Resep Ikan Halibut Bumbu Kuning

Resep halibut

Ada beberapa jenis ikan yang dagingnya dihargai dalam masakan tidak hanya karena rasanya yang luar biasa, tetapi juga karena khasiatnya yang bermanfaat. Perwakilan dari jenis ikan dari keluarga flounder adalah berbagai jenis ikan halibut.

Ikan dikirim ke pasar dalam keadaan segar, beku, atau kalengan. Ada banyak resep membuat halibut, di antaranya ada masakan panas dan dingin, jajanan, casserole, ikan dengan sayuran atau dilapisi tepung roti. Kaviar Halibut juga sangat enak, jadi Anda bisa membuat sandwich, berbagai salad, dan hidangan menarik lainnya dengannya.

Konten artikel

Apa apakah halibut berguna?

Manfaat mengonsumsi ikan jenis ini sungguh luar biasa, karena 100 g produk diet mengandung banyak vitamin dan mikro yang diperlukan tubuh:

Resep halibut
  • vitamin kelompok: b, a, e dan d;
  • 19 g protein;
  • 2,5 g lemak;
  • 1 g abu;
  • kalium;
  • magnesium;
  • fosfor;
  • kalsium.

Makan makanan laut dari waktu ke waktu, Anda akan memenuhi tubuh Anda dengan semua elemen mikro yang berguna ini. Dibandingkan dengan daging hewani, fillet halibut sangat mudah diserap tubuh.

Protein makanan laut praktis mengandung semua asam amino yang kita butuhkan, yang kekurangan asam amino sering kali dapat menyebabkan berkembangnya penyakit tersebut:

  • anemia;
  • insomnia;
  • penuaan cepat pada kulit;
  • neurosis;
  • aterosklerosis;
  • dan lainnya.

Pencinta ikan kemungkinan besar tidak akan terserang penyakit mengerikan seperti itu. Secara umum, hidangan seafood dapat mencegah perkembangan penyakit semacam itu, jadi terkadang hidangan tersebut harus tetap dikonsumsi.

Bagaimana cara memilih HALTUS?

Sebelum memasak halibut, setiap ibu rumah tangga harus membiasakan diri dengan aturan dasar dalam memilih seafood. Hanya produk segar dan enak yang akan berguna, tetapi bangkai basi yang terus terang bahkan dapat menyebabkan membahayakan tubuh.

Aturan pemilihannya cukup sederhana:

Resep halibut
  • Lebih baik membeli bangkai ikan utuh daripada fillet kupas. Selama proses pencairan, daging kehilangan terlalu banyak kelembapan sehingga menjadi tidak berasa;
  • Jika terlalu banyak es pada produk, itu berarti produk tersebut telah dicairkan beberapa kali, yang berarti ikan mungkin busuk;
  • Saat membeli bangkai segar, tekan dengan jari Anda. Jika penyok tidak diluruskan dalam beberapa detik, berarti produk sudah basi;
  • Jangan membeli ikan jika sisiknya sudah terbentuk lendir;
  • Mata ikan segar harus berkilau, tetapi tidak merah.

Pastikan untuk membuang sirip sebelum mengukir bangkai. Mereka memiliki bau yang agak menyengat dan tidak sedap. Jika Anda ingin mendapatkan hidangan lezat , maka jangan mengabaikan aturan pemilihan produk. Ini akan memengaruhi tidak hanya kualitas hidangan, tetapi juga kesehatan orang yang mencicipinya.

Sekarang penting untuk mencari tahu resep ikan halibut mana yang paling sukses. Untuk melakukannya, pertimbangkan beberapa resep topikal yang, menurut banyak ibu rumah tangga, sangat enak.

Panggang halibut

Halibut yang dipanggang dalam oven adalah hidangan yang sangat enak dan sederhana yang ternyata tidak hanya memuaskan, tetapi juga sangat aromatik. Fillet diolesi mentega, bawang putih, dan rempah-rempah. Sayuran diletakkan di atas daging, setelah itu fillet harus dibungkus dengan kertas timah dan dipanggang dalam oven.

Kumpulan bahan-bahan ini dirancang untuk empat porsi.

Untuk membuat kecantikan ini, Anda membutuhkan:

Resep halibut
  • 4 fillet ikan;
  • peterseli dan daun bawang;
  • 1 wortel;
  • seledri;
  • setengah gelas mentega;
  • satu sendok teh tarragon;
  • 1 siung bawang putih;
  • merica dan garam secukupnya.

Prosesnya cukup sederhana, jadi bahkan juru masak pemula pun harus memahami resepnya:

  • Potong wortel, seledri, dan bawang bombay. Untuk melakukannya, potong sayuran menjadi irisan tipis;
  • Dalam mangkuk terpisah, campur mentega, tarragon, bawang putih cincang, peterseli, serta garam dan merica;
  • Saat bangkai dipotong, letakkan fillet pada kertas aluminium yang telah disiapkan sebelumnya dan diminyaki. Daging harus benar-benar diolesi dengan campuran mentega, lalu taruh sayuran di atasnya;
  • Kemudian bungkus halibut dalam amplop aluminium foil. Dianjurkan untuk melipat foil menjadi beberapa lapisan agar tidak pecah selama pemasakan, jika tidak semua jus akan bocor keluar dari daging;
  • Letakkan empat amplop berisi potongan daging di atas loyang dan masukkan ke dalam oven selama sekitar 15-20 menit. Dalam hal ini, kompor harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 200 derajat;
  • Setelah 20 menit, keluarkan hidangan dan nikmati rasanya yang tak terlupakan!

memasak halibut dalam wajan

Hampir semua resep halibut cukup sederhana, tetapi rasa hidangannya tidak kalah dengan yang ini. Karena ikannya cukup besar dan tidak bertulang, filletnya ternyata sangat empuk, sementara setiap bagiannya benar-benar meleleh di mulut.

Untuk memasak fillet dengan wajan pilihdua potong daging tanpa lemak. Dianjurkan untuk menggiling bawang merah terlebih dahulu dan menyiapkan bumbu. Biji adas akan menambah bumbu pada hidangan, tetapi jika Anda tidak bisa mendapatkannya, jangan kecewa. Gunakan rempah-rempah yang tersedia untuk Anda.

Bahan yang Anda butuhkan:

Resep halibut
  • 3 tomat berukuran sedang;
  • satu sendok teh adas;
  • 2 fillet ikan;
  • 2 sendok makan bawang merah cincang;
  • 2 siung bawang putih;
  • satu sendok makan cuka;
  • mentega;
  • garam dan merica;
  • peterseli.

Proses memasak:

  • Pertama, Anda perlu memotong tomat dan memotong bumbu dengan bawang putih dan bawang merah;
  • Bumbui sayuran cincang dengan minyak zaitun dengan garam dan merica;
  • Fillet harus dicuci bersih dan dipotong menjadi bagian yang sama. Garam daging dan tambahkan adas ke dalamnya untuk menambah rasa;
  • Kemudian goreng fillet dalam wajan, tapi hanya dengan tambahan minyak zaitun. Masak selama sekitar 5 menit di setiap sisi;
  • Kemudian kecilkan api sebanyak mungkin dan goreng daging selama 2-3 menit lagi. Saat ini, Anda bisa mengolesi potongan fillet dengan mentega;
  • Taruh hidangan di piring dan tuangkan sayuran berbumbu di atasnya. Anda juga bisa menaburkan herba pada hidangan yang sudah jadi. Selamat makan!

Resep untuk memasak halibut sangat dasar, biasanya tidak lebih dari setengah jam untuk memasak. Karena itu, makanan enak bisa disiapkan dalam waktu yang sangat singkat. Pecinta daging di atas api terbuka pasti akan menyukai resep yang sangat sederhana berikut ini.

HALTUS shish kebab

Apa yang bisa lebih baik daripada piknik luar ruangan dengan barbekyu? Tetapi untuk sedikit mendiversifikasi menunya, Anda tidak bisa memasak kebab biasa, tetapi ikan. Ini adalah opsi yang saling menguntungkan jika Anda melakukannya dengan benar.

Untuk memasak Anda akan membutuhkan:

Resep halibut
  • 0,6 kg fillet ikan;
  • 200 gram bawang bombay;
  • 300 g tomat dan jamur;
  • rempah-rempah;
  • 50 g minyak sayur;
  • merica;
  • garam;
  • hijau (peterseli, adas);
  • 100 paprika.

Proses memasak:

  • Pertama, Anda perlu menyiapkan bumbu perendam. Gunakan jus lemon, minyak sayur, dan rempah-rempah untuk ini;
  • Bilas daging ikan dan potong berukuran sedang;
  • Taruh daging dalam mangkuk terpisah dan tutupi dengan bumbu;
  • Potongan ikan harus direndam dengan baik, jadi biarkan daging dalam bumbu selama sekitar 15-20 menit;
  • Selama itu, potong paprika menjadi kubus, tomat menjadi empat bagian, dan bawang menjadi cincin;
  • Jamur olahan, potongan fillet, dan sayuran harus digantung di atas tusuk sate kayu dan diletakkan di atas jeruji besi;
  • Panggang daging di atas arang sampai matang. Biasanya, tidak lebih dari 5-7 menit;
  • Hiasi shish kebab dengan sedikit sayuran dan mulailah mencicipi!

Hidangan seafood selalu memberikan hasil yang sangat enak, namun perhatian juga dibutuhkan dalam hal ini. Lagi pula, Anda tidak hanya bisa mendapatkan keuntungan, tetapi dan bahaya dari halibut , jika Anda memasak ikan basi.

Kesehatan pribadi Anda bergantung pada pilihan fillet yang benar dan kualitas pemrosesan termal produk, jadi selalu waspada. Berikan preferensi pada produk yang Anda yakini.

Resep Ikan Halibut goreng simple

Posting sebelumnya Awet muda dalam diri kita - fakta menarik tentang plasenta
Posting berikutnya Apa yang harus dilakukan jika saraf skiatik terjepit?