PERTAMA DI INDONESIA, LAPIS LEGIT ASEM MANIS #CaraMembuat

Resep hati dalam krim asam

Hati ayam yang direbus dengan saus krim asam adalah hidangan diet dengan rasa yang kaya. Jika dimasak dengan benar, hasilnya akan lembut, empuk, dengan rasa yang creamy.

Konten artikel

Resep klasik

Konsumsi rutin ayam atau jeroan sapi membantu menurunkan kolesterol dalam tubuh. Ini juga mengandung sejumlah besar protein, besi dan tembaga. Produk sampingan seperti itu harus ada dalam makanan wanita hamil, anak kecil, dan juga penting bagi orang yang menderita aterosklerosis dan diabetes mellitus.

Resep untuk hati dalam krim asam yang lezat:

  • Hati ayam - 450-500 gram;
  • Bawang - 4-5 buah;
  • Tepung terigu - 15-20 gram;
  • Krim asam 20% - 400-450 gram;
  • Minyak untuk menggoreng;
  • Susu - 0,5-0,55 liter;
  • Garam dan bumbu secukupnya;
  • Sayuran apa saja.

Metode memasak:

Resep hati dalam krim asam
  1. Hati memiliki bau khas dan rasa pahit. Untuk mengeluarkannya, rendam dengan susu. Untuk melakukan ini, cuci produk, potong kecil-kecil, hapus urat yang ada. Tempatkan hati dalam wadah kaca, tutup dengan susu, biarkan terendam;
  2. Potong bawang bombay menjadi potongan-potongan;
  3. Panaskan wajan. Goreng bawang bombay dengan minyak. Pindahkan ke dalam panci. Di sisa minyak, goreng hati hingga setengah matang. Pindahkan ke haluan;
  4. Garam hati dengan bawang bombai, tambahkan merica, bumbu apa saja. Campur semuanya, tambahkan produk susu fermentasi, tepung, aduk. Tepung akan menambah ketebalan dan rasa pada saus. Rebus di bawah tutup tertutup dengan api kecil selama sekitar setengah jam. Tambahkan daun salam, bumbu cincang sesaat sebelum memasak berakhir.

Hati ayam goreng dengan bawang bombay dan krim asam dapat disajikan dengan salad sayuran atau lauk favorit Anda.

hati dalam krim asam Dalam slow cooker

Saat ini, ada banyak pilihan untuk mempersiapkan produk ini. Dengan munculnya multicooker di dapur, metode tambahan untuk memasak hidangan yang sudah dikenal telah ditemukan. Hati ayam dengan saus krim asam di slow cooker ternyata empuk.

Jeroan ayam mengandung banyak mineral yang dibutuhkan tubuh. Hati yang dimasak dengan krim asam di multivarke memungkinkan Anda untuk menyimpannya secara penuh, tanpa kehilangan.

Untuk memasak, Anda membutuhkan:

  • Hati ayam - setengah kilo;
  • Bawang, wortel - masing-masing 2;
  • Minyak sayur;
  • Krim asam - 200-220 gram;
  • Garam, bumbu secukupnya.

Cara memasak:

Resep hati dalam krim asam
  1. Siapkan hati;
  2. Potong bawang dan wortel;
  3. Tuang minyak sayur ke dalam wadah multicooker, tambahkan sayuran, masukkan hati ayam. Tambahkan bumbu. Aduk, hidupkan program menggoreng atau memanggang selama 15-17 menit, dengan mempertimbangkan fitur model. Saat menggoreng, aduk bahan 2-3 kali dengan spatula kayu atau plastik;
  4. Setelah waktu yang ditentukan, tambahkan krim asam, aduk, nyalakan braising 30-40 menit.

Waktu pemadaman dapat bervariasi. Ini mungkin tergantung pada ukuran ayam yang dipotong. Selain itu, waktu memasak tergantung pada umur ayam. Jika hidangan belum cukup siap di akhir proses penyeduhan, tambahkan beberapa menit lagi. Hati ayam dalam krim asam cocok dengan sayuran, berbagai lauk.

hati dalam krim asam dengan apel

Hati ayam goreng dengan bawang bombay dan krim asam akan menjadi sangat berair dan beraroma jika Anda menambahkan beberapa bahan lainnya.

Untuk memasak hati ayam dengan apel, Anda membutuhkan:

  • Hati ayam - 480-500 gram;
  • Bawang - 2 buah;
  • Apel - 1 hijau besar;
  • Kecap - 80 gram;
  • Cuka - 1 sendok teh;
  • Madu - 1,5 sendok teh;
  • Anggur merah - 1 gelas;
  • Mentega, sayur.

Langkah memasak:

Resep hati dalam krim asam
  1. Cuci hati, potong urat, potong-potong;
  2. Goreng dalam wajan dengan mentega di atas api besar, tanpa menambahkan bumbu. Pindahkan ke dalam panci, garam dan biarkan;
  3. Potong bawang bombay, goreng dengan sisa minyak dari hati, tuang ke wadah lain, tambahkan susu hasil fermentasi. Tutup mendidih selama tidak lebih dari 10 menit;
  4. Cuci apel, buang bijinya. Potong menjadi irisan tipis, goreng dengan mentega. Tuang kecap setengah matang, tutup, diamkan selama 3-5 menit. Pindahkan ke wajan ke makanan;
  5. Campur anggur dengan sisa kecap, cuka balsamic, tambahkan madu. Campur semuanya sampai benar-benar larut. Tuang cairan ke dalam panci dan biarkan mendidih di bawah tutupnya selama 5-7 menit.

Biarkan sebentar, agar hidangan meresap, dipenuhi aroma. Hati goreng dengan bawang dan apel dapat disajikan sebagai hidangan yang berdiri sendiri, atau disajikan sebagai tambahan lauk ringan.

hati dalam saus krim asam

Operasi pemberian makan hati sapiganisme dengan zat bermanfaat. Jika dimasak dengan benar, ternyata harum, lembut, berair.

Untuk menyiapkan hati sapi goreng dengan bawang dan krim asam, Anda membutuhkan:

  • Hati sapi - 0,5 kilogram;
  • Bawang - 180 gram;
  • Wortel - 100 gram;
  • Krim asam - 180-200 gram;
  • Bumbu secukupnya;
  • Susu atau kefir - 0,5 liter;
  • Minyak sayur;
  • Tepung.

Persiapan:

Resep hati dalam krim asam
  1. Potong hati sapi menjadi irisan tipis. Hapus goresan, filmkan dari mereka. Gunakan palu dapur untuk memukul mundur sedikit;
  2. Tuang produk olahan susu ke dalam mangkuk kaca, letakkan potongan hati di sana. Biarkan selama 20-25 menit;
  3. Panaskan wajan, tambahkan minyak. Tuang tepung terigu ke dalam mangkuk atau piring terpisah;
  4. Celupkan potongan jeroan ke dalam tepung, goreng hingga garing. Pindahkan ke dalam panci;
  5. Potong sayuran dengan cara yang nyaman. Goreng dalam wajan, taburi tepung (sekitar 40-50 gram), aduk rata, tambahkan 100-150 gram air. Didihkan, tuangkan ke dalam panci berisi produk daging, tambahkan bumbu dan produk susu fermentasi yang sudah disiapkan. Rebus dengan api kecil selama 10-13 menit.

Hati dalam krim asam adalah alternatif hidangan daging. Sajikan dengan salad sayuran, hiasan, bumbu segar.

Krim hati dan asam

Hati sapi goreng dengan bawang bombay dan krim asam dapat digunakan sebagai bahan dasar untuk pate hati yang paling lembut.

Untuk mempersiapkannya, Anda membutuhkan:

  • Hati sapi - 500-530 gram;
  • Krim asam 15% - 200 miligram;
  • Bawang bombay - 200 gram;
  • Wortel - 150-170 gram;
  • Minyak sayur - untuk menggoreng;
  • Mentega - 1 bungkus;
  • Rempah-rempah.

Resep dan langkah-langkah memasak:

Resep hati dalam krim asam
  1. Potong jeroan menjadi beberapa bagian, buang film dan urat;
  2. Tuang minyak ke dalam wajan, tambahkan hati, goreng beberapa menit;
  3. Siapkan sayuran. Kupas, potong, kirim ke panci ke produk;
  4. Aduk, tambahkan bumbu, produk susu fermentasi, didihkan dengan api sedang sampai empuk;
  5. Putar hati yang sudah jadi dalam penggiling daging dengan saringan halus 2 kali. Untuk membuat pate yang sudah jadi terasa lebih enak, tambahkan mentega suhu kamar ke massa hati. Aduk, pindahkan ke cetakan, dinginkan selama 1,5-2 jam.

Perubahan kecil dapat dilakukan pada usulan resep untuk membuat pate hati, misalnya, mengganti produk daging sapi dengan ayam.

Hidangan lezat dan sehat untuk Anda dan orang yang Anda cintai. Selamat makan!

Cara Membuat Es Krim Ceri Vanili Manis dan Enak

Posting sebelumnya Pengobatan borreliosis: rakyat dan obat-obatan
Posting berikutnya Minuman Pelangsing Drainase