ASMR (COOKING & EATING) SPICY ASSORTED MUSHROOM.*SAUCE RECIPE* MUKBANG | Bo kyoung ASMR

Bakso cincang berair yang lezat: masak sendiri dalam wajan

Apa pun daging cincang, daging sapi, babi, ayam, atau daging lainnya, Anda selalu dapat menggunakannya untuk menyiapkan berbagai macam hidangan.

Daging cincang siap ditambahkan ke spageti, isian untuk pasties atau putih dibuat darinya, roti gulung daging dipanggang. Tapi tetap saja irisan daging dianggap sebagai hidangan khas. Dan ada berbagai cara untuk menyiapkan kelezatan ini.

Konten artikel

Memasak roti daging cincang yang lezat dalam wajan

Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

Bakso cincang berair yang lezat: masak sendiri dalam wajan
  • 500 g daging cincang;
  • 50 g tepung roti;
  • 1 siung bawang putih;
  • 1 bawang;
  • garam dan merica sebagai perasa;
  • 2 telur.
  • sedikit minyak sayur untuk menggoreng.

Pertama, parut bawang bombay dan bawang putih.

Tambahkan ke daging giling bersama dengan telur, garam, merica, dan aduk.

Tuang kerupuk ke dalam satu wadah, telur ke wadah lain, dan kocok dengan garpu. Bentuk irisan daging dari daging cincang. Celupkan masing-masing terlebih dahulu ke dalam telur, lalu ke dalam biskuit.

Dalam minyak bunga matahari dalam wajan, goreng bakso hingga berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan sedikit air dan didihkan dengan api kecil hingga lunak. Maka mereka tidak akan renyah, tetapi akan berair.

Goreng roti daging cincang dalam wajan, tambahkan roti ke dalam adonan

Untuk membuat daging cincang, cincang daging sapi dan babi dalam jumlah yang sama. Secara terpisah, rendam beberapa roti tanpa kerak dalam susu. Kupas bawang bombay dan potong halus. Berikan bawang putih melalui perasan bawang putih.

Sekarang gabungkan semua bahan - daging, bawang bombai, roti gulung, bawang putih - garam dan merica, tambahkan beberapa telur dan aduk semuanya dengan baik. Anda dapat menambahkan 1 sendok teh mustard ke dalam daging yang dipelintir untuk menambah rasa juic pada irisan daging.

Sekarang rendam tangan Anda dalam air dingin dan mulailah membentuk bola. Kemudian gulingkan menjadi remah roti atau tepung, bentuk menjadi oval, dan mulailah menggorengnya dalam wajan.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk menggoreng roti daging cincang dalam wajan?

Bola daging giling digoreng di rumah dalam wajan selama sekitar 10 menit di kedua sisinya. Tutupnya tidak menutupi panci. Produk setengah jadi juga dimasak selama 10 menit, dan kemudian sedikit air ditambahkan ke piring, dan ditutup dengan penutup, mereka digoreng sekitar 5 menit lagi.

Bakso cincang berair yang lezat: masak sendiri dalam wajan

Potongan daging ayam matang lebih cepat, 5 menit per sisi, hidangan ikan digoreng dengan cara yang sama.

Untuk daging cincang yang lebih empuk, tambahkan bawang bombay cincang, telur, susu, atau remah roti putih ke dalam daging.

Untuk rasa yang lebih gurih, bumbui massa dengan peterseli cincang dan bumbu. Untuk membuat daging cincang lebih homogen dan lapang, uleni dengan baik, minimal 5-7 menit.


Lebih baik mencelupkan daging ayam cincang ke dalam semolina. Ini dilakukan untuk membuat irisan dagingnya berair dengan lapisan emas.

Sepasang rahasia tentang menggoreng irisan daging

Jika Anda memiliki cukup banyak resep yang berbeda untuk membuat bakso yang enak dan berair, namun masalahnya Anda tidak tahu cara menggorengnya dengan benar, gunakan saran berikut:

  1. panaskan wajan kosong terlebih dahulu. Kemudian tuangkan minyak bunga matahari dan tunggu piringnya panas;
  2. Sangat penting untuk menempatkan irisan daging dengan benar di dalam wajan panas agar segera terbentuk kerak dan sari yang enak tidak keluar. Untuk menjaga bentuk piring dan adonan roti, masukkan ke dalam lemari es selama 10 menit sebelum dimasak, tetapi jangan terlalu dinginkan. Daging apa pun akan matang lebih baik pada suhu kamar.
Bakso cincang berair yang lezat: masak sendiri dalam wajan

Berapa lama daging harus disimpan di dalam wajan agar berair, meski tanpa kerak?

Selama 3 menit pertama, goreng daging cincang di satu sisi, lalu balikkan dan tahan sisi lainnya dengan waktu yang sama. Dengan demikian, kerak coklat keemasan akan terbentuk. Setelah itu, balikkan irisan daging lagi, tutup dengan penutup dan masak dengan api kecil selama 5 menit di setiap sisinya. Hasilnya, dagingnya akan terasa menggugah selera, kulitnya akan melunak, dan bagian dalam irisan daging akan sangat berair.

Gunakan spatula untuk membalik roti hanya untuk menghindari goresan pada bagian akhir.

Memasak irisan daging dalam wajan itu mudah. Jika Anda mengikuti semua rekomendasi, Anda akan dapat menyiapkan hidangan lezat bahkan untuk pertama kalinya.

Cara Membuat Nugget Ayam sendiri Dirumah - Lebih Enak Dari pada Beli

Posting sebelumnya Soda rambut
Posting berikutnya Keindahan di rumah pedesaan Anda: menanam begonia taman