MUSHROOM SALTED EGGS | JAMUR TELUR ASIN CEMILAN SIMPEL #VincCooking9

Jamur susu asin

Jamur susu, salah satu jamur paling umum untuk diasinkan. Jamur ini menempati salah satu tempat pertama dalam kandungan protein dan elemen jejak. Jamur susu yang renyah dan gurih akan menghiasi meja mana pun. Jamur susu diasinkan dengan berbagai cara. Ada metode penggaraman panas. Saya selalu menggarami menurut resep ini. Saat direbus, semua zat berbahaya dilepaskan dari jamur, pada saat yang sama tetap renyah dan enak.

Untuk memasak kita membutuhkan:

Jamur susu asin
  • jamur susu
  • bawang putih
  • daun salam
  • payung dill
  • merica, cengkeh (Anda bisa mengambil satu set acar yang sudah jadi)
  • garam, tidak beryodium
  • (air garam disiapkan dengan 4 sendok makan garam per liter)

Persiapan:

Jamur susu asin
  1. Jamur susu sebaiknya direndam dalam baskom selama 2-3 jam dengan air dingin agar lebih mudah dicuci. Setelah sedikit dibasahi, harus dibersihkan dengan sikat. Kemudian bilas kembali dengan air mengalir untuk menghilangkan pasirnya;
  2. Saat jamur terendam air, masak air garam. Untuk sekitar satu ember jamur 10 liter, 2 liter air garam. Tuang air ke dalam panci, garam. Per liter, 4 sendok makan garam tidak beryodium. Setelah air mendidih, kami memasukkan payung dan rempah-rempah adas. Rebus selama 15 menit, lalu tuangkan ke dalam mangkuk besar dan dinginkan;
  3. Kemudian, masukkan jamur susu bersih ke dalam panci besar, tuangkan air dan masak selama 15 menit. Selama waktu inilah zat berbahaya punya waktu untuk meninggalkan jamur. Airnya harus sedikit asin agar rasa pahitnya menyisakan jamur. Setelah 15 menit, tiriskan air dan isi yang baru. Ini diperlukan agar jamur susu tidak menyerap kembali semua jamur berbahaya yang berhasil dilepaskannya selama pemasakan. Rebus jamur selama 30 menit;
  4. Setelah matang, masukkan jamur susu ke dalam saringan, biarkan air mengalir sedikit. Kemudian saya selalu meletakkan jamur kecil dan besar di mangkok yang berbeda. Mangkuk pertama-tama harus dibilas dengan air mendidih;
  5. Saat jamur susu mendingin setelah dimasak, kami mensterilkan stoples dan tutupnya. Saya lebih suka tutup nilon, tetapi tutup ulir juga memungkinkan, tetapi dalam kasus apa pun, jangan gunakan tutup besi untuk jahitan. Jamur asin dan acar tidak boleh digulung; saat berinteraksi dengan logam, jamur melepaskan zat yang mematikan bagi manusia. Stoples dapat disterilkan dalam double boiler atau pada penutup khusus di atas air mendidih. Waktu sterilisasi 15 menit. Capron menutup 3-4 menit, jika tidak maka akan miring;
  6. Bersihkan bawang putih, sekitar 4 siung per toples. Potong setiap siung menjadi beberapa bagian lagi. Kemudian masukkan jamur susu ke dalam toples, tutup bawah, geser bawang putih, sampai ke bahu stoples. Potong jamur besar. Isi toples dengan air garam hingga penuh sehingga jamur benar-benar berada di dalam air garam;
  7. Tutup rapat dengan tutup. Kami menunggu stoples benar-benar dingin dan menaruhnya di lemari es. Jamur susu bisa dimakan dalam sebulan. Selama waktu ini, mereka diasinkan dengan baik dan mendapatkan rasa yang diinginkan. Sajikan dengan baik dengan minyak sayur dan bawang.

Jamur didapat, jilat jari Anda!

IDE BISNIS JAMUR ENOKI TELUR ASIN - ALA MALL #jamurenoki#jamurenokitelurasin#idebisnis

Posting sebelumnya Siberian husky: hewan peliharaan berbulu untuk orang yang aktif
Posting berikutnya Pijat mata: perawatan anti keriput yang efektif