CARA MUDAH BUAT CUKA APEL SENDIRI | 100% BERHASIL

Membuat sari buah apel di rumah

Jika Anda lebih suka minuman beralkohol sendiri, cobalah membuat cider di rumah. Anggur dengan persentase kecil alkohol ini dibuat terutama dari apel, meskipun dapat dibuat dengan berbagai cara. Itu semua tergantung pada preferensi Anda. Tapi bagaimanapun juga, resep apa pun yang Anda pilih, sari buah apel adalah tambahan yang bagus untuk meja liburan. Jadi mari belajar membuat minuman ini.

Konten artikel

Resep sederhana

Membuat sari buah apel di rumah

Jika Anda memutuskan untuk menguasai pembuatan sari yang enak di rumah, mulailah dengan resep yang paling sederhana dan dengan bahan yang sedikit. Jadi, untuk persiapan minuman, persediaan apel dan gula. Perhitungannya sebagai berikut: untuk 1 kg buah -150 g pemanis.

Sebagai percobaan, ambil 1,5-2 kg apel dan gula dalam jumlah yang tepat. Ngomong-ngomong, Anda dapat mengambil buah dengan kualitas apa pun: sedikit pecah, pecah dan memiliki kekurangan lain cukup cocok untuk membuat minuman.

Membuat sari apel dimulai dengan mencuci apel. Jika masalah ini tidak ditanggapi dengan cukup serius, maka minuman tersebut akan menjadi kualitas yang sangat rendah, sama sekali tidak layak untuk dikonsumsi. Buang kulit buah yang sudah bersih, buang bijinya dan potong kecil-kecil. Sekarang apel harus dilewatkan melalui penggiling daging atau food processor, alat pembuat jus tidak akan berfungsi, karena kita akan menggunakan jus dan pulp untuk memasak.

Saat Anda mengolah apel menjadi bubur, tempatkan campuran dalam mangkuk dalam dan taburi gula. Tutupi wadah dengan kain kasa di atasnya dan biarkan di tempat yang hangat selama tiga hari. Seiring berjalannya waktu, Anda akan melihat bagaimana kue telah naik ke permukaan. Untuk menghilangkannya, saring campurannya, dan peras sisa ampasnya sampai bersih, ada banyak sari di dalamnya. Tuang cairan yang dihasilkan ke dalam stoples 3 liter.

Tambahkan gula ke dalam stoples dengan kecepatan 100 g untuk 1 liter jus. Tutup wadah dengan penutup dan biarkan di tempat hangat untuk fermentasi selama 21 hari. Setelah fermentasi selesai, botolkan sari apel yang dihasilkan, gabus dan simpan di tempat yang sejuk. Minumannya akan sangat aromatik dan enak. Secara alami, ini bukan satu-satunya cara membuat sari apel di rumah, jadi mari kita lihat resep lainnya.

Sari Lemon

Anda membutuhkan bahan-bahan berikut untuk memasak:

  • Apel matang (kualitas dan penampilannyatidak memainkan peran khusus) - 8 kg;
  • 2 x Lemon Sedang;
  • Air matang - 10 l;
  • Gula pasir - 2 kg.

Cuci dan kupas apel hingga bersih. Jika buahnya terlalu kecil, maka kulitnya tidak perlu dikupas, cukup buang bijinya saja. Potong apel menjadi 2-4 bagian (tergantung ukurannya) dan masukkan ke dalam wadah yang nyaman, di mana seluruh buah akan muat. Cuci lemon, keringkan dan parut kulitnya halus, tambahkan ke apel. Kirim gula ke sana.

Campur semuanya, tutup dengan kain bersih dan taruh di tempat hangat selama 7 hari. Sangat penting bahwa hidangan dengan makanan tetap hangat, ini akan mendorong fermentasi.

Setelah seminggu berlalu, buah akan menghasilkan jus, tetapi akan menjadi sangat keruh, buram. Untuk mengingatnya, Anda perlu menyaring cairan tersebut beberapa kali. Setelah sari sari bening, ia bisa dibotolkan dan disimpan di tempat yang dingin. Minuman ini tidak hanya memiliki rasa apel yang cerah, tetapi juga aroma lemon tart. Enak!

Opsi Memasak Bebas Gula

Di negara-negara seperti Inggris dan Prancis, resep membuat anggur apel ini dianggap tradisional. Minuman ini akan menarik bagi orang-orang yang lebih menyukai segala sesuatu yang alami. Namun, untuk membuat sari buah ini di rumah, Anda membutuhkan juicer. Buat jus apel sesuai jumlah yang diinginkan.

Tuang ke dalam toples dan biarkan terkelupas di tempat gelap pada suhu kamar selama 3 hari. Selanjutnya, tuangkan jus dengan hati-hati ke wadah lain agar endapan apel tetap berada di dasar. Pasang segel air di atas wadah. Jika Anda tidak memiliki alat seperti itu, Anda dapat menuangkan jus, misalnya, ke dalam stoples tiga liter, dan meletakkan sarung tangan medis di atasnya.

Membuat sari buah apel di rumah

Simpan wadah berisi minuman selama 21-28 hari dalam ruangan bersuhu 20-27 derajat. Setelah waktu yang ditentukan telah berlalu, dengan hati-hati agar tidak menyentuh endapan, tuangkan minuman ke wadah lain. Tutup piring dengan penutup dan simpan selama 3-4 bulan lagi di tempat gelap dengan suhu 10-12 derajat (plus, tentu saja).

Setelah waktu yang lama ini berlalu, filter kembali jus , botol dan tutup. Jika Anda menyimpan anggur seperti itu di lemari es, maka umur simpannya adalah 6-9 bulan. Ngomong-ngomong, tergantung jenis apel yang Anda pilih untuk dibuat minuman, kekuatannya akan tergantung. Biasanya, indikator bervariasi antara 3-8 derajat. Memilih buah asam untuk memasak membuat sari kering.

Minuman ringan

Di buku masak, Anda tidak hanya dapat menemukan resep sari apel beralkohol, tetapi juga versi minuman manis yang akan sangat menyenangkan untuk diminum dalam cuaca sejuk baik untuk orang dewasa maupun anak-anak.

Untuk memasak, Anda membutuhkan:

  • Jus apel - 2 l (buatan sendiri dan dibeli di toko, tapi bebas gula);
  • Madu - 3 sdm. l.;
  • Jeruk - 1 pc.;
  • Kayu manis - 3 batang;
  • Anyelir - 10 buah.

Tuang jus apel ke dalam panci, tambahkan madu, kayu manis dan cengkih, campur semuanya. Didihkan campuran dengan api besar. Kemudian matikan gas dan rebus minuman selama 7-10 menit. Angkat panci dari api dan biarkan cuka agak dingin, saring. Tuang yang masih hangat ke dalam lingkaran, tambahkan lingkaran tipis oranye di sana. Itu saja, minumannya sudah siap, Anda bisa menikmati rasa dan aromanya yang pedas.

Pear Cider

Anggur tradisional buatan sendiri dibuat dari apel, tetapi pir juga dapat dibuat jika diinginkan. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

  • Jus pir - 4,5 liter;
  • Ragi - 25 g;
  • Gula pasir - 5 gelas.

Kami akan mulai membuat anggur ringan dengan pilihan pir. Dianjurkan untuk memilih buah yang matang dan lembut, tetapi varietas yang tidak terlalu manis. Cuci buah, buang daun, batang dan inti; mengupas adalah opsional. Hancurkan pir sampai haluskan dan seka massa yang dihasilkan melalui kain katun tipis atau saringan.

Membuat sari buah apel di rumah

Tuang jus yang sudah disiapkan ke dalam piring bersih dan taruh di tempat gelap yang hangat untuk fermentasi. Setelah 3-4 hari, Anda akan melihat endapan di dasar wadah. Ambil stoples bersih dan tiriskan jus dengan sangat hati-hati, usahakan agar endapan tidak masuk ke wadah baru.

Tambahkan ragi dan gula ke dalam cairan yang telah disaring, tutup toples dengan penutupnya dan taruh di tempat yang gelap dan dingin selama 6 bulan. Setelah enam bulan, sari buah pir akan siap, saring dan masukkan ke dalam botol untuk disimpan atau disajikan. Anggur rendah alkohol berbahan dasar buah pir kemungkinan besar tidak akan membuat Anda acuh tak acuh.

Tentu saja, membuat wine di rumah membutuhkan proses yang lama, namun tidak memerlukan biaya khusus. Apel dan pir selalu berlimpah, terutama di musim panas. Dan dengan sedikit usaha, Anda akan mendapatkan sari buah apel rendah alkohol (dan, jika diinginkan, non-alkohol) yang harum dan rasanya menyenangkan, yang selalu dapat Anda taruh di atas meja jika tamu datang.

Tips Membuat Minuman Sari Apel Hijau

Posting sebelumnya Pengobatan tradisional dan tradisional Helicobacter pylori
Posting berikutnya Kelezatan Prancis - adonan paling lembut