidangan pertama ini dapat disiapkan dalam waktu singkat. Rasa aslinya akan menarik bagi banyak orang.

Memasak dengan artichoke Yerusalem: 9 resep asli

Bahan:

  • Artichoke Yerusalem - 0,5 kg;
  • Kaldu - 3 sdm.;
  • Mentega - 35 g;
  • Krim - 200 g;
  • Busur - 2 buah.;
  • Tepung - 3,5 sdm. sendok;
  • Pala, rempah-rempah.

Proses memasak

Kupas buah pir tanah dan potong menjadi irisan tipis, lakukan hal yang sama dengan bawang bombay. Kemudian goreng semuanya dengan api besar. Dalam kaldu, pindahkan sayuran dan masak selama 15 menit. Campurkan tepung dan 0,5 sdm. kaldu.

Kirim krim, tepung, dan kaldu ke dalam sup, campur semuanya dan didihkan. Tambahkan bumbu, pala dan masak selama 5 menit. Sajikan dengan daun bawang.

Piring dalam Pot

Buah-buahan bisa dipanggang seperti kentang untuk hidangan yang lezat.

Bahan:

  • Artichoke Yerusalem - 0,5 kg;
  • Krim asam - 100 g;
  • Peterseli - 50 g;
  • Keju - 100 g;
  • Wortel secukupnya.

Proses memasak

Kupas dan rebus buah tanpa garam. Kemudian masukkan ke dalam panci, tambahkan wortel, keju cincang, dan krim asam. Masak dalam oven hingga bagian atasnya berkerak.

Bagaimana cara mempersiapkan akar artichoke Yerusalem untuk penderita diabetes?

Artichoke Yerusalem mengandung inulin dalam jumlah besar - zat yang penting bagi penderita diabetes. Itulah mengapa dokter menganjurkan untuk menggunakannya secara teratur. Bagi penderita diabetes, yang terbaik adalah makan sayuran umbi mentah, karena sayuran tersebut menyimpan semua nutrisi yang dihancurkan selama perlakuan panas.

Salad kubis

Bahan:

  • Artichoke Yerusalem - 2 buah.;
  • Apel - 1 buah.;
  • Sauerkraut - 200 g;
  • Minyak zaitun.

Proses memasak
Kupas buah pir tanah dan parut di parutan kasar, lakukan hal yang sama dengan apel. Gabungkan semuanya dengan kubis dan bumbui dengan minyak.

Goreng dengan wortel

Bahan:

  • Artichoke Yerusalem - 0,5 kg;
  • Wortel - 0,5 kg;
  • Telur - 2 buah.;
  • Tepung - 2 sdm. sendok;
  • Minyak sayur, garam.

Proses memasak

Parut sayuran di parutan besar, kombinasikan dengan telur, tepung, tambahkan garam dan aduk rata. Goreng pancake dalam wajan panas hingga berwarna cokelat keemasan. Secara umum, hidangan apa pun yang disajikan dalam artikel ini dapat dimakan oleh penderita diabetes.

Bagaimana cara membuat manisan buah-buahan dari akar artichoke Yerusalem?

Banyak orang menyukai manisan, tapi mereka juga ingin manisan itu berguna. Buah manisan adalah buah atau beri kering yang dimasak dengan sirup dan dikeringkan. Anehnya, Anda juga bisa membuat camilan seperti itu dari buah pir. Ngomong-ngomong, manisan buah-buahan tersebut rasanya agak mirip nanas kering.

Buah nItu harus dipotong menjadi kubus kecil dan dikirim ke oven selama 5 menit, suhunya harus 55 derajat. Kemudian dinginkan dengan cepat hingga sekitar 35 derajat. Pada siang hari, harus dikeringkan pada suhu di atas suhu kamar. Pilihan ini ideal untuk penderita diabetes.

Manisan buah manis

Bahan:

  • Artichoke Yerusalem - 200 g;
  • Madu - 150 g;
  • Gula halus - 80 g.

Proses memasak

Buah harus dikupas dan dipotong tipis-tipis. Biarkan dalam air lemon selama beberapa jam. Kemudian encerkan madu dengan 50 ml air dan rebus irisan dalam sirup ini selama setengah jam.

Tetap mengering dalam oven dengan suhu 40 derajat sampai kering, tapi jangan sampai kering. Gulingkan manisan buah-buahan ke dalam icing sugar di bagian akhir.

Bagaimana cara membuat sirup dari artichoke Yerusalem?

Sirup ini akan menjadi pengganti gula yang sangat baik, yang bisa ditambahkan ke teh, aneka makanan pencuci mulut, dll. Buah harus dicuci bersih, karena kita akan memasak dengan kulitnya.

Gunakan blender atau penggiling daging untuk menggilingnya. Kemudian peras bubur untuk mendapatkan jus, yang penting disaring.

Panaskan hingga 50 derajat dan, tanpa menaikkan suhu, didihkan selama 7 menit. Ulangi prosedur ini sekitar 4 kali untuk mengentalkan cairan.

Tambahkan sedikit jus lemon dan panaskan lagi. Simpan sirup di lemari es dalam botol tertutup rapat. Dengan menghabiskan sedikit waktu, Anda tidak hanya akan mendapatkan produk yang enak, tetapi juga produk yang sehat.

Jerusalem artichoke untuk setiap tabel!

Kami berharap Anda yakin bahwa umbi-umbian yang tidak sedap dipandang dan tidak populer memungkinkan Anda menciptakan mahakarya kuliner nyata yang tidak hanya memenuhi kebutuhan gastronomi, tetapi juga memenuhi tubuh dengan zat yang bermanfaat.

Selain itu, buah pir merupakan produk ideal untuk eksperimen kuliner, artinya dengan menggabungkannya dengan bahan lain, Anda bisa mendapatkan rasa yang orisinal.

Mengapa Munif Cocoa Minuman Coklat Malt PREMIUM ?

Posting sebelumnya Bisakah Glycine digunakan selama kehamilan?
Posting berikutnya Ide Ulang Tahun Gadis: Merayakan 30 Tahun