The Return of Superman | 슈퍼맨이 돌아왔다 - Ep.316 Part. 1 [ENG/IND/2020.02.16]

Cara memasak chestnut: Romansa Paris di dapur kami

Berangan yang mulia adalah pohon buah-buahan. Buahnya sangat populer di Eropa. Festival panen didedikasikan untuk mereka, mereka dinyanyikan dalam lagu-lagu, dan di Prancis mereka adalah hidangan nasional bersama dengan keju dan anggur. Di Yunani, chestnut matang di musim gugur, dan kemudian perdagangan cepat dimulai di semua jalan dan alun-alun.

Cara memasak chestnut: Romansa Paris di dapur kami

Resep terbaik untuk hidangan ini adalah chestnut panggang di rak kawat di atas api terbuka.

Mereka dimakan selagi masih panas, dicuci dengan anggur anggur muda. Mereka tidak dikonsumsi mentah, karena mengandung protein yang sulit dicerna.

Konten artikel

Latar belakang sejarah

Hidangan ini telah dikenal umat manusia sejak zaman Roma Kuno, di mana ia disajikan sebagai camilan ringan untuk anggur. Legenda yang menarik dikaitkan dengannya. Menurutnya, peri Ney - teman Diana, yang melarikan diri dari semangat cinta Jupiter, bunuh diri. Dewa yang maha kuasa tidak dapat menyelamatkan nimfa, tetapi dia berhasil mengubah gadis itu menjadi pohon dengan buah-buahan lezat yang dilapisi cangkang berduri.

Kastanye juga dikaitkan dengan komandan Yunani Alexander Agung. Selama kampanyenya di sepanjang rute pasukan, dia memerintahkan penanaman pohon kastanye, berharap buah-buahan mereka dapat digunakan sebagai makanan untuk pasukannya. Dan di Timur Kuno, buah kastanye dimakan jauh sebelum munculnya nasi. Hidangan ini berusia sekitar 6.000 tahun.

Maka dari itu, chestnut adalah hidangan kuno, yang resepnya bertahan hingga hari ini secara praktis tidak berubah. Semuanya juga digoreng, direbus, dan dipanggang, seperti yang mereka lakukan jauh sebelum zaman kita.

Bagaimana cara memasak chestnut dalam wajan?

Kacang kuda yang tumbuh di garis lintang kita tidak dapat dimakan, jadi jika Anda ingin memasaknya, Anda tidak akan dapat mengambilnya di jalan, Anda harus pergi ke supermarket. Ini adalah produk musiman, jadi muncul di rak kami hanya pada awal musim gugur dan menghilang pada akhir musim dingin.

Saat ditanya cara memasak chestnut di rumah, sebagian besar akan merekomendasikan untuk memanggangnya. Ini bisa dilakukan di wajan, di atas panggangan pangganganIlya, di dalam oven. Untuk menggoreng dalam wajan, Anda perlu mengambil hidangan khusus berlubang. Meskipun, apa yang bisa saya katakan? Mereka juga berhasil memasak dengan yang biasa. Selain wajan, Anda juga membutuhkan pisau dan serbet.

Resep Memasak

Sebelum memasak chestnut, Anda harus memotongnya sedikit, sebaiknya memotongnya secara melintang. Hal ini dilakukan agar tidak meledak saat terkena uap. Kami menaruhnya di wajan kering yang sudah dipanaskan sebelumnya, tutup dengan serbet yang dibasahi air, dan di atasnya dengan penutup. Waktu memasak 20 menit.

Dalam hal ini, buah-buahan perlu diaduk secara berkala, begitu juga dengan serbet kering yang dibasahi. Chestnut sudah matang ketika cangkang mulai retak dan terkelupas dengan mudah dari intinya. Dalam makanan, hidangan ini dikonsumsi panas. Jangan lupa beri garam dan bumbui dengan minyak sayur apa saja.

Cara memasak chestnut rebus di rumah

Cara memasak chestnut: Romansa Paris di dapur kami

Anda bisa merebus buah kastanye. Hal ini dilakukan untuk dimakan dalam bentuk aslinya, serta untuk selanjutnya digunakan dalam hidangan yang lebih kompleks: untuk makanan penutup, sup, lauk, saus untuk daging atau ikan.

Pertama, buah perlu dikupas, dicuci, dan disortir. Kemudian air direbus dalam panci. Buahnya sendiri dicelupkan ke dalam air yang sudah mendidih. Anda tidak perlu memotongnya, tidak meledak saat dimasak. Dimasak tergantung ukurannya, dari 15 hingga 25 menit. Setelah chestnut siap, chestnut harus dikeluarkan dari air mendidih, didinginkan, lalu dikupas dari cangkangnya.

Bagaimana cara membuat chestnut di microwave?

Untuk memasak buah kastanye dengan aman di dalam microwave, pastikan untuk memotong setiap kastanye dengan pisau tajam. Anda juga bisa menusuknya dengan garpu. Kemudian mereka ditempatkan di piring yang dangkal, di mana air panas ditambahkan. Anda perlu mengambil sedikit air, agar airnya menutupi bagian bawah piring dengan lapisan tipis, tetapi bukan chestnut itu sendiri.

Buah-buahan ditambahkan ke atas, tentu saja, jika setelah dimasak tidak akan digunakan sebagai makanan penutup. Kemudian tutup piring dengan cling film atau penutup. Waktu memasak 6-8 menit dengan kekuatan penuh.

Setelah bunyi bip microwave, coba satu hal untuk kesiapan. Jika perlu, kukus lagi selama 2-3 menit. Setelah buahnya siap, buah tersebut harus dikupas dan digunakan sesuai petunjuk.

Karena kernel yang dimasak dalam microwave dikukus, disarankan untuk menggorengnya tambahan. Untuk melakukan ini, Anda bisa mengambil wajan biasa, yang diolesi minyak sayur. Kernel digoreng selama 4-5 menit.

Resep hidangan penutup kastanye

Apakah Anda ingin mengejutkan dan memukau orang yang Anda cintai atau tamu dengan hidangan yang mudah disiapkan namun terlihat efektif? Cobalah untuk mengajukan ndan meja adalah makanan penutup dari kastanye yang terbakar.

Untuk itu, Anda membutuhkan:

  • 700 g buah;
  • 50 gram mentega;
  • 30 gram gula;
  • 100 ml cognac.

Resep memasak:

  • Rebus chestnut sampai empuk. Ada beberapa opsi untuk melakukan ini. Anda bisa memasak kernel, setelah sebelumnya mengupasnya. Atau Anda dapat mengelasnya terlebih dahulu, seperti dijelaskan di atas, lalu bersihkan dengan hangat.
  • Selanjutnya, Anda membutuhkan cetakan tahan api. Lumasi bagian samping dan bawah dengan mentega cair. Kemudian masukkan nukleolinya, campur dengan sisa minyak. Taburkan gula di atasnya. Setelah itu, cetakan ditempatkan dalam oven yang dipanaskan sampai 200 ° C. Waktu memasak 20-25 menit.
  • Buah kastanye disajikan panas. Saat disajikan, tuangkan cognac di atas piring dan bakar.

Ada beberapa fitur yang akan membantu Anda memasak buah kastanye yang lezat dengan tetap mempertahankan semua manfaat nutrisinya:

Cara memasak chestnut: Romansa Paris di dapur kami
  • Saat memanggang chestnut, patuhi waktu yang disarankan karena menjadi keras dan kering jika terlalu matang;
  • Cara termudah untuk mengupas buah saat masih hangat adalah;
  • Semua membran dan membran telah dilepaskan seluruhnya dari nukleolus yang dibersihkan;
  • Masak sebanyak yang Anda rencanakan, karena biji yang telah dikupas menjadi hambar dan cepat kering seiring waktu;
  • Buah disimpan di tempat yang gelap dan sejuk.

Saat Anda menyajikan chestnut kupas, cobalah melangkah lebih jauh dan ciptakan romansa Paris di rumah. Taruh hidangan di piring yang indah, kenakan peralatan liburan, tuangkan anggur atau jus anggur ke dalam gelas. Putar musik atau komedi Prancis romantis dan nikmati sepotong Prancis langsung di rumah Anda.

Posting sebelumnya Bagaimana dan bagaimana merawat langit-langit? Dokter mana yang harus saya temui?
Posting berikutnya Resep bilas rambut buatan sendiri