Manfaat GARAM IKAN Dapat Membunuh BAKTERI DAN JAMUR......

Cara memberi garam jamur

Di lereng hutan pinus, dari Juli hingga November, Anda dapat menemukan jamur berwarna oranye cerah yang disebut camelina. Dan di mana mereka menemukannya, akan ada yang kedua, dan yang ketiga ...! Ryzhik tumbuh dalam kelompok, jadi cukup mudah untuk mengumpulkan seluruh ember.

Tapi apa yang harus dilakukan dengan pemberian hutan ini agar tidak memburuk? Bagaimana cara menyimpannya untuk musim dingin? Dapat diasinkan, dikeringkan atau diasinkan. Mengasinkan tutup susu safron adalah salah satu cara paling populer untuk mengolah jamur ini! Kita akan membahas tentang pengasinan di artikel kita.

Konten artikel

Cara memberi garam jamur

Jamur berbeda dipanen dengan cara berbeda. Resep untuk pengasinan tutup susu kunyit dapat dibagi secara kondisional menjadi 3 kelompok, tergantung pada cara memasaknya: kering, dingin dan panas. Akan bermanfaat bagi setiap ibu rumah tangga untuk mengetahui cara menggarami jamur dengan benar dengan masing-masing metode ini.

Metode cepat dan penggaraman kering

Cara memberi garam jamur

Jamur segar yang baru dipetik tidak harus keras. Mereka bisa dimakan hampir mentah. Tetapi tidak disarankan untuk memasak jamur yang dibeli dengan cara seperti itu. Bagaimana cara cepat menggarami jamur?

Resep nomor 1. Karena jamur makanan ringan untuk pesta , dimasak dengan tergesa-gesa, itu sempurna.

Cara membuat garam : harus dicuci bersih, dibersihkan, dan ditempatkan dalam mangkuk. Lebih baik meletakkannya sedemikian rupa sehingga tutupnya menghadap ke bawah, lalu lebih baik diasinkan. Kemudian isi tutupnya dengan garam dan biarkan selama sekitar satu setengah jam. Tiriskan jus kemerahan, bilas dan sajikan.

Resep nomor 2. Cara ini mirip dengan cara sebelumnya, namun justru lebih menarik, karena berkat penggaraman kering, aroma pinus yang menyenangkan tetap ada.

Cara membuat garam : Inti dari metode ini adalah Anda tidak perlu mencuci jamur, tetapi Anda harus membersihkannya secara menyeluruh. Tanpa bumbu, hanya garam (40 g per 1 kg jamur). Acar yang disiapkan dengan cara ini tidak disimpan untuk waktu yang lama.Untuk membuat tempat kosong dengan umur simpan yang lama, mereka menggunakan resep lain.

Cara keren

Proses penggaraman panas tutup susu kunyit secara alami membutuhkan waktu lebih lama dibandingkan opsi sebelumnya. Keuntungan nyata dari metode ini adalah bahwa jamur yang tidak terlalu segar bisa digunakan untuk membuat acar.

Resep nomor 3.

Bahan (selanjutnya, semua volume ditunjukkan per 1 kg jamur) :

  • 50 g garam;
  • kacang polong allspice - 1 pc.;
  • kacang ketumbar - 2 buah. (opsional);
  • daun salam.
Cara memberi garam jamur

Cara membuat acar jamur dengan cara panas: kami membersihkan jamur, pilih hanya yang bersih dan tidak ternoda. Potong kasar, isi wajan ke atas dengan air dan taruh di atas api hingga mendidih selama 5 menit.

Busa yang dihasilkan harus disingkirkan dari waktu ke waktu. Selanjutnya tiriskan airnya, masukkan jamur ke dalam mangkuk untuk diawetkan, taburi dengan garam dan bumbu. Kami menutupinya dengan kain, ditindas selama satu setengah bulan (suhunya tidak lebih tinggi dari 8 derajat). Selama proses pemasakan, Anda harus memastikan bahwa air garam tidak menjadi hitam dan peras handuk secara berkala.

Ada beberapa resep lain yang tampaknya merupakan peralihan antara metode panas dan dingin.

Resep nomor 4.

Bahan :

  • 50 g garam;
  • kacang polong allspice - 1 pc.;
  • daun salam;
  • 5 g lada hitam;
  • 20 g daun kismis.
Cara memberi garam jamur

Cara membuat garam: Tuang air mendidih ke atas jamur, bilas dengan air dingin dan kering. Letakkan separuh daun kismis (hitam) dan bumbu di dasar wadah. Jamur diletakkan dalam irisan ke bawah, ditaburi garam dan merica.

Letakkan sisa kismis di atasnya. Selanjutnya, semuanya sama seperti pada resep sebelumnya - serbet, penindasan, dan suhu rendah. Pengasinan dalam versi ini menjamin hidangan yang gurih dan gurih.

Resep nomor 5. Ini sangat mirip dengan yang sebelumnya, tetapi dalam hal ini dibutuhkan sekitar 3 menit untuk merebus jamur dalam air mendidih. Bahan bahannya sama kecuali daun kismisnya.

Cara yang keren

Anda bisa memberi garam pada jamur tidak hanya panas, tapi juga dingin. Apa cara terbaik untuk mengonsumsi jamur garam dingin?

Resep nomor 6.

Bahan :

  • 50 g garam;
  • 3 kacang polong allspice;
  • 150 gram bawang bombay.

Cara membuat garam: untuk mengawetkan aromanya, jamur sebaiknya tidak dicuci, tapi cukup kupas lalu taruh di atasnya. Taburi dengan komposisi sebagai berikut: potong bawang bombay, campur dengan garam dan merica.

Resep nomor 7. Cara ini hanya membutuhkan garam (45 g per kilogram).

Cara memberi garam : jamur yang sudah dicuci dan dikupas ditempatkan dalam wadah. Balik dengan topi ke bawah, taburi garam di atasnya. Tutupi dengan handuk dan setь di bawah penindasan selama empat puluh hari.

Resep ini bisa dilanjutkan. Pengasinan dingin tutup susu kunyit tidak memungkinkan penyimpanan blanko terlalu lama. Untuk memperpanjang umur simpan camilan yang begitu lezat, Anda dapat menuangkan acar segar dengan air garam segar dan mensterilkannya dalam toples selama 30 menit, lalu menggulung. Dengan cara ini Anda dapat meningkatkan umur simpan benda kerja beberapa kali.

Resep dengan jamur asin

Tidaklah cukup hanya mengetahui cara memberi garam pada jamur. Dengan tempat kosong seperti itu, Anda dapat menyiapkan sejumlah besar suguhan lezat, dari makanan pembuka hingga hidangan utama. Di bawah ini adalah resep paling enak untuk mengasinkan jamur!

Sandwich dengan jamur

  • roti;
  • tomat;
  • bawang hijau;
  • krim asam.

Campur daun bawang cincang halus, acar jamur, krim asam. Oleskan campuran ini di atas roti dan letakkan lingkaran tomat segar di atasnya.

Salad dengan jamur

  • ham;
  • telur;
  • apel;
  • krim asam;
  • mayones.

Potong ham, acar, apel, telur menjadi kubus. Tuang dengan campuran krim asam dan mayonaise 1: 1. Merica, salad tidak perlu diberi garam.

Kentang dengan jamur

  • kentang;
  • bawang;
  • keju.

Rebus kentang hingga setengah matang, potong. Potong bawang bombai, potong jamur jika perlu. Goreng bawang bombay dalam wajan, tambahkan kentang dan jamur. Taburi dengan keju parut sebelum disajikan.

Sup Jamur Krim

Cara memberi garam jamur
  • kentang;
  • krim;
  • bawang;
  • ham;
  • rempah-rempah.

Rebus dan potong kentang. Potong jamur asin, goreng dengan bawang bombay dengan mentega. Tuang jamur dengan air, nyalakan api kecil, tambahkan kentang dan bumbu. Setelah 20 menit, tuangkan krim. Tambahkan ham kubus sebelum disajikan.

Resep sederhana ini akan membuka kemungkinan untuk mencoba kuliner. Jamur asin adalah acara utama sehari-hari dan pesta meriah. Kumpulkan, garam, dan masak jamur dengan senang hati! Selamat makan!

Menghilangkan Jamur pada ikan Koi menggunakan Garam Dapur

Posting sebelumnya Tidak! masuk angin di bibir: kami melawan bisul secara efektif dan benar
Posting berikutnya Twerk - tarian atau cara merayu?