7 Olahan Mie Khas Nusantara | RAGAM INDONESIA

Resep berbeda untuk sup bakso populer yang terbuat dari daging cincang berbeda

Sulit untuk bertemu seseorang yang belum pernah mendengar atau mencicipi sup bakso. Banyak orang menyukainya karena kesederhanaannya dalam persiapan, kekayaan, dan rasa kenyang. Resepnya bisa berisi bahan-bahan yang sangat berbeda, misalnya sayuran, mie, sereal, dll.

Konten artikel

Bagaimana cara membuat bakso cincang untuk sup?

Agar bakso menjadi empuk, sekaligus juicy, Anda perlu mengetahui beberapa rahasia kuliner. Untuk persiapannya, Anda bisa menggunakan berbagai jenis daging dan ikan. Jamu segar, rempah-rempah, bawang, dan bahkan sayuran dapat digunakan untuk meningkatkan variasi dan rasa.

Remah roti tawar membuat bakso lebih kaya dan kenyang.

Kiat tentang cara membuat bakso cincang untuk sup:

Resep berbeda untuk sup bakso populer yang terbuat dari daging cincang berbeda
  • Aturan penting - daging harus digiling melalui rak kawat halus dan paling baik dilakukan 2 kali;
  • Jika bawang bombai digunakan, bawang bombay juga harus dicincang halus. Untuk melakukan ini, Anda dapat memotongnya dengan pisau, memarutnya atau memotongnya dengan penggiling daging atau blender;
  • Untuk membuat bakso daging empuk, Anda bisa menambahkan remah roti ke massa dengan jumlah hingga sepertiga dari total volume. Anda juga bisa meletakkan semolina, mengamati proporsinya: untuk 0,5 kg daging 1 sdm. sendok semolina. Setelah menambahkan sereal, biarkan daging cincang selama 15 menit. dingin agar sereal mengembang;
  • Untuk mencegah bakso hancur saat dimasak, disarankan untuk mengalahkan daging cincang. Untuk melakukan ini, massa yang disiapkan harus dilemparkan dengan paksa ke dalam mangkuk atau hanya di atas meja. Prosedur harus diulang sampai diperoleh keseragaman;
  • Tidak disarankan menggunakan telur, karena bakso daging yang sudah jadi akan memiliki rasa yang lebih kasar dan kaldu menjadi tidak jelas;
  • Bola besar tidak boleh dibentuk dan paling baik jika tidak lebih besar dari kenari. Untuk mencegah massa menempel, Anda harus terus membasahi tangan dengan air.

Resep Sup Bakso Ayam Cincang

Mari kita mulai dengan opsi makanan, yang dibedakan dari aroma dan rasanya yang tak tertandingi. Untuk resep ini, ambil fillet ayam. Kami yakin bahkan koki yang tidak berpengalaman pun akan siap dengan persiapan hidangan ini.

Untuk tujuan iniepta, Anda harus mengambil daftar produk tersebut : 2 liter air, 3 kentang ukuran sedang, beberapa bawang bombay, wortel, kucai, 0,5 g fillet, 225 g bayam, garam dan merica.

Petunjuk memasak langkah demi langkah :

Resep berbeda untuk sup bakso populer yang terbuat dari daging cincang berbeda
  • Tuang air ke dalam panci dan masukkan bawang bombay utuh dan potongan kentang ke dalamnya. Taruh di atas api sedang dan masak sampai kentang setengah matang;
  • Lewatkan fillet melalui penggiling daging bersama bawang. Tambahkan bayam cincang halus ke massa yang dihasilkan, dan juga garam dan merica. Aduk semuanya sampai rata, lalu bentuk menjadi bakso ayam cincang untuk sup;
  • Kirim ke panci bersama wortel parut. Masak selama 10 menit. Ini seharusnya cukup untuk memasak ayam. Tetap menempatkan bawang putih melewati pers, serta garam dan merica secukupnya. Biarkan duduk sebentar dan sajikan.

Sup Bakso Mie Ayam Pedas

Pertimbangkan versi yang lebih rumit dari sajian pertama, namun perlu diingat bahwa semua upaya akan membuahkan hasil, karena rasanya tak tertandingi. Jika Anda menyukai eksperimen kuliner, pastikan untuk memperhatikan hidangan ini. Untuk memasak, Anda perlu menggunakan panci presto, yang memungkinkan Anda menyiapkan kaldu yang sangat enak.

Untuk resep sup bakso ayam cincang ini, Anda perlu mengambil produk berikut :

  • Untuk kaldu: ayam rumahan, minyak sayur, bawang merah, daun bawang, 2 siung bawang putih, 6 tangkai peterseli, tetapi tanpa daun dan 2,5 liter air;
  • Untuk sup: 0,5 sdt merica, adas bintang, 15 g garam, sepasang daun salam, 4 cabang thyme, 12 cabang peterseli, tapi dengan daun, dan 225 g fillet ayam dan mi tipis.

Petunjuk memasak langkah demi langkah :

  • Pertama, kupas sayurannya, lalu potong bawang bombai menjadi setengah bagian, wortel dan daun bawang menjadi cincin;
  • Potong ayam menjadi potongan kecil dan tempatkan di loyang untuk diolesi minyak sayur. Jika ayam akan ditata dalam beberapa lapisan, maka masing-masing lapisan harus diberi minyak. Letakkan piring di dalam oven, yang harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 190 derajat, dan panggang selama 20 menit. Setelah waktu berlalu, keluarkan potongan dan balik. Lanjutkan memasak sampai berwarna cokelat keemasan;
  • Sekarang mari kita cari tahu cara membuat kaldu. Masukkan semua sayuran yang disiapkan untuk kaldu dan ayam goreng ke dalam panci presto. Tuang ke dalam air, tetapi levelnya tidak boleh lebih dari 2/3 dari tinggi wadah. Setelah mencapai tekanan penuh, masak selama 1,5 jam, setelah waktu berlalu, saring kaldu melalui saringan halus. Untuk pemasakan selanjutnya, kita hanya membutuhkan 1 liter kuah;
  • Ambil alat pembuat teh, atau panci liter apa saja. Taruh yang sudah disiapkanbumbu, rempah-rempah dan garam, lalu isi semuanya dengan kaldu. Biarkan selama 10 menit. meresap dan kemudian saring;
  • Cincang fillet ayam dan bentuk menjadi bola-bola. Rebus secara terpisah dalam air mendidih sedikit asin. Membuat mie;
  • Tempatkan pasta, bakso, dan kaldu ke dalam mangkuk.

Resep Sup Bakso Daging Sapi

Opsi sederhana lainnya untuk menyiapkan hidangan ringan dan aromatik. Ia dicintai tidak hanya oleh orang dewasa, tetapi juga oleh anak-anak. Rasa kenyang sup tidak hanya disediakan oleh bakso, tapi juga dengan pasta.

Untuk resep sup dengan bakso cincang ini, Anda perlu menyiapkan daftar bahan berikut : 325 g daging sapi, 3 bawang bombay, wortel, kuning telur, 4 kentang, 2 sdm. sendok mentega, 55 g pasta, garam dan bumbu.

Petunjuk memasak langkah demi langkah :

  • Taruh panci berukuran 2 liter di atas api dan didihkan air;
  • Saat ini, cuci daging dan buang kelebihan lemak, lapisan tipis, dll. Setelah itu, potong menjadi kubus dan lewatkan melalui penggiling daging. Potong 2 bawang bombay dengan cara yang sama. Campurkan daging sapi, kuning telur, garam, dan bawang bombay untuk membuat bakso. Aduk semuanya hingga rata dan bentuk bakso;
  • Celupkan ke dalam air mendidih satu per satu. Aduk perlahan agar tidak ada yang menempel di dasar. Masak selama 20 menit. dengan panas minimal. Jika busa telah terbentuk di permukaan, pastikan untuk menghapusnya;
  • Potong bawang menjadi kubus kecil dan goreng dengan minyak panas. Tambahkan wortel parut dan goreng selama 3 menit, aduk terus;
  • Potong kentang yang sudah dikupas menjadi kubus dan masukkan ke dalam sup. Setelah mendidih lagi, masukkan tumis. Dalam 8 menit. tambahkan mie dan garam sebelum dimasak. Masak sampai empuk, taburi dengan bumbu dan sajikan.

Bagaimana cara membuat sup bakso ikan?

Untuk memasak, Anda tidak hanya bisa menggunakan daging, tapi juga ikan. Paling cocok untuk tujuan ini adalah cod atau pollock. Hidangan ini dianalogikan dengan sup ikan.

Untuk memasak, Anda harus mengambil daftar produk berikut : 1,2 kg ikan cod, beberapa bawang bombay, 2 potong roti putih, wortel, 100 g susu, 2,5 sdm. sendok makan mentega, setengah akar seledri, merica dan garam.

Petunjuk memasak langkah demi langkah :

  • Masak ikan dan pisahkan filletnya. Saring kaldu yang dihasilkan;
  • Keluarkan kulit dari roti dan tutupi dengan susu selama 5 menit. Peras massa dan haluskan bersama dengan ikan dalam penggiling daging;
  • Potong bawang bombai yang sudah dikupas menjadi kubus dan goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan ke massa ikan dan garam. Aduk dengan tangan hingga lembut. Dari bola bentuk daging cincang yang disiapkan ;
  • Kirim ke kaldu mendidihkubus wortel, seledri dan bawang. Rebus selama 12 menit. dan tambahkan bakso. Lanjutkan memasak selama 10 menit lagi. Sajikan dengan bumbu.

Sekarang Anda tahu cara membuat sup bakso yang enak. Buat keluarga Anda senang dengan hidangan pertama yang lezat.

BISA BELI ISTRI..!! 7 Pasar Paling Aneh Dan Unik Di Dunia, Salah Satunya Di Indonesia Lo

Posting sebelumnya Belajar memasak bubur oatmeal dengan susu
Posting berikutnya Rahasia glasir coklat coklat: cara memasak menurut GOST, terburu-buru dan untuk anak-anak