RESEP SALAD SAYUR ALA JSR | MENU SEHAT TETAP ENAK | VEGETABLE SALAD

Mudah dan enak: pancake kubis. Rahasia memasak makanan sehat

Dalam mencari ide menarik untuk mempersiapkan mahakarya kuliner berikutnya, cukup dengan mengingat resep yang sudah lama dikenal. Inspirasi semacam itu bisa berupa pancake - hidangan nasional Belarusia, yang biasanya dibuat dari kentang. Tapi Anda juga bisa memasak panekuk kentang, yang memiliki rasa yang unik.

Produk ini dikenal dengan manfaatnya yang kaya akan vitamin dan serat. Anda dapat menikmati hidangan ini kapan saja, sepanjang hari atau tahun, karena kubis dapat dibeli baik di musim panas maupun musim dingin, dan biayanya di musim apa pun relatif rendah.

Hidangan ini sangat mirip dengan pancake sayuran, karena disiapkan dengan cara yang serupa.

Konten artikel

Dengan merica

Ini sayuran lain yang sangat sehat. duet dengan kubis juga sering digunakan untuk hidangan lain, karena kombinasi rasanya yang sangat sukses.

Produk:

  • Kubis putih - kepala kecil;
  • Paprika - 1 pc.;
  • Pati - 2 sdm. l.;
  • Telur - 2 buah.;
  • Tepung - 4 sdm. l.;
  • Busur - 1 pc.;
  • Rempah-rempah;
  • Tanaman hijau;
  • Minyak sayur.

Persiapan:

Mudah dan enak: pancake kubis. Rahasia memasak makanan sehat
  1. Jika kepalanya agak besar, untuk panekuk kentang yang terbuat dari kubis putih, Anda perlu mengambil setengah bagian kepalanya;
  2. Cincang halus sayuran, tambahkan sedikit garam, haluskan, sekaligus buang airnya berlebih. Ini harus dikeringkan untuk mencegah hidangan menjadi berair;
  3. Potong halus lada dan bawang bombay, lalu tambahkan ke kubis. Untuk bahan-bahan ini kami menambahkan sayuran cincang, telur rebus. Tambahkan bumbu ke dalam campuran, aduk;
  4. Selanjutnya, Anda perlu menambahkan pati dan tepung ke dalam komposisi. Anda tidak perlu langsung menambahkannya dalam jumlah yang tertera di resep. Jumlah pasti komponen ini bergantung pada kualitasnya. Oleh karena itu, kami menambahkannya secara bertahap, terus-menerus mencampur semua komponen dan memantau konsistensi campuran. Konsistensinya harus sama dengan adonan pancake;
  5. Panaskan wajan dengan minyak dan Anda bisa mulai menggoreng panekuk kubis. Ambil adonan dengan sendok. Adonan yang dibuat dengan benar tidak akan menyebar, dan akan langsung menjadi minyak panas;
  6. Melihat kulit berwarna cokelat keemasan di satu sisi, balik panekuk kentang dan tunggu hingga terbentuk di sisi belakang;
  7. Anda dapat menyajikan hidangan di meja dalam duet dengan krim asam.

Dengan keju

Produk ini mampu membuat hidangan apa pun lebih enak.

Kami membutuhkan:

  • Kubis - 0,4 kg;
  • Tepung - 5 sdm. l.;
  • Telur - 2 pcs.;
  • Bawang putih - 3 gigi;
  • Tanaman hijau;
  • Wortel - 1 pc.;
  • Keju - 150 g;
  • Busur - 1 pc.;
  • Rempah-rempah;
  • Minyak sayur.

Memasak:

Mudah dan enak: pancake kubis. Rahasia memasak makanan sehat
  1. Kubis bisa diambil baik tua maupun muda. Hal utama adalah Anda harus memotongnya hingga halus dan membiarkan sari buahnya mengalir, setelah menggiling sayuran dengan garam;
  2. Selanjutnya, potong wortel (parut), bawang putih dan bawang bombai (dengan pisau). Sayuran juga perlu dicincang halus dan ditambahkan ke bahan lainnya, dari situ kita akan membuat pancake sayuran;
  3. Sekarang kita masukkan telur ke dalamnya, tambahkan bumbu yang diperlukan, tepung, aduk rata. Anda juga bisa menambahkan keju parut di sini, namun karena itu, saat menggoreng, pancake bisa menempel di wajan, jadi untuk saat ini Anda hanya perlu memarutnya di mangkuk terpisah;
  4. Biarkan wajan dengan mentega di dalamnya memanas dengan baik, ambil adonan dengan sendok, goreng hingga salah satu sisinya berwarna cokelat keemasan, balikkan;
  5. Sekarang pada bagian yang sudah kemerahan, sementara yang kedua digoreng, olesi keju. Saat sisi lainnya berwarna kecoklatan, Anda dapat menutup piring sebentar untuk melelehkan keju dengan lebih baik;
  6. Lebih baik memasukkan panekuk kentang ke dalam saringan atau serbet - Anda harus membiarkan minyaknya mengalir;
  7. Dapat disajikan dengan krim asam.

Dengan jamur

Kombinasi unik lainnya dari produk yang tampak biasa. Berikut cara membuat pancake yang lezat dengan mereka.

Produk:

  • Kubis - 0,5 kg;
  • Telur - 2 pcs.;
  • Krim asam - 2 sdm. l.;
  • Rempah-rempah;
  • Busur - 1 pc.;
  • Acar jamur - 200 g;
  • Tepung - 4 sdm. L.

Memasak:

Mudah dan enak: pancake kubis. Rahasia memasak makanan sehat
  1. Anda dapat mengambil jamur mentah, bukan acar, tetapi mentah (400 g) dan merebusnya sendiri dengan bumbu. Untuk melakukan ini, potong 2 siung bawang putih menjadi empat, tambahkan ke dalam wajan dengan jamur dan air (itu harus menutupi mereka). Di sini kami meletakkan beberapa cabang cengkeh, beberapa kacang merica, gula (1 sendok makan), garam dan cuka dalam jumlah yang sama. Anda dapat menambahkan bumbu lagi sesuai selera;
  2. Rebus jamur selama kurang lebih 15 menit setelah mendidih. Mereka harus berubah warna, menjadi lebih gelap. Champignons menurut resep ini tidak akan lebih buruk dari yang disimpan;
  3. Saat sudah dingin, Anda bisa mulai memasak pancake sayuran lembut Anda sendiri;
  4. Kubis, potong jamur kecil-kecil;
  5. Sebelum menambahkan bawang bombai ke dalam masakan, Anda bisa menggorengnya sedikit sampai transparan, potong terlebih dahulu;
  6. Kami menggabungkan semua komponen, menambahkan telur mentah dan tepung ke dalamnya. Masukkan bumbu dan aduk semuanya dengan baik;
  7. Selanjutnya, goreng kedua sisi adonan dengan minyak panas;
  8. Jika mau, Anda bisa menambahkan sayuran ke dalam hidangan untuk membuatnya lebih enakharum, atau taburkan di atas hidangan yang sudah jadi.

Dengan kentang

Berkat ramuan ini, sajiannya akan menjadi lebih memuaskan dan mirip dengan pancake biasa.

Sedangkan untuk daftar makanan yang diperlukan, Anda bisa menggunakan set yang sama untuk hidangan keju. Satu-satunya pengecualian adalah bahwa menurut resep ini, kami tidak memerlukan keju untuk pancake dengan kubis, dan kami akan menggantinya dengan kentang.

Memasak:

Mudah dan enak: pancake kubis. Rahasia memasak makanan sehat
  1. Kami mencuci sayuran, biarkan mengering;
  2. Sementara itu, potong kol, kupas kentang, cuci bersih, potong dengan parutan. Jangan terburu-buru untuk menggabungkan kentang dengan makanan lain - ini akan menghasilkan jus. Pindahkan sayuran ke saringan, biarkan yang pertama mengering, dan saat Anda memindahkannya ke wadah umum, peras juga kentang dengan tangan Anda. Ini juga berlaku untuk kubis;
  3. Kupas, cuci, potong bawang bombai, bawang putih, dan wortel;
  4. Dalam wadah terpisah, kocok garam dengan telur, tuangkan massa ke dalam mangkuk, di mana sudah ada bahan lainnya. Tambahkan bumbu, bumbu, aduk semuanya dengan baik;
  5. Panaskan wajan, taruh adonan di atasnya dengan sendok, dan goreng;
  6. Perhatikan bahwa ini harus dilakukan dengan api sedang, tetapi tidak tinggi. Jika tidak, pancake dari kubis dan kentang yang disiapkan sesuai resep ini akan gosong, dan kentang tidak akan punya waktu untuk diproses sepenuhnya. Selain itu, tutupi makanan dengan penutup sambil dibakar.

Dengan daging cincang

Mudah dan enak: pancake kubis. Rahasia memasak makanan sehat

Hidangan ini, tidak seperti yang sebelumnya, yang menggunakan sebagian besar sayuran, akan jauh lebih memuaskan.

Daftar bahan untuk itu dapat diambil dari semua resep di atas. Anda juga bisa mengambil daging cincang sesuai selera Anda.

Saat memasak, perlu diingat bahwa daging cincang membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak daripada sayuran, bahkan jika Anda menggunakan unggas.

Untuk melindungi diri Anda dari kenyataan bahwa masih mentah, goreng sedikit secara terpisah - sampai setengah matang atau matang sepenuhnya, dan baru kemudian tambahkan komponen ini ke yang lain. Sisa pancake disiapkan dengan cara biasa - adonan digoreng hingga berwarna cokelat keemasan dalam minyak panas.

Resep apa pun yang diberikan di atas, Anda dapat menambah, mengubah, untuk mendapatkan hidangan yang sesuai untuk Anda dan keluarga.

Bala Bala Realfood

Posting sebelumnya Makanan terbaik untuk pertumbuhan otot
Posting berikutnya Minyak pohon teh