Cara Membuat Tahu Sendiri Di Rumah

Resep dan resep tahu buatan sendiri

Tofu adalah keju paling populer dalam masakan Jepang. Menariknya, ini muncul karena kesalahan kuliner, tetapi hari ini digunakan dalam resep untuk sejumlah besar hidangan. Semua orang bisa memasak dadih kacang ini di rumah, tetapi yang terpenting, ikuti aturan dan rekomendasi. Ada beberapa jenis tahu: keras dan lunak. Simpan dalam wadah kedap udara di dalam air.

Penting untuk diperhatikan bahwa produk kedelai ini sangat bermanfaat bagi tubuh. Dianjurkan untuk memakannya sebagai pencegahan osteoporosis, serta untuk penderita penyakit pada sistem kardiovaskular dan saluran pencernaan. Keju ini disukai oleh mereka yang menderita intoleransi protein susu.

Konten artikel

Caranya membuat tahu keju di rumah?

Untuk menyiapkan keju, ambil produk berikut: 1 liter susu kedelai dan 1 lemon. Jeruk dapat diganti dengan 0,5 sendok teh asam, yang harus dilarutkan dalam 50 ml air.

Resep dan resep tahu buatan sendiri
  • Pertama, didihkan susu kedelai, kecilkan api kecil dan biarkan selama 5 menit;
  • Setelah itu, angkat wadah dari api dan peras jus lemon ke dalamnya dan mulailah mengaduk tanpa henti hingga serpihan mulai terbentuk;
  • Kemudian Anda perlu menyaring cairannya, dan memeras dadih yang tersisa. Jika ingin mendapatkan produk yang lebih keras, maka massa yang dihasilkan harus ditindas untuk sementara waktu;
  • Di lemari es, simpan produk dalam air asin tidak lebih dari 5 hari. Anda dapat membekukannya jika mau.

Bagaimana cara membuat tahu dari tepung kedelai?

Resep lain untuk membuat keju lezat jika tidak ada susu di dekatnya.

Untuk resep ini, Anda perlu mengambil : 1 sdm. tepung kedelai dan air dingin dalam jumlah yang sama, dan 2 sdm lagi. air mendidih dan asam sitrat, seperti pada resep sebelumnya.

  • Pertama, campur tepung dan air dingin, aduk rata, lalu tambahkan air mendidih dan aduk rata;
  • Taruh semuanya di atas api kecil dan biarkan mendidih selama 15 menit;
  • Kemudian angkat wadah dari api dan tambahkan asam;
  • Aduk rata sampai rata. Itu tetap menyaring massadan tekan.

Apa yang harus dibuat dengan tahu di rumah?

Sejumlah besar hidangan dapat dibuat dari produk kedelai. Ini dapat digunakan di hampir semua perlakuan panas: rebusan, panggang, goreng, dll. Karena tahu memiliki rasa netral, tahu dapat dipasangkan dengan bahan yang berbeda untuk memberikan rasa yang unik.

Tahu Cina

Ini adalah hidangan tanpa lemak yang bisa menggantikan daging dan dengan cepat memuaskan rasa lapar. Ini akan memakan waktu setengah jam untuk memasak.

4 porsi layak dikonsumsi : 0,5 kg tahu, 4 sdm. sendok kecap, 2 sdm. sendok makan cuka, wijen dan minyak bunga matahari, daun bawang, 2 akar seledri, 3 siung bawang putih, 1 sdm. sesendok jahe cincang, cabai, wortel, 225 g jamur, 125 g acar tongkol jagung, bungkus bihun, tauge, dan 0,5 sdt ketumbar.

Untuk memahami cara membuat tahu dalam bahasa China, mari kita bagi prosesnya menjadi beberapa tahap:

Resep dan resep tahu buatan sendiri
  • Potong keju menjadi kubus, taburi dengan kecap dan minyak wijen. Aduk perlahan atau cukup kocok mangkuk untuk menutupi saus;
  • Ambil wajan, sebaiknya wajan, dan goreng jahe, bawang putih cincang, dan cabai cincang dalam minyak sayur. Jika ingin mendapatkan hidangan yang tidak terlalu pedas, sebaiknya buang bijinya dulu dari lada;
  • Kirim daun bawang yang telah dipotong menjadi cincin ke dalam wajan dan goreng sebentar, sambil terus diaduk. Kemudian taruh jamur yang sudah diiris di sana dan didihkan selama beberapa menit. Sekarang saatnya menambahkan seledri dan wortel cincang;
  • Secara terpisah, Anda perlu menggoreng keju sampai berwarna cokelat keemasan. Anda juga perlu memasak mie sesuai petunjuk di kemasan;
  • Tambahkan jagung, tahu siap, ketumbar, dan cuka ke dalam sayuran. Aduk dan biarkan mendidih selama satu menit, lalu matikan api. Tambahkan mie sebagai lauk dan taburi dengan acar tauge.

Resep cara membuat tahu seafood

Sajian yang sangat lezat dan memuaskan yang layak dimasukkan ke dalam menu restoran. Ini pasti akan mengejutkan dan menyenangkan para tamu jika disajikan di meja pesta. Hanya perlu setengah jam untuk memasak.

Untuk 4-6 porsi, ambil bahan berikut:

Resep dan resep tahu buatan sendiri
  • Untuk alas: 280 g tahu dan udang dalam jumlah yang sama, tapi tanpa kepala, 380 g cumi-cumi kecil, wortel, 120 g jamur Cina, dan minyak wijen;
  • Untuk sausnya: 1 sdm. sendok kecap dan kecap tiram, 2,5 sdm. sendok makan anggur putih, 0,5 sendok teh gula tebu dan 1 sendok teh tepung maizena.

Untuk memasak hidangan ini dengan nikmat, ada baiknya dimulai dengan menyiapkan makanan laut, yang, jika perluharus dicairkan. Kupas udang dan pastikan untuk menghilangkan usus hitamnya. Potong memanjang untuk melihat bangkainya.

Lepaskan film dan piring dari cumi-cumi. Potong memanjang dan buka lipatan, lalu buat takik paralel dangkal di sepanjang permukaan. Potong produk kedelai menjadi potongan-potongan kecil.

Kami beralih ke jamur, yang harus dicincang menjadi irisan tipis, dan wortel di parutan kasar. Untuk mengawetkan nutrisi dan menyiapkan makanan diet, kami akan menggunakan ketel ganda. Taruh keju dalam mangkuk di atas daun selada, lalu seafood, jamur, dan wortel. Masak selama 10 menit.

Saat ini, Anda dapat membuat saus, yang semua produknya kecuali pati dikirim ke panci dan tambahkan 6 sdm. sendok kaldu yang dibentuk di ketel ganda. Didihkan semuanya dengan api sedang.

Kemudian gabungkan pati dan 1 sdm. sesendok air dingin, dan aduk terus, tambahkan saus. Lanjutkan memasak sampai semuanya mengental. Sajikan dengan mengikat semua bagian menjadi satu.

Sup Cina

Hidangan seperti itu di restoran dan kafe harganya cukup mahal, tetapi jika Anda memasaknya di rumah, Anda akan menghemat banyak.

Untuk resep 6 porsi ini, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut: 250 g tahu, 190 g udang, 1 liter kaldu ayam, 1/3 sdm. kacang hijau, 1 sdm. sendok pati dan minyak sayur, 2 siung bawang putih dan 1,5 cm jahe, 1 sendok teh garam dan 0,5 sendok teh lada hitam.

Resep dan resep tahu buatan sendiri
  • Untuk membuat sup yang enak di rumah, Anda perlu mengambil panci dengan dasar yang tebal dan panaskan minyak di dalamnya. Masukkan jahe dan bawang putih cincang melalui pers. Ini akan memberi minyak aroma pedas;
  • Lalu kirim udang yang sudah dikupas ke sana (ingat untuk menghilangkan uratnya) dan goreng sampai empuk. Kemudian keluarkan dan sisihkan;
  • Tuang dalam kaldu, didihkan, kecilkan api menjadi sedang dan tambahkan tahu dan kacang polong. Pastikan untuk menambahkan garam, merica dan didihkan;
  • Campurkan tepung secara terpisah dengan sedikit air untuk melarutkannya. Tambahkan ke dalam sup dan masak sampai mengental;
  • Taruh udang di sana dan sajikan!

Pasta Tahu

Hidangan yang lezat dan memuaskan sangat mudah disiapkan.

Untuk resep ini, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut: 150 g pasta, jamur dan tomat dalam jusnya sendiri, 70 g tahu dengan bumbu, bawang putih, minyak sayur, jamu Provencal, cabai merah, basil kering dan garam.

Untuk mengetahui cara memasak tahu yang lezat, kami sarankan untuk membagi prosesnya menjadi beberapa tahap:

Resep dan resep tahu buatan sendiri
  • Rebus pasta sesuai petunjuk pada kemasan. Cuci jamur dengan baik dan potong kecil-kecil;
  • Goreng bawang putih cincang dalam minyak panas dan tambahkan bumbu. Tahu perlu dipotong dadu dan dikirimb di dalam panci. Aduk terus, goreng selama 5 menit;
  • Taruh jamur di sana dan masak selama 15 menit, aduk sesekali;
  • Masukkan tomat ke dalam wajan dan masak selama 10 menit lagi. Yang tersisa hanyalah meletakkan pasta di atas piring dan hiasi dengan saus tahu.

Semua resep yang disajikan dapat menghiasi meja pesta mana pun. Selain itu, mereka akan menggantikan hidangan yang lebih membosankan. Gunakan produk kedelai untuk eksperimen kuliner Anda.

Bikin Tahu Sendiri. Modal hanya 8 ribu!

Posting sebelumnya Menjadi gelap di mata saat bangun: apa patologi berbahaya?
Posting berikutnya Rumah ikan: parameter dasar