Resep Royco - Ayam Goreng Nasi Ulam Spesial

Kentang goreng yang lezat dalam wajan: seluk-beluk memasak

Terlepas dari kesederhanaan produk yang digunakan untuk menggoreng, Anda dapat memasak hidangan yang berbeda setiap saat. Bagaimana cara menggoreng kentang agar semua orang menyukainya? Untuk melakukan ini, Anda perlu mempertimbangkan beberapa rekomendasi. Berbagai produk tambahan akan menambah rasa pada kentang.

Konten artikel

Yang Anda butuhkan tahu tentang menggoreng?

Kentang goreng yang lezat dalam wajan: seluk-beluk memasak

Bagaimana cara menggoreng kentang dengan benar? Apa yang perlu Anda ketahui untuk mencapai efek yang Anda inginkan? Mari kita mulai dari awal. Lebih baik memilih kentang yang lebih tua untuk digoreng. Muda juga bisa dimasak enak, tapi rasa yang biasa akan lebih kaya. Kupas umbi dan potong menjadi irisan, irisan, atau irisan.

Untuk mendapatkan kulit goreng, Anda perlu memasukkan produk kering ke dalam wajan yang dilem dengan mentega. Anda tidak perlu menutupinya dengan penutup. Jika Anda ingin kentang yang lebih lembut, tutupi tanpa gagal, tetapi tidak segera.

Bumbu terbaik adalah garam, merica, daun salam. Anda dapat menambahkan herba, oregano, suneli hop, jahe, dan pala.

Gunakan sebagai aditif:

  • jamur;
  • sayuran;
  • daging;
  • telur;
  • hijau, dll.

Berapa lama untuk menggoreng kentang dalam wajan? Itu semua tergantung suhu, ukuran porsi, dan kesiapan makanan lain. Yang terbaik adalah menyimpannya selama 25-30 menit dan kemudian periksa seberapa lembutnya dengan korek api.

Bagaimana cara menggoreng kentang dalam wajan? Kami memanaskan mentega, Anda bisa ghee, atau lemak babi. Goreng bawang bombay, tambahkan kentang dan aduk. Balik lobulus bawah ke atas secara berkala.

Bagaimana cara menggoreng kentang yang lezat dengan slow cooker? Untuk melakukan ini, cukup tuangkan minyak, masukkan kentang yang sudah dikupas dan dipotong ke dalam mangkuk, tambahkan bawang bombai, campur dan masukkan ke dalam mode menggoreng selama 30 menit.

Resep

Ada banyak cara untuk memasak hidangan sederhana ini. Berikut beberapa di antaranya.

Kentang muda

Anda bisa membuat hidangan seperti itu dengan kentang muda. Pilih umbi terkecil, semakin kecil semakin baik. Diinginkan agar mereka tidak perlu dipotong. Kikis kulit yang kasar. Rebus dengan sedikit garamberpakaian sampai setengah siap.

Hancurkan remah roti dalam mangkuk. Celupkan kentang ke dalamnya. Tuang minyak di atas wajan atau kuali dan panaskan dengan baik. Tambahkan kentang di sana. 10 menit - dan hidangan sudah siap! Tambahkan mentega.

Dengan bumbu, bawang putih, dan daging asap

Kentang goreng yang lezat dalam wajan: seluk-beluk memasak

Hidangan lezat lainnya bisa dibuat dari umbi muda. Kentangnya digoreng dengan kulitnya. Yang Anda butuhkan hanyalah memotongnya menjadi beberapa irisan. Lelehkan mentega dalam wajan. Potong lemak babi atau bacon menjadi irisan tipis. Goreng hingga transparan. Tambahkan kentang dan biarkan goreng selama 25 menit tanpa tutup.

Serahkan secara berkala. Selama waktu ini, potong sayuran: adas, peterseli, bawang. Campur dengan garam, merica dan bawang putih peras (sesuai selera). Matikan api di bawah wajan dan tambahkan campuran yang sudah disiapkan di sana.

A la deep fried

Potong kentang menjadi potongan-potongan. Lebih mudah mengambil umbi kuning lonjong besar. Panaskan minyak dalam kuali. Anda perlu menuangkan terlalu banyak sehingga kedalamannya setidaknya sekitar 5 sentimeter. Saat minyak mendidih, Anda bisa mulai berbisnis.

Seberapa banyak yang akan digoreng tergantung pada seberapa panas minyaknya dan seberapa banyak kemerahan yang ingin Anda hasilkan. Garam dan merica di bagian akhir. Lebih baik dioleskan di atas serbet untuk menghilangkan lemak.

Telur dan keju

Wajan diolesi ghee. Kentang dipotong menjadi potongan tebal dan dituangkan ke permukaan yang dipanaskan. Saat seluruh porsi sudah terisi, tuangkan minyak sayur di atasnya. Goreng irisan selama 10 menit dan balikkan dengan spatula. Tutup dengan penutup dan didihkan dengan api sedang.

Lapisan bawah akan dipanggang menjadi potongan-potongan renyah. Saat hidangan hampir siap, garam dan merica. Pecahkan 2-3 telur di lantai atas, tutupi keju parut dengan lapisan tebal, tutup dan biarkan dengan api kecil selama 7 menit. Matikan kompor dan biarkan 5-10 menit lagi.

Dengan jamur

Kombinasi yang sangat lezat - kentang dan chanterelles, serta jamur porcini dan madu agarics. Anda bisa menggunakan champignon dan jamur tiram biasa, tetapi aromanya akan sedikit berbeda. Untuk menghilangkan kelebihan cairan dan kemungkinan racun, lebih baik merebus jamur terlebih dahulu. Bagaimana cara menggoreng chanterelles hutan dengan kentang?

Goreng bawang bombay dengan minyak, masukkan irisan kentang. Setelah 10 menit tambahkan jamur. Untuk mendapatkan sup yang harum, tuangkan beberapa sendok makan air. Bumbu ditambahkan setelah cairan mendidih. Karena Anda perlu sedikit menggoreng jamur rebus dengan kentang, Anda bisa memasukkannya dalam 10 menit sebelum hidangan siap.

Jika Anda memasak hidangan seperti itu dengan daging, Anda mendapatkan makanan yang lengkap dan lezat. Selain itu, Anda bisa menambahkan wortel dan kacang parut.

Dengan sayuran dan daging

Resep ini mirip dengan yang sebelumnya. Tapi di sini semuanya dimulai dengan fakta bahwa Anda perlu memotong daging menjadi beberapa bagian, misalnya daging babi. Goreng dalam minyak selama beberapa menit. Saat sup mengalir, tambahkan bawang dan wortel. Setelah 10 menit, tambahkan irisan kentangfel. Goreng semuanya bersama-sama.

Saat hidangan hampir siap, tambahkan sayuran: kacang polong, jagung, zucchini, buncis, brokoli, dll. Garam lada. Tutup dengan penutup selama 5 menit. Sayuran harus tetap sedikit renyah. Matikan api dan biarkan meresap.

Dengan rempah-rempah

Resep ini bagus untuk memasak dengan slow cooker. Goreng bawang bombay. Masukkan kentang cincang ke dalam mangkuk, campur semuanya. Tambahkan garam, merica, suneli hop, dan beberapa herba Italia.

Tutup multicooker dan setel untuk menggoreng selama 20-30 menit. Aromanya luar biasa! Anda juga bisa menambahkan paha babi atau ayam. Lalu pertama-tama kami meletakkan dagingnya, lalu yang lainnya.

Kentang goreng adalah pilihan yang bagus untuk makanan yang lezat. Hidangan seperti itu tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Oleh karena itu, terkadang Anda bisa sedikit bersantai dan makan sesuatu yang enak.

Berbagai Macam Daun Ajaib yang Bisa Menambah Rasa Pada Makanan

Posting sebelumnya Penyebab astigmatisme pada anak-anak
Posting berikutnya Menanam wortel di lapangan terbuka: tips untuk tukang kebun