resep ikan goreng masak tomat Sederhana tapi Enak

Asap dan masak makarel dengan kulit bawang: resep yang terjangkau dan sederhana

Masing-masing dari kita menyadari bahaya ikan asap bagi pencernaan dan tubuh kita secara keseluruhan. Dan ini benar: ketika diisap secara artifisial, asap cair ditambahkan ke produk, yang sebenarnya adalah racun.

Konten artikel

Rahasia kelezatan ikan

Asap dan masak makarel dengan kulit bawang: resep yang terjangkau dan sederhana

Anda mungkin terkejut, tapi Anda bisa memasak ikan asap yang sehat di rumah. Dan ibu rumah tangga yang terampil berhasil melakukannya dalam hitungan menit.

Makarel adalah ikan lezat dari ordo seperti tempat bertengger. Dan tidak hanya makanan lezat yang tersedia untuk setiap keluarga, tetapi juga sumber nutrisi yang sehat.

Memasak makarel bisa dilakukan dengan kulit bawang bombay biasa. Dalam hal ini, hidangan akan siap secara harfiah setelah 3 menit, dan rasanya akan menjadi benar-benar unik dan unik.

Makarel dalam kulit bawang ternyata sangat lembut, lembut, berair, dan cukup asin. Resep makarel dalam kulit bawang sangat sederhana dan tidak berbelit-belit, dan hasilnya dapat menaklukkan gourmet paling canggih sekalipun.

Jika ikan dibuat dengan cara ini, bau khasnya menghilang, kulitnya menjadi lembut dan keemasan.

Mensimulasikan efek asap

Resep makarel, yang melibatkan memasak dengan kulit bawang, sangat mirip dengan pengasapan dingin. Dan bahkan ahli kuliner pemula yang mampu menjaga proporsi dalam air garam dan membersihkan bangkai secara kualitatif sendiri dapat menangani hal ini. Pengasinan tidak membutuhkan infus, dan ikan tidak membutuhkan pengasinan awal.

Yang Anda butuhkan untuk membuat acar makarel dalam kulit bawang:

  • Bangkai ikan tenggiri beku - 2 buah;
  • Air rebus atau suling - 1 liter;
  • Garam meja (batu atau beryodium) - 3 sendok makan;
  • Kulit bawang - 2 gelas besar penuh;
  • Daun teh kental tanpa daun teh - ½ cangkir;
  • Gula - 1,5 sendok makan;
  • Allspice black pepper (peas) - secukupnya;
  • Ketumbar tumbuk - 2 sdt;
  • Daun salam - 2 daun besar.

Bagaimana cara memasak makarel asin dengan kulit bawang?

Asap dan masak makarel dengan kulit bawang: resep yang terjangkau dan sederhana
  • Untuk membuat ikan asin enak, Anda perlu menyiapkan bumbu perendam yang baik. Untuk melakukan ini, temukan panci enamel yang tidak keberatan Anda rusak, karena sekam rebus dapat menodai panci. Tuang air ke dalamnya, taruh di atas kompor dan didihkan;
  • Saat air mencapai titiknyaRebus, tambahkan kulit bawang bombay ke dalamnya, kecilkan api sedikit dan rebus semuanya selama 10 menit. Kemudian matikan kaldu, tutup dan biarkan diseduh selama 15 menit;
  • Cairan yang dihasilkan harus dikeringkan dengan hati-hati, lalu tambahkan semua bumbu dan bumbu yang tercantum ke dalamnya, tuangkan ke dalam teh dan tutup kembali agar larutan pedas bergizi dengan baik;
  • Resep ini mengasumsikan pendinginan bumbu sepenuhnya. Bangkai sebaiknya hanya dicelupkan ke dalam cairan dingin;
  • Sementara itu, siapkan ikan kembung sendiri. Defrost, potong kepala, buang isi perut dan insangnya. Singkirkan film hitam. Bilas perut ikan sampai bersih;
  • Ambil mangkuk datar atau mangkuk dalam, tempatkan bangkai yang sudah disiapkan di dalamnya. Tuang bumbu rendaman yang sudah didinginkan agar mackerel tidak mengapung;
  • Tutup wadah dengan penutup atau piring besar lainnya dan letakkan di tempat dingin selama 2-3 hari. Anda harus terus-menerus membalikkan ikan Anda di satu sisi atau sisi lain agar asin seefisien dan merata mungkin;
  • Jika waktu yang ditentukan pada resep sudah habis, keluarkan bangkai dan letakkan di atas serbet kering. Biarkan di atas meja selama beberapa jam, putar ikan terus-menerus. Tindakan ini diperlukan agar kertas menyerap kelebihan cairan. Khususnya pasien dapat menangkap ikan di bagian ekor dan menahannya di atas bak cuci sehingga pengasinan yang belum terserap dapat turun ke bawah;
  • Olesi tubuh ikan dengan minyak sayur, potong menjadi beberapa bagian dan sajikan! Anda akan lihat - tamu dan anggota keluarga Anda tidak dapat membedakan ikan yang dimasak dengan kulit bawang dari ikan makerel asap, yang dijual di toko-toko!

Kelezatan Menit

Ikan rumahan memang enak, tapi panjang. Anda dapat menyimulasikan merokok dengan cara lain, dan metode ini akan memakan waktu tepat 3 menit untuk memasak! Makarel yang direbus dalam kulit bawang bombay ternyata luar biasa gurih, dengan rasa gurih tertentu yang diberikan kulitnya.

Makarel dapat dimasak dengan nikmat tanpa membuang waktu. Itu cukup untuk memotong dan membuang ikan, lalu memasukkannya ke dalam bumbu. Tapi, pertama-tama.

Pilih wadah dalam yang pas dengan seluruh tubuh Anda, dari kepala hingga buntut. Kami menunjukkan proporsi bahan per orang. Jika Anda berencana untuk menerima lebih banyak tamu, atau ingin memasak daging sebagai cadangan, silakan perbanyak bahan-bahan sesuai jumlah yang Anda butuhkan.

Jadi, Anda membutuhkan:

  • Makarel - 1 bangkai;
  • Kulit bawang bombay - 2-2,5 cangkir;
  • Garam secukupnya.

Instruksi paling sederhana:

Asap dan masak makarel dengan kulit bawang: resep yang terjangkau dan sederhana
  • Cuci dan potong ikan, buang bagian kepala dan siripnya, bersihkan perutnya, buang insang dan selaput hitamnya;
  • Cuci kulitnya, masukkan ke dalam panci dan isi dengan satu liter air. Garam;
  • Taruh wadah di atas api, tunggu hingga mendidih dan masak lagie 5 menit;
  • Celupkan ikan ke dalam larutan sehingga menutupi seluruhnya beserta ekornya;
  • Masak selama tiga menit;
  • Angkat ikan dari bumbu perendam dan kupas kulit yang tersisa. Hidangan Anda sudah siap! Sajikan dengan kentang muda rebus dengan minyak dan rempah-rempah ... Tamu Anda pasti akan senang! Satu bangkai kecil cukup untuk satu porsi.

Segala sesuatu yang cerdik itu sederhana, seperti resep terlezat untuk hidangan menakjubkan itu sederhana. Makarel, yang direbus atau diasamkan dengan kulit bawang, telah berhasil menaklukkan jutaan hati di negara kita yang luas ini. Coba juga! Selamat makan!

CARA MEMASAK KORNET SAPI MUDAH DAN ENAK

Posting sebelumnya Sifat yang berguna dari oatmeal
Posting berikutnya Bagaimana cara mengetahui apakah seorang pria menyukai Anda: trik yang berguna