Apakah Makanan yang Baik Bagi Penderita Kolesterol Tinggi ?

Diet dengan kolesterol tinggi: makanan yang dilarang dan diizinkan

Penelitian medis modern telah menunjukkan bahwa saat ini banyak orang di atas 40 tahun menderita masalah kolesterol tinggi (sterol) dalam darah. Oleh karena itu, banyak yang tertarik dengan apa yang perlu dilakukan untuk menormalkan jumlah zat ini dengan menyesuaikan menu tanpa keterlibatan obat-obatan.

Konten artikel

Penyebab peningkatan kolesterol darah jahat

Diketahui bahwa sebagian besar kolesterol yang dibutuhkan tubuh, yang merupakan bahan pembentuk sel dan jaringan saraf, diproduksi oleh hati. Sisanya berasal dari makanan.

Mari kita lihat apa yang bisa menyebabkan peningkatan kadar kolesterol jahat dalam darah:

Diet dengan kolesterol tinggi: makanan yang dilarang dan diizinkan
  1. Kelebihan zat berbahaya dalam makanan;
  2. Penyakit hati, tetapi ini cukup jarang;
  3. Gaya hidup yang tidak banyak bergerak saat kolesterol menumpuk;
  4. Gaya hidup yang salah, sering menggunakan minuman beralkohol kuat dan juga merokok;
  5. Kegemukan dan obesitas;
  6. Predisposisi genetik dan tekanan darah tinggi.

Deteksi tanda-tanda peningkatan kadar kolesterol membutuhkan perhatian medis segera dan tes darah. Ini akan mengkonfirmasi atau membantah kekhawatiran Anda.

Prinsip Dasar Diet Kolesterol

Dasar dari diet ini adalah untuk mengurangi tingkat zat berlebih, mencegah perkembangan patologi jantung dan pembuluh darah, menormalkan kerja organ dan proses lain, dan meningkatkan sirkulasi darah.

Mari kita lihat apa yang paling penting dalam diet pengurangan sterol untuk wanita dan pria:

1. Lima kali makan sehari dan diet dalam porsi kecil;

2. Jumlah garam yang dikonsumsi dalam menu harus dikurangi menjadi 5 g per hari;

3. Dianjurkan untuk minum 1,5 liter air bersih per hari;

4. Alkohol yang kuat harus dikeluarkan dari menu;

5. Maksimalkan jumlah buah dan sayuran;

6. Hilangkan lemak hewani, gantilah dengan lemak nabati.

Makanan yang dilarang untuk kolesterol tinggi

Makanan tidak termasuk lemak hewani, serta karbohidrat dan produkYang menggairahkan sistem saraf. Lebih baik mengukus atau memanggang makanan.

Mari kita lihat lebih dekat daftar makanan yang dilarang dengan kolesterol tinggi:

Diet dengan kolesterol tinggi: makanan yang dilarang dan diizinkan
  1. Roti dan berbagai macam produk adonan tidak boleh ada di menu;
  2. Produk susu berlemak;
  3. Kuning telur apa pun bentuk persiapannya;
  4. Daging berlemak, unggas, ikan, dan sosis;
  5. Cumi dan udang dihapus dari menu;
  6. Kopi alami;
  7. Makanan cepat saji, mayones, dan saus krim;
  8. Cokelat, makanan penutup, dan krim.

Makanan diizinkan untuk kolesterol darah tinggi

Diet harus tinggi asam lemak tak jenuh, serat, dan antioksidan.

Diet tinggi kolesterol mengandung makanan berikut:

  1. Roti dengan dedak dan pasta khusus dari gandum durum;
  2. Minyak nabati selain kelapa sawit;
  3. Semua sayuran dan buah-buahan;
  4. Daging tanpa lemak, unggas dan ikan;
  5. Legum, kacang-kacangan, bawang bombay, dan bawang putih ideal untuk mengurangi sterol;
  6. Produk susu rendah lemak;
  7. Teh herbal dan jus segar.

Semua makanan ini dapat diputar untuk menambah variasi pada diet harian Anda.

Diet tinggi kolesterol: resep dan menu

Bad sterol ditemukan dalam lemak hewani jenuh. Untuk fungsi tubuh normal, asupan 300 g kolesterol per hari sudah cukup. Jika kadarnya dinaikkan, jumlahnya harus dikurangi menjadi 250 g per hari, sampai norma dipulihkan. Bergantung pada situasinya, misalnya, saat aterosklerosis terancam atau untuk tujuan pencegahan, diet harus ketat. Diet harus dilengkapi dengan jalan-jalan wajib di udara dan aktivitas fisik selama 30 menit.

Perkiraan menu diet selama seminggu. Semua orang tahu bahwa bahkan selama diet, resep harus menyertakan semua zat yang dibutuhkan tubuh: 60 g lemak, 110 g protein, 300 g karbohidrat, vitamin, dan mineral.

Pertimbangkan opsi menu yang sesuai untuk kolesterol tinggi untuk menurunkannya:

Diet dengan kolesterol tinggi: makanan yang dilarang dan diizinkan
  1. Sarapan: 160 g telur dadar protein, sepotong roti, dan 250 g teh;
  2. Sarapan kedua: 210 g salad sayuran dan jus segar;
  3. Makan siang: 260 g sup sayuran, 160 g irisan daging kukus, 80 g sayuran panggang, sepotong roti dan 2 buah;
  4. Camilan: 160 g muesli dan rebusan rosehip;
  5. Makan malam: 350 g ikan panggang dengan sayuran; sepotong roti dan produk susu fermentasi.

Makanan sehat untuk kolesterol tinggi. Mengetahui daftar produk yang diizinkan dan dilarang, Anda dapat secara mandiri membuat resep berbeda yang mendiversifikasi menu. Menyajikan beberapa hidangan populer.

Massa jamur dadih dengan keju

Bahan:

  1. Jamur - 160 g;
  2. Keju cottage rendah lemak - 230 g;
  3. Keju - 55 g;
  4. Margarin - 20 g;
  5. Biji jintan - 1 sdt;
  6. Peterseli dan garam secukupnya.

Resep memasak: Jamur dicuci, dikupas, dan dipotong-potong. Rebus selama 15 menit. di dalam air tempat biji jintan ditempatkan. Pada saat ini, keju dan margarin dicampur sampai diperoleh konsistensi yang seragam. Jamur rebus dibebaskan dari air dan dicampur dengan massa yang dihasilkan. Terakhir, beri garam pada hidangan yang dihasilkan dan tambahkan bumbu.

Medali ayam dengan buah

Bahan:

Diet dengan kolesterol tinggi: makanan yang dilarang dan diizinkan
  1. Payudara - 260 g;
  2. Buah - 2 buah.;
  3. Air - 50 ml;
  4. Minyak zaitun - 1 sdm. sendok;
  5. Garam dan kari secukupnya.

Resep memasak: daging dipotong kecil-kecil membujur, dikocok sedikit dan diasinkan. Kemudian goreng dalam minyak hingga matang di bawah tutupnya.

Kemudian keluarkan dari wajan, dan siapkan saus dengan sisa minyak.

Tambahkan tepung, kari, air, dan buah. Semuanya dicampur dan dimasak hingga mengental dengan api kecil. Letakkan daging di atas piring, tuangkan di atas saus dan hiasi dengan buah kedua.

Mengetahui produk mana yang perlu dihapus dan jumlah yang harus ditambah, Anda dapat membuat menu sendiri selama seminggu dan dengan demikian tidak terpaku pada hidangan yang ditawarkan saja. Diet ini akan membantu membersihkan darah dan menyembuhkan tubuh.

4 MAKANAN YANG WAJIB DIKONSUMSI BAGI PENDERITA KOLESTEROL

Posting sebelumnya Crochet blanket: cara memilih benang, pola dan warna rajutan
Posting berikutnya Mastopati