Tutorial Membuat Fondant ANTI GAGAL | Cooking Series #1

Dekorasi kue dengan buah dan beri: membuat komposisi buah dengan tangan Anda sendiri

Di rak-rak toko, kami melihat kue-kue cantik yang tampak menarik yang membuat Anda ingin memakannya. Meski demikian, kita semua tahu bahwa dimasak di rumah, rasanya lebih enak, lebih sehat, karena dibuat dari produk berkualitas dan dengan cinta.

Agar mahakarya kuliner buatan sendiri semakin menarik dan enak, Anda dapat membuat dekorasi buah untuk kue.

Tidak sulit untuk melakukan ini, tetapi itu hanya akan membutuhkan keinginan dan sedikit waktu. Anda mungkin perlu sedikit berlatih untuk menjaga dekorasi yang lezat dan sehat tetap sempurna.

Konten artikel

Cara Paling Populer

Mereka sering digunakan karena mudah dilakukan, dan jika diaplikasikan, camilan ini memiliki tampilan yang menarik dan aroma yang menggiurkan.

Dekorasi kue dengan buah dan beri: membuat komposisi buah dengan tangan Anda sendiri
  • Gambar. Mereka bisa sesederhana hati atau bunga dan terdiri dari buah yang berbeda dengan satu warna atau lebih; ​​
  • Buah berlapis cokelat. Cerah dan juicy, mereka bisa dengan mudah dicelupkan ke dalam icing atau cokelat leleh dan diletakkan dalam urutan apapun pada suguhannya. Cokelat bisa diganti dengan gula halus, kelapa, dll.
  • Untuk menghias kue dengan buah beri dan buah-buahan, Anda bisa langsung menatanya dalam urutan apa pun, bahkan semrawut atau dalam bentuk ornamen.

Ini adalah ide yang membebaskan imajinasi Anda, tetapi ada juga cara mendekorasi kue yang telah terbukti oleh banyak ibu rumah tangga. Tidak masalah jika itu dibuat dengan tangan atau dibeli di toko.

Dengan jelly

Dekorasi yang indah menurut resep ini sangat mudah disiapkan, dan memberikan tampilan yang tidak biasa dan menggugah selera.

Bahan:

  • Jus apel - 0,6 liter;
  • Kiwi - 2 buah.;
  • Gelatin - 1 bungkus;
  • Pisang - 1 pc.;
  • Raspberry - 0,5 cangkir;
  • Gula halus - 1 gelas;
  • Mandarin - 2 buah.;
  • Stroberi - 0,5 cangkir.

Memasak:

Dekorasi kue dengan buah dan beri: membuat komposisi buah dengan tangan Anda sendiri
  1. Tuang gelatin ke dalam wadah terpisah, tambahkan sedikit jus apel ke dalamnya, biarkan adonan mengembang;
  2. Sementara itu, kami membilas, mengupas buah beri dan buah-buahan;
  3. Giling pisang menjadi kubus, stroberi menjadi irisan tipis, kiwi menjadi irisan, dan jeruk keprok untuk membuat dekorasi kue dengan buah dan beri di rumah, bagi menjadi beberapa irisan. Kemudian dari setiapmenghilangkan kulit dari mereka;
  4. Kami mengirim wadah berisi campuran gelatin dan jus ke dalam oven, biarkan mendidih hingga yang pertama larut, sambil ingat untuk terus mengaduk massa. Saat gelatin larut, tambahkan sisa jus ke dalam massa dan tambahkan gula bubuk;
  5. Saring agar-agar, lalu pindahkan ke dalam wadah yang bentuknya identik dengan bentuk kuenya. Kami meletakkan buah-buahan dan beri di sini, mengirim massa untuk dibekukan di lemari es. Dianjurkan untuk memberinya satu hari untuk membekukan;
  6. Dengan hati-hati pindahkan dekorasi ke atas kue yang didinginkan (jika tidak jeli akan meleleh), putar wadah tempat kue itu berada;
  7. Tampaknya bagian tepi jeli sedikit berubah bentuk, dan untuk memberikan tampilan estetika pada kue, Anda bisa menaburkannya dengan almond cincang, keping kelapa atau cokelat, diolesi krim, dll.

Sekeranjang buah

Agar camilan memiliki penampilan yang penuh warna, bagian atas kue dan semua sisinya harus diolesi dengan krim protein.

Bahan:

  • Kue dalam bentuk stik atau cokelat batangan;
  • Stroberi - sekitar 50 buah beri;
  • Kiwi - 1-2 buah.;
  • Mandarin - 1 pc.

Memasak:

Dekorasi kue dengan buah dan beri: membuat komposisi buah dengan tangan Anda sendiri
  1. Bilas dan potong stroberi menjadi dua, letakkan irisan di atas kue secara melingkar. Dalam hal ini, perlu lekukan 2 cm dari tepi kelezatan;
  2. Bilas, kupas, dan potong menjadi lingkaran kiwi, buat lingkaran kedua dari dalamnya di dalam lingkaran stroberi;
  3. Tambang, kupas jeruk keprok, bagi menjadi irisan, buang kulitnya dari masing-masing, sebarkan bubur di tengah lingkaran;
  4. Kuki yang dapat dipanggang di rumah atau dibeli yang sudah jadi, atau kami menempelkan batang cokelat erat-erat ke sisi kelezatan di sepanjang sekelilingnya untuk meniru keranjang. Jika batang tidak terpasang dengan baik, Anda dapat mengikatnya dengan pita yang bagus.

Buket bunga

Biasanya terbuat dari krim atau cokelat. Meskipun demikian, bunga dari buah-buahan yang cerah, penuh warna, dan berair terlihat lebih alami, menarik, dan aromatik.

Inilah yang perlu Anda persiapkan sebelum memulai:

  • Bentuk berupa bunga;
  • Tusuk gigi;
  • Sendok kecil;
  • Piring buah dan beri, yang meliputi stroberi, anggur, gooseberry, nanas, melon, atau hadiah alam lainnya sesuai kebijaksanaan Anda.

Memasak:

Dekorasi kue dengan buah dan beri: membuat komposisi buah dengan tangan Anda sendiri
  1. Untuk membuat dekorasi bunga dari buah-buahan, potong nanas, melon menjadi cincin, stroberi menjadi irisan tipis, tetapi gooseberry dan anggur dapat dibiarkan tidak dipotong - keduanya dapat berguna untuk membuat elemen bunga bulat. Anggur hijau lonjong dapat dipotong menjadi dua untuk membuat daun bunga;
  2. Peras bunga dari buah dan beri menggunakan bentuk yang ada. Untuk danx kreasi, Anda bisa menggunakan pisau, memotongnya. Anda akan membutuhkan alat yang sama jika Anda ingin menambahkan elemen baru ke warna yang diekstrusi;
  3. Kami menyebarkan buket yang dihasilkan di atas kue, mengamankan bunganya dengan tusuk gigi.

Komposisi buah Anda dapat memiliki beberapa tingkatan. Misalnya, tingkat bawah mungkin memiliki bunga terbesar, dan tingkat atas mungkin memiliki bunga terkecil.

Untuk memperbaiki buket , tidak perlu menggunakan tusuk gigi - jika Anda menaruhnya di atas icing atau buttercream yang belum mengeras, komposisinya akan menempel dengan baik pada kue teratas camilan. Metode perbaikan inilah yang harus Anda gunakan jika Anda berencana untuk memperlakukan anak-anak dengan kue.

Mawar persik dan apel

Ini adalah dekorasi yang sangat lembut yang dapat menambah daya tarik pada kue apa pun. Ini akan sangat cocok jika kelezatan disajikan kepada seorang gadis muda.

Bahan:

  • Air - gelas;
  • Gula - gelas;
  • Kulit dari 1 lemon;
  • Persik - 1 pc.;
  • Apel - 1 buah.

Kami menyiapkan dekorasi untuk kuenya, yang akan menjadi sorotan di setiap meja pesta.

Dekorasi kue dengan buah dan beri: membuat komposisi buah dengan tangan Anda sendiri
  1. Kami mencuci buah, membuang batu dari buah persik, mengupas apel dari bagian tengahnya, dan membuang kulit lemon sehingga bagian putih yang lembut tetap menempel pada buah itu sendiri. Potong apel dan persik menjadi irisan tipis;
  2. Tuang gula ke dalam panci, tambahkan air di sana, didihkan untuk mendapatkan sirup mendidih;
  3. Kami mencelupkan semua bahan kami (irisan persik dan apel, kulit lemon) ke dalamnya, biarkan mendidih hingga menjadi transparan;
  4. Ekstrak buah-buahan dari sirup, taruh dalam wadah terpisah, biarkan sirup mengering;
  5. Kami dengan hati-hati memelintir setiap pelat menjadi tabung, dan saat ujungnya, sambungkan ke pelat lain dan lanjutkan memuntir sampai Anda mendapatkan mawar dengan ukuran yang diinginkan. Rata-rata dibutuhkan sekitar 6 buah buah untuk membuat satu bunga;
  6. Pindahkan dekorasi yang dihasilkan ke kue (Anda bisa memperbaikinya dengan tusuk gigi agar tidak hancur dan menempel dengan baik pada camilan);
  7. Untuk mencegah bunga melapuk dan mengubah warnanya, Anda bisa menuangkan jeli ke atasnya. Campurkan gelatin (1 sdt), gula (1 sdt) dan air (1 sdm) dalam satu wadah. Lelehkan gelatin yang bengkak dalam mandi uap, oleskan campuran tersebut dengan kuas ke mawar kami.

Jika diinginkan, kelezatan seperti itu juga dapat dihias dengan buah beri dengan mengaturnya sesuai urutan yang diinginkan, dan, jika perlu, memotongnya terlebih dahulu.

Hiasan kue yang dibuat dari buah-buahan dan beri berwarna cerah, penuh warna, aromatik, dan lezat. Hidangan enak dan selamat makan!

22 IDE SEMEN DAN TANAH LIAT DIY

Posting sebelumnya Resep Sup Soba
Posting berikutnya Bermain dengan bayi memang menarik