27 TRIK LUAR BIASA UNTUK MENGATASI BERBAGAI MASALAH

Cara menyiapkan mint untuk musim dingin - berbagai cara untuk membekukan

Peppermint adalah salah satu jamu dan jamu paling populer. Peppermint digunakan terutama untuk efek stimulasi, serta untuk mengobati penyakit perut dan hanya sebagai aditif untuk makanan dan minuman.

Tanaman ini digunakan dalam kasus masalah pencernaan, sakit perut atau perut kembung. Tanaman yang banyak dimanfaatkan berupa teh hangat yang diperoleh dengan menyeduh daunnya. Beberapa gelas sehari dapat dikonsumsi untuk meredakan masalah perut dengan cepat dan efektif. Daun kering yang direndam dalam air panas dapat diminum seperti teh atau digunakan sebagai aditif jus.

Konten artikel

Properti berguna dari mint

Peppermint mengandung banyak minyak esensial. Daun dan pucuk berbunga dari rumput mengandung dari 1% sampai 3%.

Secara total, minyak esensial peppermint mengandung lebih dari 100 komponen berbeda, termasuk berbagai monoterpen dan seskuiterpen, flavonoid seperti luteolin, rutin, hesperidin.

Cara menyiapkan mint untuk musim dingin - berbagai cara untuk membekukan
  • Ini adalah obat yang sangat baik untuk sistem pencernaan, meningkatkan sekresi jus lambung dan empedu, sementara otot perut rileks;
  • Menenangkan mukosa dan otot usus, yang membantu jika terjadi diare;
  • Digunakan dalam pengobatan sindrom usus pendek;
  • Minyak esensial dan flavonoid dalam daunnya dapat melancarkan pencernaan;
  • Mentol yang terkandung dalam minyak mengurangi aktivitas enzimatik hati dan secara teoritis dapat menurunkan kadar kolesterol darah;
  • Memiliki sifat antibakteri dan antivirus, digunakan dalam pengobatan berbagai infeksi;
  • Memiliki sifat penghangat dan pendinginan. Ketika diterapkan secara internal, itu meningkatkan panas dan sirkulasi darah dan meningkatkan keringat;
  • Membantu meredakan hidung tersumbat dan pilek sebagai dekongestan;
  • Memulihkan energi, membantu mengusir kantuk;
  • Daun segar dioleskan ke kulit untuk meredakan artritis, sakit kepala dan migrain, neuralgia, linu panggul;
  • Digunakan secara internal, mint melemaskan, mengurangi kecemasan, kegugupan dan ketegangan, nyeri dan kejang;
  • Melemaskan otot polos dalam sistem pencernaan dan mengurangi peradangan, mengurangi kram dan nyeri perut, kolik, perut kembung, mulas, gangguan pencernaan, cegukan, mual yang berhubungan dengan mabuk perjalanan;
  • Mint dapat digunakan untuk membuat minuman atau koktail musim panas yang menyegarkan;
  • Daun segar, kering dan bekuSaya bisa ditambahkan ke sup panas;
  • Untuk meningkatkan cita rasa kacang hijau, kentang, wortel muda, Anda dapat menambahkan sedikit mint ke dalam air tempat sayuran direbus;
  • Daun peppermint segar atau kering digunakan untuk membuat saus, minyak, jeli;
  • Ditambahkan ke hidangan dari ikan, unggas, daging, dan hidangan dengan kacang polong, kacang-kacangan;
  • Dapat ditambahkan ke cuka.

Mint dianggap aman untuk dikonsumsi. Namun dalam jumlah banyak, bisa menyebabkan rasa terbakar dan masalah pencernaan pada beberapa orang. Ini harus dihindari oleh orang yang menderita mulas kronis. Teh daun mint harus digunakan dengan hati-hati pada bayi dan anak kecil.

Cara membekukan mint untuk musim dingin

Cara menyiapkan mint untuk musim dingin - berbagai cara untuk membekukan

Tidak semua orang memiliki taman, rumah kaca, atau rumah kaca sendiri untuk menikmati jamu aromatik di tengah musim dingin, jadi ada baiknya mengetahui cara mengawetkan mint. Selain mengeringkan mint, Anda juga bisa membekukannya selama musim dingin. Pembekuan adalah salah satu cara termudah untuk menyimpannya dan mempertahankan lebih banyak rasa dan aroma daripada saat dikeringkan.

Aroma yang kuat dan rasa yang lebih kuat pada daun dan kuncup muda yang belum mekar.


Untuk memetik dengan benar di pagi atau sore hari, jangan memetik herba di tengah hari yang cerah, karena kita bisa membawa pulang tanaman kering yang sudah kehilangan sebagian aromanya.

Bersiap untuk membeku. Tanaman yang baru dipanen harus dicuci dan dikeringkan dengan kertas atau handuk. Bilas hingga bersih untuk memastikan serangga atau pasir tidak membeku bersama tanaman.

Apa cara yang tepat untuk membekukan mint untuk musim dingin?

Ada beberapa cara untuk membekukan mint:

  • Tanpa blansing. Daunnya harus dihancurkan dan ditempatkan dalam wadah. Pada wadah itu perlu untuk menandatangani apa dan kapan dibekukan. Jadi ramuan yang disiapkan dapat disimpan selama 4-9 bulan, beberapa sumber mengatakan hingga 8-12 bulan. Semakin lama disimpan, semakin kehilangan nilai gizinya. Selain itu, jika dibekukan dalam waktu lama, mint akan berubah warna, aroma, dan rasa;
  • Pucat. Jika Anda ingin mengawetkan herba lebih lama, sebelum membekukannya, Anda harus merebusnya dengan mencelupkannya ke dalam air panas selama beberapa detik lalu segera mencelupkannya ke dalam air yang sangat dingin dan meletakkannya di dalam kantong atau wadah untuk dibekukan;
  • Bagaimana cara membekukan mint untuk Mojito ? Bunga dan daun bisa dibekukan dalam es batu. Mereka terlihat sangat mengesankan dan dapat digunakan untuk membuat koktail dan minuman. Rerumputan yang telah disiapkan harus dituangkan dan dipadatkan dengan jari ke dalam cetakan es. Kemudian tuangkan air matang dingin ke atasnya.

Tempatkan baki atau wadah di dalam freezer. Biasanya, setelah 24 jam, mint dibekukan. Dengan cara ini Anda dapat membekukan mint dan lemon balm.

Perlu diingat bahwa wadah harus ditutup rapat pada profesionalsetelah pembekuan, es batu juga harus dituangkan ke dalam wadah setelah dibekukan dan ditutup rapat dengan penutup untuk lebih melindungi mint dari menyerap bau dari makanan lain yang disimpan di dalam freezer.

Pastikan untuk menandatangani herba beku Anda selama musim dingin, karena akan sulit diidentifikasi saat dibekukan.

Apa yang lebih baik untuk membekukan atau mengeringkan mint?

Cara menyiapkan mint untuk musim dingin - berbagai cara untuk membekukan

Mint dan lemon balm juga bisa dikeringkan. Jamu kering disimpan selama satu tahun.

Namun, mereka harus dikemas dalam kantong kertas atau wadah kaca dan disimpan pada suhu kamar di tempat yang kering dan gelap jauh dari makanan yang dapat menyerap bau lain.

Daun mint kering digunakan untuk menyiapkan infus, ramuan, dan sebagai bumbu untuk banyak hidangan. Daun mint beku mempertahankan rasa dan rasa yang lebih baik daripada mint kering, jadi jika Anda memiliki ruang di dalam freezer, ini lebih disukai.

Mint yang disiapkan dengan cara ini akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk minuman atau saus, akan disajikan untuk membuat koktail dengan jus atau air mineral, untuk membuat Mojito dan teh aromatik.

31 IDE MAKANAN MENGGIURKAN YANG PASTI KAMU INGIN COBA

Posting sebelumnya Gaya rambut asimetris menghemat dalam situasi sulit
Posting berikutnya Apa fitur, manfaat dan bahaya medlar