# TIS # Pohon Abadi Lebat Buah dlm Pot|Cara Tanam,Rawat,Manfaat |Jenis Arbequina,Cipressino

Ceri kering: menyiapkan ceri di rumah

Semua orang telah lama mengetahui tentang khasiat penyembuhan dan aromatik dari ceri kering. Anda bahkan bisa makan buah kering dengan satu gigitan, atau Anda bisa membuat kolak yang enak.

Seringkali, bahan tambahan seperti itu cocok dengan pai dan semua jenis saus. Tetapi keuntungan utama dari buah beri kering yang tak tergantikan ini adalah tidak adanya bahan pengawet, aditif, atau rasa manis yang berlebihan. Pada saat yang sama, disiapkan dengan cara yang sederhana seperti pengeringan, buah diawetkan dengan sempurna pada suhu kamar selama enam bulan.

Jika Anda mengikuti semua aturan dan kiat tentang cara mengeringkan ceri dengan benar di rumah, manfaatnya praktis tidak hilang, tetapi tetap apa adanya:

Ceri kering: menyiapkan ceri di rumah
  • ceri mengandung banyak zat bakterisidal, yang menyembuhkan proses inflamasi lambat internal;
  • terdiri dari buah-buahan dan zat yang dapat mengurangi pembekuan darah dengan baik - berguna untuk pencegahan dan pengobatan aterosklerosis arteri;
  • untuk masalah anemia, buah beri yang enak juga akan membantu, mengandung banyak zat besi;
  • berry mengandung banyak vitamin yang berguna (C, B1, B6) dan elemen penting (magnesium, kobalt, tembaga, dan lainnya);
  • ilmuwan telah menemukan bahwa buah-buahan ini mengandung zat yang mencegah munculnya sel kanker;
  • ada efek pencahar ringan, yang sangat berguna selama kehamilan, terutama karena kandungan zat besi yang tinggi;
  • Warna merah buah mengingatkan orang pada darah, tapi untuk alasan yang baik - buah ini bekerja dengan baik untuk sistem kardiovaskular tubuh.
Konten artikel

Bagaimana cara mengeringkan ceri?

Untuk mendapatkan buah kering yang diinginkan, Anda juga memerlukan, tentu saja, beri itu sendiri, 2 sendok teh asam askorbat dalam bentuk bubuk, air bersih, dari alat tambahan - pisau pengupas buah, wadah (panci atau mangkuk dalam), sendok berlubang, loyang oven atau layar pengering khusus, kertas masak.

Prosesnya sendiri dilakukan dalam empat tahap utama. Pada tahap pertama, Anda perlu menyortir buah beri dengan hati-hati menjadi buah yang rusak dan tidak tercemar. Artinya, kita hanya membutuhkan buah ceri yang baik tanpa bintik hitam, jamur, retakan, memar, dll. Cuci seluruh buah beri secara menyeluruh dengan air mengalir dan singkirkan potongannya. Kemudian Anda perlu mengeringkannya sedikit.

Pada tahap kedua, Anda perlu membagi setiap ceri menjadi dua bagian yang sama besar. Penting untuk diketahui,bahwa semakin kecil ukurannya, semakin cepat mengering. Dan ngomong-ngomong, jauh lebih mudah untuk menghilangkan tulang dari mereka.

Pada tahap ketiga, Anda membutuhkan larutan bubuk askorbat dalam air pada suhu kamar. Bubuk akan larut sepenuhnya. Setelah tidak ada butiran yang tertinggal di dalam air, maka harus didinginkan cukup dengan mendiamkannya di dalam ruangan selama beberapa jam. Celupkan buah beri yang sudah dikupas ke dalam air dengan larutan yang dihasilkan, rendam selama sekitar 5-10 menit, lalu tarik keluar dengan hati-hati menggunakan sendok berlubang. Berkat prosedur tersebut, warna buah beri akan dipertahankan dan tidak akan menjadi gelap.

Tahap keempat meliputi pengeringan langsung buah beri, yang biasanya dilakukan dengan dua cara mudah: di udara segar dan di dalam oven.

Bagaimana cara mengeringkan ceri Anda di luar ruangan?

Ceri kering: menyiapkan ceri di rumah

Jika cuaca panas dan kering, buah di luar akan kering sempurna. Untuk melakukan ini, lebih baik mengambil layar khusus untuk meletakkan ceri, memotong sisi ke atas.

Layar semacam itu memiliki alas dari kain kasa atau bahan nyaman lainnya dan bingkai kayu kedua dalam bentuk penutup.

Layar harus ditempatkan di bawah sinar matahari setiap pagi, dan dilepas pada malam hari agar kelembaban tidak terkena embun. Sebelum membersihkan semalaman, akan berguna untuk mengondisikannya terlebih dahulu dalam oven pada suhu 160 ° C selama sekitar setengah jam.

Di ruang terbuka, pengeringan akan menjadi yang terbaik dan akan meninggalkan sifat positif maksimal. Namun, hanya buah yang diadu yang bisa dikeringkan dengan cara ini. Jika Anda membuang tulang terlebih dahulu, serangga akan terbang menuju bau dan jus.

Bagaimana cara mengeringkan ceri dengan benar di oven?

Dengan metode pengeringan di rumah ini, Anda pasti membutuhkan loyang atau loyang, dikirim dengan kertas kembang gula khusus. Berbeda dengan versi jalanan, irisan harus ditata dengan sisi yang dipotong menghadap ke bawah. Panaskan oven sampai 150-170 ºС. dalam hal ini, pintu oven tidak dapat ditutup sepenuhnya; Anda harus meninggalkan celah kecil agar udara segar dapat masuk. Prosesnya sendiri dilakukan selama 2,5-3 jam pada temperatur tersebut. Dalam 10-15 jam berikutnya, turunkan suhu menjadi 120-130 ºС.

Bagaimana cara mengeringkan ceri dengan benar dan memeriksa kematangan?

Di jalan, di bawah sinar matahari, tidak ada yang takut terlalu kering. Hanya perlu 5-7 hari untuk memasak sepenuhnya dengan konsistensi yang diinginkan. Tapi tetap saja, semuanya sangat bergantung pada suhu udara, cuaca, dan pengaruh matahari.

Anda dapat mengetahui apakah pengeringan telah diselesaikan dengan tanda sederhana:

  • tekan beberapa pengering - dikeringkan dengan benar tidak akan menunjukkan jus;
  • perhatikan warna buah - yang dikeringkan dengan benar, merah tua, cokelat dengan semburat merah jambu;
  • Cicipi berry sesuai selera - rasanya manis dan asam.

Bagaimana dan mengapa mengeringkan cabang ceri?

Ceri kering: menyiapkan ceri di rumah

Cabang pohon juga memiliki banyak properti berguna. Rebusannya direkomendasikan untuk diare, diare, atoniausus, radang usus besar kronis, penyakit kuning. Karena berbagai khasiat obatnya, ranting digunakan untuk mengobati peradangan. Kaldu dan tehnya diminum untuk radang dan penyakit usus.

Ranting dipanen selama periode pembungaan, saat mereka mengakumulasi jumlah zat terbesar yang berguna bagi tubuh. Pengumpulan dilakukan secara eksklusif jauh dari jalur lalu lintas, jalan raya, lebih disukai di area yang dibebaskan dari pabrik industri.

Lebih baik melakukannya pada cuaca yang kering dan cerah, saat dahan sudah mengering karena embun pagi.

Cabang-cabangnya dipotong dengan gunting atau pemangkas. Kemudian mereka disortir, terlalu terkontaminasi, dengan penyakit, serangga, dihilangkan. Lebih baik tidak mencuci cabang, karena Anda masih akan mengumpulkannya setelah hujan, tetapi sudah kering. Cabang yang dicuci kehilangan banyak zat berguna, dan juga bisa membusuk saat Anda mengeringkannya. Selain itu, produk jadi masih akan menjalani perlakuan panas - dalam banyak kasus Anda akan menuangkan air mendidih ke atasnya, sehingga semua mikroba yang bisa masuk akan mati.

Setelah menyortir produk dengan cermat, letakkan ranting good di atas dek kayu pada area dengan sirkulasi udara yang baik dan sinar matahari langsung. Simpan produk dalam tas kanvas khusus, kantong kertas, sebaiknya terpisah dari produk lain yang berbau. Umur simpan tidak lebih dari dua tahun bila disimpan di tempat yang gelap, sejuk dan kering. Tetapi akan lebih baik untuk mengupdate produk setiap tahun.

Di musim dingin, Anda akan sering menikmati teh yang harum dan, yang terpenting, teh yang sehat. Dan buah keringnya penuh dengan antosianin, yang memiliki efek anti inflamasi dan anti penuaan. Untuk makanan yang enak dan sehat, Anda bisa menambahkan buah kering ke muesli, crunches, bubur instan , atau Anda bisa memakannya dengan cokelat leleh.

Anda dapat mencoba ceri sebagai isian roti gulung dengan jamur dan zaitun, serta mencampurkannya dengan fillet, dada, atau daging cincang. Jangan takut untuk bereksperimen!

Cara Mudah Semai Tomat dan Menanamnya Hingga Berbuah

Posting sebelumnya Sauerkraut selama kehamilan merupakan manfaat yang tidak diragukan lagi bagi ibu hamil dan bayi
Posting berikutnya Apa yang harus dilakukan jika akar rambut di kepala sakit