KEGIATAN HARI INI BIKIN KUEH LAPIS BERAS KETAN PELANGI SUPER LEMBUT-TERNYATA KANG BULE JUGA DOYAN

Kue kefir: cara memasak kue yang enak dan empuk

Kefir merupakan produk susu fermentasi enak yang direkomendasikan untuk diminum pada malam hari. Mereka yang sering membelinya selalu dihadapkan pada kenyataan bahwa sebagian produk tetap berada di lemari es untuk waktu yang lama karena tidak diperlukan. Agar tidak hilang, Anda bisa memanggang pancake udara darinya, dan juga kue dengan kefir. Ada banyak resep, baik yang sederhana maupun yang tidak. Anda dapat mencoba memanggang makanan penutup menurut beberapa resep dan memilih yang paling Anda sukai.

Konten artikel

Resep kue kefir sederhana

Untuk menyiapkan makanan yang dipanggang menurut resep ini, Anda memerlukan bahan minimal, yaitu: tepung, telur ayam, produk susu fermentasi yang diwakili oleh kefir, gula, soda, dan cuka.

Langkah memasak:

Kue kefir: cara memasak kue yang enak dan empuk
  • giling satu telur dengan segelas gula sampai lapisan busa putih muncul. Tambahkan ke massa 2 cangkir kefir dan setengah sendok teh natrium karbonat, padam 1 sdm. l. cuka;
  • tambahkan 2 cangkir tepung dan mulailah menguleni adonan. Panaskan oven sampai suhu 150-170⁰С dan panggang tiga kue secara bergantian dari adonan yang dihasilkan. Seperti yang diperlihatkan oleh latihan, dibutuhkan waktu 15-25 menit untuk memanggang setiap kue;
  • Impregnasi kue dapat dibuat dari kefir yang sama, dimaniskan dengan gula. Jika opsi ini tidak cocok untuk Anda, Anda dapat merebus krim susu, mencampurkan mentega dengan susu kental, atau membeli custard di toko;
  • Gunakan cokelat parut, remah kue, atau apa pun yang Anda miliki, seperti permen parut, untuk dekorasi.

Resep kue coklat dengan kefir

Untuk mendapatkan makanan penutup yang lezat ini, Anda membutuhkan kefir, tepung, gula, mentega hewani - mentega, coklat, telur, krim asam, vanillin, susu kental manis, baking powder.

Langkah memasak:

Kue kefir: cara memasak kue yang enak dan empuk
  • Giling segelas gula dengan 100 g mentega dan 2 butir telur. Tuang segelas kefir dan tambahkan setengah gelas krim asam. Aduk rata agar campuran homogen;
  • Ayak 2 cangkir tepung, tambahkan baking powder dan setengah cangkir coklat. Aduk lembut campuran kering dengan campuran cair, aduk rata. Adonan harus sekental untuk pancake;
  • membaginya menjadi dua bagian, panggang dua kue secara bergantian, yang masing-masing memiliki warna emas kemerahan;
  • Untuk menyiapkan krim, giling 100 g mentega yang agak melunak dengan setengah kaleng susu kental manis. Ini akan menjadi satu jamkrim gelap. Dalam mangkuk terpisah, kocok 2 butir telur dan segelas gula, encerkan dengan setengah gelas susu dan tambahkan 2 sdm. l. tepung. Letakkan komposisi di atas api dan tunggu hingga gelembung karakteristik muncul di permukaan, aduk terus. Dinginkan dan campur kedua sisi krim;
  • Jika komposisinya menurut Anda cair, tambahkan semolina yang dimasak dengan susu atau air, dan jika terlalu kental dapat ditambahkan susu. Lumuri kue dengan krim dan hiasi makanan penutup dengan chocolate chip.

Jika tidak ada waktu dan keinginan untuk memasak krim seperti itu, Anda bisa membuat kue dari kefir dan selai. Artinya, sebagai pengganti krim, gunakan selai, selai, atau pengawet dengan konsistensi yang sesuai.

Resep kue Napoleon kefir

Kefir sangat sering digunakan untuk menyiapkan adonan bebas ragi puff . Seperti yang Anda ketahui, adonan ini digunakan untuk membuat kue favorit semua orang Napoleon . Ini bisa dipanggang baik di oven maupun di slow cooker. Dari bahan yang Anda butuhkan tepung, mentega, kefir, telur, garam, susu, gula dan vanilin.

Langkah memasak:

Kue kefir: cara memasak kue yang enak dan empuk
  • untuk adonan, ayak 500 g tepung, masukkan satu telur ke dalamnya dan tuangkan segelas kefir. Tambahkan seperempat sendok teh garam dan uleni adonan;
  • setelah digulung menjadi bola, taruh di bawah kain bersih dan dinginkan selama setengah jam. Lembutkan 400 g mentega dan tumbuk perlahan dengan 2 cangkir tepung;
  • keluarkan adonan dari lemari es dan gulung menjadi bentuk persegi. Letakkan mentega dan tepung di tengahnya, gulung dengan amplop dan remas di sepanjang tepinya;
  • Giling adonan menjadi persegi panjang dan lipat menjadi dua. Taruh di lemari es lagi selama setengah jam. Setelah itu, keluarkan massa, lipat menjadi empat dan bawa kembali ke tempat dingin selama 20 menit;
  • Anda dapat mengulangi proses ini beberapa kali lagi. Bagi massa puff yang sudah jadi menjadi beberapa bagian, gulung bagian-bagian ini dan panggang;
  • Untuk menyiapkan krim, taruh setengah liter susu dicampur dengan 200 g gula di atas api dan didihkan. Goreng 100 g tepung dalam oven atau wajan sampai berwarna cokelat keemasan, masukkan 4 telur ke dalamnya dan aduk hingga adonan membentuk konsistensi yang seragam;
  • Tuang campuran gula dan susu ke dalam campuran ini dan tambahkan sekantong vanillin. Nyalakan gas di bawah panci dan sambil terus diaduk, tunggu hingga gelembung karakteristik muncul di permukaan. Dinginkan dan gunakan untuk merendam kue. Semuanya, kuenya sudah siap.
Kue kefir: cara memasak kue yang enak dan empuk

Kefir digunakan untuk menyiapkan berbagai macam kue kering - kue, pai, pancake, pai, pai, dll.

Adonan ragi berdasarkan produk susu fermentasi ini adalah massa universal tempat Anda dapat membuat apa pun yang cukup Anda bayangkan.

Kelenturan konsistensi sudah terasa saat menguleni, tapiYang paling penting adalah makanan yang dipanggang berdasarkan adonan kefir tetap lembut untuk waktu yang lama dan tidak basi untuk waktu yang lama, yang tidak bisa dikatakan tentang memanggang dengan susu.

Dan Anda dapat menghargai sendiri rasanya yang lezat dengan menyiapkan sesuatu sesuai dengan resep yang disajikan di atas.

Selamat datang untuk Anda dan tamu Anda serta kue yang lezat!

Enak Banget dan Lembut Cake 10 telur ini

Posting sebelumnya Latihan Penurunan Berat Badan Yang Dapat Anda Lakukan Di Tempat Kerja
Posting berikutnya Perut kembung selama kehamilan: bagaimana mengatasi masalah?