ide bisnis-olahan kentang jadi camilan terenak wajib coba..!! MODAL KECIL UNTUNG BANYAK

Cara membuat pancake kentang: resep terbaik

Dalam masakan tradisional Rusia, pancake adalah pancake kecil yang tebal dengan tepung, digoreng dengan minyak. Yang tidak kalah populer adalah versi nabati dari hidangan ini - panekuk kentang, yang kami terima dari masakan Belarusia, dan akhirnya menyebar ke seluruh dunia. Dan ini tidak mengherankan: ada produk untuk memasak pancake kentang di setiap dapur sepanjang tahun, sangat sedikit waktu yang dihabiskan, dan hasilnya luar biasa.

Konten artikel

Pancake kentang dengan tergesa-gesa

Cara membuat pancake kentang: resep terbaik

Bahan:

  • kentang - 1 kg;
  • tepung - 2 sendok makan;
  • telur - 2 buah;
  • spesialisasi untuk dicicipi.

Proses memasak:

  • Kentang diparut di parutan halus (Anda juga bisa menggunakan yang besar, tapi dalam hal ini Anda harus menambah waktu memasak). Setelah 5 menit, peras sisa jus dari kentang.
  • Kupas bawang bombay dan potong dadu yang sangat kecil atau parut halus.
  • Gabungkan semua bahan dalam sebuah cangkir. Bumbui dengan garam, merica, uleni. Ketebalan adonan harus sama dengan kefir pancake biasa.
  • Tuang satu porsi minyak sayur ke dalam wajan berat dan panaskan.
  • Sendokkan sebagian adonan ke dalam loyang dan tekan perlahan untuk membentuknya.
  • Goreng kedua sisinya hingga garing, lalu taruh di atas serbet untuk mengeringkan lemak berlebih.
  • Sajikan panekuk kentang panas dengan bawang putih dan krim asam.

Gorengan kentang dan zucchini

Hidangan ini akan menghiasi makanan apa pun. Ini bisa menjadi sarapan yang lezat jika dibumbui dengan krim asam, atau makan malam cepat jika disajikan dengan salad sayuran dengan pancake.

Bahan:

  • kentang - 1 kg;
  • zucchini - 1 pc;
  • telur -1 pcs;
  • bawang - 1 buah;
  • tepung - 3 sendok makan;
  • bumbu dan bumbu secukupnya.

Cara memasak:

Cara membuat pancake kentang: resep terbaik
  • Pisahkan putih dari kuning telur. Kocok dalam mangkuk terpisah.
  • Kupas sayuran dan parut di atas parutan kasar. Peras zucchini untuk membuang kelebihan cairannya.
  • Tambahkan putih kocok, kuning telur, tepung dan bumbu ke dalam kentang. Pada akhirnya, taruh misa zukini. Aduk sampai rataty.
  • Bentuk pancake dan goreng dalam wajan berdinding tebal di kedua sisinya, tutup.

Panekuk labu dengan kentang cocok dipadukan dengan saus krim asam atau mayones yang dicampur dengan bawang putih parut.

Pancake Kentang Tanpa Lemak

Bahan:

  • kentang - 0,5 kg;
  • zucchini - 0,5 kg;
  • bawang - 1 buah;
  • tepung - 2 sendok makan;
  • bumbu secukupnya;
  • bumbu, bawang putih - opsional.

Proses memasak:

  1. Parut labu dan kentang.
  2. Potong atau parut bawang sesuai kebijaksanaan nyonya rumah.
  3. Campur semua bahan.
  4. Goreng dengan minyak sayur di kedua sisinya atau panggang dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan pada suhu 180ºC. Loyang harus diolesi minyak atau ditutup dengan kertas roti.

Pancake kentang rebus

Pancake yang terbuat dari kentang tumbuk akan memiliki rasa yang lebih lembut, yang terutama dinikmati oleh anak-anak. Anda bisa menyajikan hidangan dengan krim asam, mayones, atau saus bawang putih.

Bahan:

  • kentang - 1 kg;
  • tepung - 2-3 sdm;
  • telur - 2 buah;
  • bumbu secukupnya;
  • bawang - 1 pc.

Langkah memasak:

Cara membuat pancake kentang: resep terbaik
  1. Rebus kentang dalam kulitnya, kupas dan haluskan dalam kentang tumbuk. Anda juga bisa membuat kentang tumbuk dengan cara tradisional, namun saat kentang dimasak dengan kulitnya, pancake tidak akan hancur saat digoreng.
  2. Masukkan bawang bombay cincang halus ke dalam pure yang sudah jadi, kocok telur, tambahkan bumbu, bumbu dan tepung. Aduk semuanya dengan baik.
  3. Adonan tidak boleh keras.
  4. Jepit adonan, keluarkan bola dan ratakan menjadi kue kecil.
  5. Goreng kedua sisi.

Pancake kentang dengan daging cincang

Di Belarusia, panekuk kentang yang diisi dengan daging disebut ahli sihir. Anda bisa memasaknya di wajan dan oven. Daging babi cincang secara tradisional digunakan untuk isian, tetapi ayam juga bisa ditambahkan.

Bahan:

  • kentang - 800 g;
  • daging cincang - 200 g;
  • jamur - 200 g;
  • telur - 2 buah;
  • tepung - 0,5 sdm;
  • krim asam - 100 g;
  • bumbu secukupnya.

Persiapan:

Cara membuat pancake kentang: resep terbaik
  1. Cincang halus bawang bombay dan goreng dengan minyak.
  2. Tambahkan jamur cincang halus dan lanjutkan menggoreng sampai kelembapannya benar-benar mendidih.
  3. Tambahkan daging cincang. Bumbui seluruh campuran dengan bumbu favorit Anda dan goreng hingga setengah matang. Keren.
  4. Kupas dan parut kentang, buang kelebihan cairannya.
  5. Tambahkan telur dan tepung, uleni dan tambahkan krim asam dan rempah-rempah.
  6. Adonan tidak boleh terlalu encer.
  7. Olesi loyang dengan minyak atau tutupi dengan loyangkertas. Bentuk bola dari adonan dan ratakan menjadi kue pipih. Letakkan tortilla di atas loyang, letakkan isian di tengah masing-masing dan tutup dengan tortilla lainnya.
  8. Panggang sampai empuk dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C

Petunjuk Bermanfaat

Cara membuat pancake kentang: resep terbaik
  • Pancake kentang dapat ditambahkan dengan aman dengan bahan lain: bawang bombay, bawang putih, bumbu pedas, daging cincang, bacon. Aditif sayuran seperti labu, wortel, kubis tidak akan merusak rasa. Dan jika dikombinasikan dengan keju cottage atau keju, hidangan ini tidak hanya akan menjadi gurih, tetapi juga pedas.
  • Jika panekuk kentang digoreng dengan minyak, pastikan untuk meletakkannya di atas tisu dapur sebelum disajikan untuk menyerap lemak berlebih.
  • Goreng panekuk kentang dalam minyak yang dipanaskan dengan api sedang. Jika minyak tidak dipanaskan, kentang akan menyerapnya dan piring menjadi sangat berminyak. Dengan api besar, panekuk kentang akan gosong di luar, tetapi tetap lembab di dalam.
  • Peras kelebihan jus setelah memarut kentang, jika tidak, pancake tidak akan matang dengan baik dan akan berubah menjadi kehijauan.
  • Setelah satu sisi menjadi kecokelatan, sisi panekuk harus dibalik dan sisi lainnya berwarna kecokelatan, ditutup dengan penutupnya agar sedikit berkeringat dan menjadi kondisioner.

RESEP CAMILAN ENAK OLAHAN KENTANG |POTATO CAKE

Posting sebelumnya Yang Mulia Fern
Posting berikutnya Bagaimana cara berjalan dengan kruk setelah cedera?