Aneka roti bakery anti GAGAL

Perlakuan renyah: metode memasak rumahan

Brushwood adalah kuki renyah yang digoreng. Kelezatan ini adalah makanan klasik kami. Meskipun sekarang, karena banyaknya variasi makanan yang dipanggang, hal itu sedikit terlupakan. Tapi mungkin perlu diingat lagi resep untuk memanggang kayu semak rapuh yang lezat?

Konten artikel

Riwayat memanggang

Perlakuan renyah: metode memasak rumahan

Ini adalah nama kuki karena kemiripannya dengan cabang tipis pohon. Kayu semak datang kepada kami dari orang Yunani. Siapa dan kapan makanan lezat ini ditemukan tidak diketahui. Tapi diketahui bahwa itu muncul di Rusia pada abad ke-18.

Dan kemudian resep untuk hidangan tersebut menyebar ke Ukraina, di sanalah mereka menghasilkan banyak versi berbeda dari manisan ini. Dan kemudian, dalam bentuk yang sedikit dimodifikasi, resepnya dikembalikan ke Rusia.


Awalnya, ini menjadi populer di kalangan petani, dan baru kemudian kue masuk ke menu penduduk kota (ini terjadi pada awal abad ke-20). Karena harga makanannya murah, orang-orang miskin yang memasaknya. Seringkali para bhikkhu juga memasaknya, karena kayu semak diperbolehkan selama puasa (tidak mengandung lemak hewani). Awalnya, itu terbuat dari adonan tidak beragi dan digoreng. Ini kemudian menjadi manis.

Jenis semak belukar

Kuki ini dapat dibuat dengan dua cara: dari adonan dan dari curam. Jika sudah matang dengan cara pertama, tambahkan banyak susu dan tuangkan adonan dalam porsi ke dalam minyak mendidih. Atau gunakan formulir khusus. Uleni adonan curam dengan sedikit cairan. Kemudian adonan digulung dan dipotong.

Selain itu, terdapat semak belukar yang berbeda tergantung pada bahan-bahannya.

Oleh karena itu, ini dibagi menjadi:

  • hambar;
  • dadih;
  • susu;
  • kefir.

Kami memanggang kayu semak dari adonan curam atau dari adonan cair, pakai susu atau kefir, ternyata tetap renyah dan gurih.

Properti berguna dari hidangan

Meskipun permen biasanya tidak terlalu menyehatkan, tetapi cookie ini mengandung vitamin E, grup B, PP, serta zat bermanfaat - yodium, klorin, seng, magnesium, kalium, dan lainnya. Cookies juga berfungsi untuk membentuk serat yang dibutuhkan tubuh kita.

Karena itu, kue kering ini berguna, tapi dalam jumlah kecil. Jika Anda menggunakan terlalu banyakoh permen, penyakit pada sistem endokrin, kerusakan mikroflora usus dan obesitas dapat terjadi.

Rahasia memasak kayu semak

Ada beberapa nuansa memasak semak belukar. Jika Anda mematuhi aturan ini, maka produk itu akan menjadi sangat enak. Bagaimana cara memanggang kayu semak yang lezat dan renyah?

Berikut adalah rahasia memanggang:

Perlakuan renyah: metode memasak rumahan
  • untuk memasak, Anda bisa mengambil air mineral, susu, kefir;
  • untuk meningkatkan cita rasa produk dan membuatnya lebih renyah, Anda dapat menggunakan alkohol - rum, cognac, vodka;
  • Sebaiknya tidak menambahkan gula pada makanan yang dipanggang, agar adonan lebih pulen;
  • jika Anda ingin membuat kue dengan lebih sedikit kalori, buatlah dalam oven. Itu akan tetap renyah dan enak;
  • lebih baik digoreng dengan minyak sayur atau ghee, serta dengan lemak babi
  • Angkat semua bagian dari minyak saat menggoreng. Bahkan sepotong kecil pun dapat merusak rasanya - kue akan terasa pahit;
  • untuk menghilangkan lemak berlebih, oleskan rasa manis di atas serbet;
  • suguhan yang sudah jadi dapat dituangkan dengan madu atau susu kental, hiasi dengan kacang atau coklat. Dekorasi yang paling umum digunakan adalah gula halus.

Gunakan tips ini dan makanan panggang Anda akan sempurna.

Resep lezat

Klasik

Bagaimana cara memanggang semak belukar dengan benar agar benar-benar enak?

Untuk membuat camilan di rumah, campurkan lima kuning telur dengan satu sendok makan alkohol dan susu (5 sendok teh). Garam semua ini, kocok dan tambahkan tepung, uleni adonan keras. Kemudian gulung menjadi lapisan tipis dan potong menjadi strip dengan lebar 2 cm, potong strip di tengah dan putar salah satu sisinya. Goreng dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan, lalu taburi dengan bedak. Anda tidak perlu menambahkan gula ke dalam adonan, karena akan mengurangi kemegahan produk.

On kefir

Anda bisa membuat makanan yang dipanggang dengan cairan ini. Bagaimana cara memanggang kayu semak dengan benar di kefir? Ambil sedikit gula pasir dan kombinasikan dengan dua butir telur, tambahkan segelas kefir, aduk. Kemudian tambahkan beberapa sendok makan minyak sayur dan sedikit soda kue. Uleni hingga merata dan tambahkan tepung secukupnya agar adonan sangat kental. Lalu gulung adonan dan kosongkan. Mereka bisa dipanggang di oven atau digoreng dengan minyak. Pilih diri Anda sendiri.

Di atas air

Bagaimana cara memanggang kue di atas air? Campur seperempat gelas air dan sedikit gula (secukupnya), tambahkan dua telur, tepung (sekitar dua gelas) dan uleni hingga adonan kencang. Lalu lakukan seperti biasa. Resep ini paling rendah kalori. 100 g kayu semak mengandung 283 kkal. Asalkan Anda memanggangnya di oven.

Memanggang kalori

Perlakuan renyah: metode memasak rumahan

Meskipun rasa manisnya tampak ringan dan tidak berbobot, kandungan kalorinya dapat berkisar antara 300 hingga 600 kalori per 100 g. Oleh karena itu, Anda tidak boleh makan banyak.

Tetapi jika Anda benar-benar ingin masukUntuk membuat kue kering ini, simak beberapa trik mengurangi kalori. Lebih baik dimasak dalam oven, lalu lemaknya tidak akan terpakai dan kalori yang dihasilkan akan lebih sedikit.

Jangan menambahkan gula ke dalam adonan dan taburi bubuk setelah dimasak dalam jumlah sangat kecil.

Semua rasa manis lainnya (seperti susu kental) tidak boleh digunakan lagi. Saat menyiapkan, pilih air atau kefir rendah lemak. Makanan ini rendah kalori.

Sekarang Anda tahu cara memanggang kayu semak yang renyah dan manis. Pilih opsi memasak apa saja dan jangan lupa bahwa Anda tidak bisa makan banyak rasa manis ini.

Trial Donat/Roti Ekonomis dengan Bread Improver Sampai Hari ke-4

Posting sebelumnya Rambut berminyak: apa yang harus dilakukan?
Posting berikutnya Resep cupcake buatan sendiri terbaik