Jenius.! Beginilah Cara Suku Primitif Memanfaatkan Alam Sekitar Untuk Keperluan Memasak Sehari-hari.

Teknologi memasak daging di multicooker

Daging sapi adalah jenis daging yang paling umum digunakan dalam masakan. Hidangan pertama dan kedua, pai dan casserole, mousse, dan bakso disiapkan darinya. Sebagian besar resep yang biasa Anda hidupkan dengan panci, wajan, dan oven dapat dengan sukses dicoba di multicooker.

Teknologi memasak daging di multicooker

Yang penting hanya diingat tentang beberapa aturan:

  • Saat membeli, perhatikan jenis potongan yang Anda suka. Dari bagian kaki yang berlemak, Anda tidak akan memasak sup pure diet, tetapi akan membuat casserole yang berair dalam amplop adonan. Daging sapi entrecotes tanpa satu goresan pun akan menarik bagi gadis-gadis yang memperhatikan sosok mereka. Untuk rebusan, fillet atau brisket adalah yang terbaik;
  • Kerugian dari multicooker adalah Anda tidak bisa memasak gado-gado prefabrikasi dari beberapa jenis daging di dalamnya. Jika hanya karena ada mode pemrosesan terpisah untuk setiap jenis daging. Bahkan dalam model yang paling sederhana, Anda akan menemukan opsi Beef , Pork , Lamb . Waktu tinggal spesies berbeda dalam panci yang luar biasa sangat bervariasi sehingga Anda berisiko menyajikan rebusan daging babi dan domba setengah matang;
  • Daging akan menghasilkan jumlah jus yang maksimal jika Anda memasukkannya ke dalam mangkuk yang sangat dingin. Agar tidak membekukan jari wanita yang lembut, potong potongan yang dibeli dan segera dinginkan di dalam freezer;
  • Jika Anda mendapatkan daging dari sapi tua, Anda dapat menghindari kekenyalan yang khas dengan menggunakan bumbu perendam. 2-3 jam sebelum memasak, tuangkan beberapa gelas anggur merah atau dua gelas whey susu pada daging sapi.
Konten artikel

Resep Daging Sapi Multicooker

Penggemar makanan yang kaya akan aroma dan nuansa rempah-rempah akan menyukai versi baru masakan Tatar populer:

Daging sapi Azu

Anda akan membutuhkan:

  • 500-600 g ham dengan lapisan lemak;
  • 2 putih sedangbohlam;
  • ½ cangkir pasta tomat;
  • 2 acar atau 8 ketimun;
  • 3 siung bawang putih;
  • ½ ikat berbagai macam sayuran;
  • 3 sdm. l. minyak nabati olahan;
  • 5 kentang;
  • garam;
  • campuran bumbu untuk memanggang daging;
  • lada hitam.

Bilas ham dengan air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas. Potong menjadi irisan setebal 1-1,5 cm Potong halus bawang bombay, masukkan ke dalam slow cooker dengan daging sapi dan mentega. Goreng irisan dalam mangkuk hingga empuk dengan tutup terbuka. Potong mentimun menjadi kubus dan bawang putih melalui alat press.

Anda bisa mengganti tomat dengan tomat cincang dalam penggiling daging. Sobek sayuran dengan tangan Anda, kupas kentang. Masukkan kentang yang telah dipotong menjadi lingkaran bersama dengan bumbu, pasta, mentimun, dan bawang putih ke dalam slow cooker. Tambahkan bumbu sesuai selera Anda. Masak di Braise setidaknya selama 2 jam.

Daging sapi rebus dalam multicooker dengan soba dan jamur porcini

Wajib:

  • 1,5 cangkir soba;
  • 350 g fillet daging sapi;
  • 3 sdm. l. mentega;
  • 100 ml anggur kering;
  • 200 g jamur porcini segar atau 100 g. dikeringkan;
  • garam;
  • cabai merah.

Potong daging menjadi kubus kecil. Rebus soba dalam panci biasa dengan sedikit garam. Goreng fillet dalam wajan dengan mentega. Masukkan semua bahan ke dalam panci, tutupi dengan wine kering. Tutup penutupnya: hidangan dengan anggur dimasak dengan opsi Braising selama 2 jam.

Pate daging sapi rebus

Anda akan membutuhkan:

  • 500 g brisket;
  • 2 sdm. l. margarin lunak;
  • 4 gelas air;
  • 100 ml kaldu;
  • beberapa tangkai thyme;
  • barberry kering;
  • garam.

Bagaimana cara memasak daging sapi dengan slow cooker, yang dapat dioleskan di atas roti alih-alih menyimpan pate dengan banyak kedelai? Anda perlu memotong sepotong daging muda menjadi potongan-potongan kecil. Kemudian letakkan irisan di atas kertas makanan, tambahkan bumbu dan garam ke dalamnya. Gulung kertas timah. Tuang air dingin ke dasar panci. Masukkan mangkuk kukusan dan letakkan brisket yang sudah dibungkus di dalamnya.

Masak dalam Steamer setidaknya selama 1 jam. Sobek foil dengan hati-hati, pindahkan brisket dengan jus ke dalam blender. Tambahkan margarin lembut dan kaldu di sana. Kocok dengan daya maksimum selama 5-6 menit. Pate sirloin rebus yang dihasilkan terasa jauh lebih enak daripada yang pernah Anda coba sebelumnya.

Goulash tomat

Anda akan membutuhkan:

Teknologi memasak daging di multicooker
  • 400 g goulash sapi;
  • 2 bola lampu ungu;
  • 1 paprika;
  • 1 gelas jus tomat;
  • 1 wortel;
  • merica hitam;
  • garam.

Untuk membuat goulash, beli daging potong dadu dari toko. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah bagian dengan pisau yang dibasahi air dingin. Parut wortel. Keluarkan biji dari merica dan potong halus. Masukkan sayuran ke dalam slow cooker bersama dengan daging dan bumbu. Taburi dengan jus tomat. Goulash menurut resep ini disiapkan dalam mode Stew dalam 1,5 jam.

Steak Bir yang Direbus

Anda akan membutuhkan:

  • 1 botol bir hitam;
  • 700 g steak;
  • 1 bawang;
  • 4 sdm. l. Sawi Prancis dengan biji;
  • 2 sdm. l. tepung terigu;
  • 2 sdm. l. minyak zaitun;
  • 200 g roti gandum hitam;
  • 1 sdm. l. mentega;
  • ½ ikat daun ketumbar;
  • garam;
  • lada hitam.

Bilas steak dan potong dadu. Potong bawang. Dalam wajan dengan mentega, goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Angkat bawang bombay, goreng potongan daging dengan minyak yang sama. Celupkan kubus ini, setelah dingin, ke dalam tepung dan letakkan di bagian bawah multicooker. Tutupi bagian atas dengan mantel bulu bawang.

Campur minyak zaitun dengan rempah-rempah, bumbu cincang, dan mustard. Tuang campuran ke dalam multicooker dan tutup. Pilih opsi Pilaf , jangan sentuh multicooker selama 1 jam. Selama waktu ini, keringkan crouton roti cokelat di dalam oven. Sebelum mengeluarkan hidangan daging dari multicooker, taruh beberapa rusuk di setiap piring.

Sup daging sapi dengan krim asam

Anda akan membutuhkan:

  • 1 buah scoop dengan berat sekitar 600-700 g;
  • 200 g krim asam lemak;
  • 1 sdm. l. bubuk mustard;
  • garam;
  • cabai merah.

Membersihkan skapula tendon dan fragmen tulang. Masukkan ke dalam mangkuk, taburi dengan krim asam yang dicampur dengan garam, merica dan mustard kering. Apakah Anda ingin lembut dan meleleh di mulut Anda? Tambahkan 1 sdm. l. cuka dalam saus. Didihkan selama 2 jam dengan penutup tertutup.

Merebus dalam multicooker mudah dilakukan karena secara praktis tidak memerlukan partisipasi Anda. Anda tidak perlu memutar wajan, terus-menerus mengaduk dan menambahkan sesuatu. Hampir tidak mungkin merusak daging dengan memasak di multicooker.

Halogen oven Flavorwave ayam tepung ala KFC

Posting sebelumnya Cara membuat kaki lebih ramping dalam waktu singkat
Posting berikutnya Apakah mungkin dan sehat untuk tidur di lantai?