RESEP DAN PERBANDINGAN DONAT SP VS DONAT BREAD IMPROVER, MANA YANG TERBAIK??

Resep terbaik untuk pai kefir

Setiap nyonya rumah tahu bahwa untuk menyenangkan rumah tangga, Anda hanya perlu sangat sedikit, misalnya, membuat kue buatan sendiri yang lapang. Hidangan seperti itu akan segera mengisi rumah dengan kehangatan dan menyatukan seluruh keluarga, lebih baik daripada film mana pun. Adonan yang subur dan isian yang lezat, susu dingin atau kopi panas - dan sekarang sepiring pai sudah kosong di depan mata kita. Pertimbangkan resep terbaik untuk pai kefir.

Konten artikel

Adonan kefir untuk pai keju cottage

Resep terbaik untuk pai kefir

Pai yang diolah menurut resep ini rasanya seperti kue keju kembung. Untuk memasak, Anda membutuhkan:

Bahan untuk ujian:

  • Tepung - 3,5 cangkir;
  • Telur - 4 pcs;
  • Gula pasir - 0,5 cangkir;
  • Kefir - 1 gelas;
  • Soda dan garam - masing-masing 0,5 sdt;
  • Minyak bunga matahari - 3 sdm. sendok;
  • Asam sitrat - 1 sejumput.

Komponen untuk pengisian:

  • Keju cottage - 0,5 kg;
  • Telur - 1 pc;
  • Gula - 50 g;
  • Gula vanila - 1 g;
  • 10 g minyak sayur dan 1 telur besar untuk mengoles roti.

Langkah-langkah persiapan adonan untuk pai kefir:

  • Siapkan mangkok atau panci dengan ukuran yang sesuai, tuangkan tepung ke dalamnya dan buat lekukan kecil di tengahnya;
  • Tuang kefir, telur, mentega, garam, gula pasir, vanillin dan lemon dengan soda ke dalamnya;
  • Aduk semua bahan hingga rata dengan spatula kayu, lalu pindahkan adonan ke meja dan uleni dengan tangan;
  • Tutup adonan dengan handuk atau panci dan diamkan selama 30 menit untuk mengangin-anginkan adonan;

Selagi adonan mencapai, saatnya mulai menyiapkan isian. Untuk melakukan ini, giling keju cottage dengan gula, lalu tambahkan telur dan garam. Saat adonan sudah siap:

  • Taburkan sedikit tepung di atas meja, letakkan adonan di atasnya, lalu bagi menjadi 15-17 bagian yang sama besar, membentuk bola-bola dari mereka;
  • Ratakan setiap bola dan gulung dengan penggilas adonan, taruh isian di tengah dan tutup pai yang dihasilkan;
  • Panaskan oven, setel suhunya ke 210 derajat;
  • Lumasie loyang dengan mentega, taruh pai di atasnya, olesi dengan campuran minyak telur;
  • Setelah 30-35 menit, pai dapat dikeluarkan dan disajikan.

Resep untuk pai kefir goreng cepat dengan kentang

Resep terbaik untuk pai kefir

Resep adonan cepat di atas kefir untuk pai ini cocok untuk ibu rumah tangga yang perlu menyiapkan hidangan lezat dalam waktu singkat. Satu-satunya waktu yang harus Anda habiskan adalah menyiapkan isian kentang dan mendinginkannya.

Untuk ujian, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • Tepung - 4 gelas;
  • Kefir 2,5% - 400 ml;
  • Garam dan soda - masing-masing 10 g;
  • Telur - 2-3, tergantung ukurannya;
  • Gula - 1 sdm. sendok.

Daftar komponen untuk diisi:

  • Kentang - 800 gr;
  • Bawang - 2 buah, ukuran sedang;
  • Minyak bunga matahari - 50 ml;
  • Garam dan merica sebagai perasa;
  • Minyak sayur untuk menggoreng pai.

Proses langkah demi langkah membuat pai kefir dengan kentang:

  • Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan isinya. Untuk melakukan ini, bilas kentang secara menyeluruh, kupas, potong dadu atau irisan dan masak dengan api sedang sampai empuk, tambahkan air;
  • Segera setelah kentang menjadi lunak, tiriskan airnya dan haluskan hingga halus sambil dihancurkan. Untuk isian yang lebih empuk, Anda bisa mengocok pure dengan mixer selama 5-7 menit;
  • Kupas bawang bombay, potong dadu kecil dan goreng dengan sedikit minyak sayur. Kemudian tuangkan kentang tumbuk, aduk rata, garam dan merica sesuai selera. Tunggu isiannya dingin;
  • Sekarang Anda dapat mulai menguleni adonan cepat. Ambil mangkuk dalam, tambahkan semua bahan kering ke dalamnya dan aduk rata;
  • Buat depresi di tengah adonan tepung dengan sendok, tuangkan kefir ke dalamnya, setelah diaduk dengan telur;
  • Cepat uleni adonan, ini harus lembut;
  • Olesi meja tempat Anda akan memasak pai dengan minyak sayur. Letakkan adonan di atasnya, tutup dengan handuk atau panci dan biarkan selama 25 menit;
  • Cuci tangan Anda sampai bersih dan olesi dengan minyak sayur. Bagi adonan menjadi potongan-potongan kecil yang sama. Bentuk menjadi bola-bola, dan ratakan sedikit, lalu buatlah kue dari mereka;
  • Letakkan isian di tengah setiap tortilla dan tutupi semua roti;
  • Letakkan penggorengan di atas api sedang, tuangkan minyak sayur secukupnya ke dalamnya agar pai mengapung bebas di dalamnya saat menggoreng dan menggoreng merata;
  • Biarkan minyak memanas dan goreng pai di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan. Keluarkan pai, tunggu sampai agak dingin, dan Anda bisa mulai makan. Krim asam buatan sendiri akan menjadi tambahan terbaik untuk pai lapang ini.

Resep ragi kefiradonan kecil untuk pai dengan daun bawang dan telur

Resep terbaik untuk pai kefir

Akan membutuhkan banyak waktu untuk memasak pai menurut resep ini, karena ragi digunakan untuk persiapannya. Adonan kefir dengan tambahan ragi berbeda dari resep sebelumnya yang menggunakan soda untuk mengeringkan dan menaikkan adonan.

Untuk membuat pai ragi dengan kefir dengan bawang dan telur, Anda membutuhkan komponen berikut:

  • Kefir - 250 ml;
  • Tepung - 4-5 gelas (jumlah tepung yang akan diambil adonan tergantung kualitasnya. Adonan harus lembut dan tidak menempel di tangan);
  • Gula pasir - 2 sdm. sendok;
  • Air - 1 gelas (200 ml);
  • Ragi - 20 gr;
  • Telur - 2 pcs;
  • Garam, merica - secukupnya.

Bahan untuk membuat isian:

  • Telur - 4-5 pcs, tergantung ukurannya;
  • Bawang hijau segar - 1 ikat besar;
  • Minyak bunga matahari - 10 ml;
  • Garam secukupnya;
  • Minyak sayur untuk menggoreng pai.

Proses langkah demi langkah membuat pai dengan bawang dan telur menggunakan ragi dan kefir:

  • Ambil panci besar atau mangkuk dengan ukuran yang sesuai, tuangkan air hangat ke dalamnya, tambahkan ragi. Setelah melarutkan, tambahkan 1 gelas tepung. Uleni massa cairan yang dihasilkan secara menyeluruh hingga gumpalan hilang, lalu biarkan hingga mengembang;
  • Jika ada banyak gelembung di dalam adonan, inilah saatnya memasukkan kefir hangat ke dalamnya. Kemudian tambahkan gula pasir, telur ke dalam adonan, garam dan aduk rata dengan kocokan atau spatula kayu;
  • Tambahkan sisa tepung ke dalam adonan, uleni hingga adonan lembut;
  • Tutup wadah dengan adonan ragi dengan penutup, handuk atau cling film, tempatkan di tempat yang hangat;
  • Segera setelah adonan mengembang volumenya 2-3 kali lipat, taruh di atas meja, setelah ditaburi sedikit tepung. Uleni dengan baik;
  • Pindahkan kembali adonan ke dalam panci, biarkan di tempat hangat selama 50-60 menit. Selama waktu ini, ini akan meningkat beberapa kali;
  • Saat adonan mengembang, tibalah waktunya untuk mulai membuat isian. Untuk melakukan ini, potong daun bawang, rebus telur dan potong dadu. Campur bahan dan garam dengan baik;
  • Seka tepung yang tersisa setelah menguleni adonan dari permukaan meja. Cuci tangan Anda, olesi dengan minyak sayur;
  • Bagi adonan menjadi potongan seukuran telur, bentuk menjadi bola-bola, tutupi dengan handuk dan tunggu sampai mengembang;
  • Buat scone dari semua bola. Letakkan isian di tengah, tutup pai;
  • Taruh wajan di atas api sedang dan panaskan minyak di dalamnya;
  • Goreng kedua sisi roti sampai berwarna cokelat keemasan. Lebih baik menutup wajan dengan penutup saat menggoreng, agar pai lebih enak digoreng;
  • Siapkan pai siap pakai dengan telur dan bawang,letakkan di atas piring dan sajikan panas dengan krim asam.

Resep adonan kefir cepat untuk pai kuningan dengan raspberry dan blackberry

Resep terbaik untuk pai kefir

Pai ragi kefir dapat dibuat dengan isian apa saja. Resep ini menggunakan isian musim panas yang berair - blackberry dan raspberry segar. Adonan harus diuleni tanpa adonan, dengan ragi, krim asam dan kefir. Pai yang dibuat menurut resep ini tidak mengering, tetapi tetap lembut dan mengembang selama beberapa hari.

Untuk membuat pai kefir cepat dengan blackberry dan raspberry, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • Air - 100 ml;
  • Ragi (kering) - 10 gr;
  • Kefir lemak - 250 ml;
  • Krim asam 25% - 100 gr;
  • Telur - 1 pc;
  • Gula - 125 g;
  • Tepung - 5 gelas;
  • Garam - 5-7 gr;

Komponen untuk pengisian:

  • Blackberry dan raspberry - masing-masing 350 g (total 700);
  • Gula pasir - 150 gr;
  • Untuk pai oli - 10 gram mentega dan 1 telur besar.

Persiapan pai langkah demi langkah:

  • Ambil panci atau mangkuk besar, tuangkan air hangat ke dalamnya, tambahkan ragi;
  • Aduk ragi sampai larut. Tambahkan krim asam, telur, garam dan gula, tuangkan kefir, panaskan. Aduk rata dengan spatula kayu;
  • Tambahkan tepung, buat adonan lembut. Kemudian, pindahkan ke meja, uleni dan tutup dengan handuk atau panci. Biarkan di tempat yang hangat selama 1 jam;
  • Bagi adonan menjadi donat yang sama besar, lalu ratakan dan bentuk menjadi kue pipih. Letakkan beri di tengah tiap tortilla, taburi dengan sedikit gula pasir;
  • Tutup semua pai dengan baik. Berhati-hatilah untuk tidak mematuhinya. Jika masih ada celah, jus berry akan mengalir darinya selama pemanggangan dan pai akan gosong;
  • Panaskan oven, lumuri loyang dengan minyak sayur dan letakkan roti di atasnya dengan sisi yang tertutup menghadap ke bawah. Lumasi pai dengan campuran minyak-telur, biarkan di tempat yang hangat sampai mengembang;
  • Letakkan loyang di dalam oven, panggang pai selama 35 menit pada suhu 210 derajat sampai berwarna cokelat keemasan;
  • Sajikan pai dengan teh panas.

Pie goreng dengan kentang, acar, dan herba

Pai yang diisi dengan kentang, rempah-rempah, dan mentimun akan menjadi hidangan pembuka yang sangat baik untuk pesta atau hidangan independen yang sehat untuk makan malam keluarga.

Untuk membuat pai, Anda membutuhkan:

  • Tepung - 4 gelas;
  • Fatty kefir - 1 gelas;
  • Garam dan soda - masing-masing 1 sdt;
  • Gula - 10g;
  • Mentega - 2 sdm. sendok;
  • Telur - 2 pcs;
  • Bawang putih - 2 siung sedang;
  • Mustard - 2 sdm. sendok;
  • Acar mentimun - 1 pc;
  • Petaofel - 5-6 buah;
  • Jus lemon - 2 sdm. sendok;
  • Hijau secukupnya;
  • Minyak sayur untuk menggoreng pai.

Metode membuat pai:

  • Panaskan kefir, tambahkan soda ke dalamnya. Tambahkan telur, mentega, garam, dan gula pasir ke dalam campuran;
  • Aduk rata dengan spatula kayu. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan aduk terus adonan;
  • Tutup adonan dengan handuk atau penutup dan biarkan di tempat yang hangat selama 20-30 menit;
  • Saat adonan matang, siapkan isinya. Rebus kentang dalam air asin, haluskan dalam kentang tumbuk dan tambahkan jus lemon ke dalamnya;
  • Masukkan mentega, mentimun, mustard, bawang putih, dan herba ke dalam mangkuk blender. Kocok hingga halus;
  • Keluarkan adonan ke atas meja, gulung dengan penggilas adonan dan potong lingkarannya dengan gelas;
  • Taruh isian di tengah, tutupi semua pai;
  • Goreng kedua sisinya dalam wajan dengan banyak minyak sampai berwarna cokelat keemasan.

SALIHA - Cara Membuat Sabun Homemade yang Ramah Lingkungan

Posting sebelumnya Cuka sari apel adalah obat penurun berat badan yang efektif
Posting berikutnya Kontrasepsi yang efektif: bagaimana melindungi diri Anda dari kehamilan yang tidak diinginkan?