Makanan Gluten Free Lebih Sehat. Mitos atau Fakta?

Apa yang spesial dari diet bebas gluten?

Diet bebas gluten bukan hanya cara untuk menghilangkan beberapa kilo ekstra, tetapi juga kesempatan untuk menormalkan kondisi mereka bagi orang yang alergi terhadap produk biji-bijian. Inti dari intoleransi tersebut adalah bahwa tubuh tidak mampu menyerap gluten, yang harus ada di semua biji-bijian.

Apa yang spesial dari diet bebas gluten?

Dengan sendirinya, gluten adalah protein yang, saat berjalan melalui usus kecil, dalam beberapa kasus dapat merusak vili yang bertanggung jawab atas perjalanan makanan melalui usus dan penyerapannya.

Jadi jika Anda memiliki masalah dengan saluran cerna, maka Anda harus memperhatikan pola makan serupa.

Jadi Anda tidak hanya bisa menurunkan berat badan, tetapi juga menyembuhkan seluruh tubuh Anda.

Konten artikel

Indikasi diet bebas gluten

Mungkin hampir semua dari kita pernah mendengar ungkapan: Kita adalah apa yang kita makan . Karena itulah beberapa waktu lalu, ilmuwan Amerika mulai melakukan serangkaian penelitian untuk mengetahui pengaruh makanan tertentu terhadap kesehatan manusia. Dan hasilnya lebih dari yang tidak terduga.

Ternyata satu dari seratus orang mengidap penyakit celiac, dan hanya satu dari seribu yang mengetahuinya. Apa penyakit ini dan bagaimana mengatasinya.

Gejala penyakit ini adalah kerusakan sistematis pada vili usus kecil akibat produk yang mengandung gluten. Tetapi tidak ada cara untuk meminimalkan efek protein ini pada penyerapan makanan tanpa mengubah pola makan. Oleh karena itu, para ilmuwan dan dokter mengembangkan sistem nutrisi khusus, yang kemudian disebut diet bebas gluten.

Setelah beberapa saat, terlihat jelas bahwa mengeluarkan makanan yang mengandung gluten dari diet tidak hanya membantu menormalkan fungsi usus, tetapi juga berkontribusi pada penurunan berat badan. Sejak itu, sistem nutrisi ini digunakan untuk memerangi obesitas.

Juga baru-baru ini, penelitian pendahuluan telah dimulai tentang efek gluten pada kesehatan mental. Tentu saja hasil akhirnya belum tersedia, karena saat ini belum ada perusahaan farmasi yang bersedia mengeluarkan banyak uang untuk penelitian tersebut.

Namun berkat beberapa temuan laboratorium awal, dapat dikatakan bahwa hubungan seperti itu masih ada. Tapi, sesedih kedengarannya, di sini gluten tidak bekerja untuk kebaikan tubuh manusia.

Secara khusus, ilmuwan dulumenemukan bahwa orang yang menderita alergi terhadap gluten atau penyakit celiac sering menjadi pemilik sejumlah penyakit neuropsikiatri. Ini termasuk autisme dan skizofrenia.

Mekanismenya adalah gluten dan kasein, yang ditemukan dalam produk susu, bereaksi. Hasilnya adalah pembentukan peptida di dalam tubuh. Pada orang sehat, mereka secara bertahap dipecah tanpa membahayakan tubuh.

Namun bagi mereka dengan autisme atau skizofrenia, pemisahan total tidak terjadi. Peptida memasuki aliran darah, lalu ke otak. Hasilnya adalah kondisi yang secara samar-samar mengingatkan pada gejala gangguan mental atau autistik.

Jadi, diet bebas gluten sangat bermanfaat untuk autisme. Dan jika Anda membangun pola makan anak berdasarkan itu sejak masa kanak-kanak, maka setelah beberapa saat semua gejala dapat melemah, ada juga kemungkinan pemulihan jiwa anak yang hampir sepenuhnya.

yang membutuhkan diet bebas gluten

Apa yang spesial dari diet bebas gluten?

Menentukan apakah tubuh Anda menerima gluten atau tidak cukup sederhana. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu mengamati reaksi tubuh Anda dengan cermat.

Jika setelah makan makanan yang mengandung gluten, perut Anda mulai terasa sakit, Anda mual, kembung, maka ini alasan untuk waspada.

Dan jika lama kelamaan, luka kecil mulai muncul di mulut, maka ini adalah sinyal untuk membunyikan alarm. Indikator lain dari adanya alergi adalah keterlambatan tumbuh kembang anak. Dalam hal ini, Anda harus segera ke dokter dan melakukan tes darah rutin untuk antibodi.

Namun sayangnya, tidak selalu mungkin untuk menentukan adanya sensitivitas gluten melalui metode medis. Oleh karena itu, jika Anda terus menerus menderita gangguan usus, maka usahakan untuk tidak mengonsumsi makanan yang mengandung gluten selama beberapa minggu. Jika ketidaknyamanan berkurang, berarti Anda berada di jalur yang benar.

manfaat dan bahaya diet bebas gluten

Kami telah membahas tentang manfaat dari diet bebas gluten. Seperti yang Anda ingat, ini termasuk memperbaiki saluran pencernaan, meredakan gejala yang diamati pada autisme dan skizofrenia, serta penurunan berat badan yang signifikan. Namun di sinilah semua manfaat berakhir.

Selama beberapa tahun sekarang, sekelompok dokter Amerika yang melakukan penelitian di bidang ini berpendapat bahwa pembatasan makanan seperti itu hanya cocok untuk mereka yang menderita kepekaan individu, tetapi yang lain hanya menghilangkan sejumlah besar nutrisi dari tubuh mereka, yang tanpanya kita tidak dapat berfungsi sepenuhnya .

Jadi, diet bebas gluten bukanlah cara yang biasa Anda lakukan untuk menurunkan berat badan. Dan daripada terus menerus menyiksa tubuh Anda, lebih baik lakukan latihan fisik. Dalam hal ini, pasti tidak ada salahnya. Jangan merugikan diri sendiri, tapi mulailah menjalani gaya hidup sehat, dan semuanya akan baik-baik saja!

Diet bebas gluten untuk menurunkan berat badan

Jika Anda semua memutuskan untuk menurunkan berat badan beberapa kg dengan cara ini, Anda harus mengikuti semua aturan nutrisi tersebut.

Pertama-tama, ada baiknya mencantumkan produk tersebut, yang penggunaannya dalam hal ini tidak dapat diterima:

  • Oat, gandum hitam, gandum dan barley. Anda tidak boleh makan makanan yang mengandung biji-bijian ini. Jika tidak, tidak akan ada hasil;
  • Produk tepung;
  • Produk yang ditambahkan pati. Ini termasuk semua jenis saus salad, saus tomat, produk susu dan sosis;
  • Permen yang mengandung malt dan kvass.

Anda juga tidak boleh makan produk setengah jadi. Di sana sudah ada cukup banyak gluten, karena ada hampir di semua rasa dan pengganti. Perhatikan fakta bahwa sistem nutrisi seperti itu sama sekali tidak mendukung puasa. Anda dapat menggunakan resep untuk hidangan apa pun, hanya saja pastikan bahwa resep tersebut tidak mengandung produk yang dilarang.

Apa yang spesial dari diet bebas gluten?

Untuk menu makanannya sendiri, Anda bisa makan sedikit keju cottage dengan buah-buahan kering untuk sarapan pagi. Anda juga bisa mendapatkan secangkir coklat. Untuk makan siang, siapkan sesuatu yang ringan dengan menggunakan sayuran. Perhatian! Jangan menyertakan gorengan dalam diet Anda.

Untuk berhasil menurunkan berat badan, Anda harus merebus semua sayuran, ikan, dan daging. Jika Anda lapar, Anda bisa makan camilan sore. Di sini Anda bisa menikmati roti jagung dengan sedikit selai. Anda bisa minum roti dengan teh tanpa gula.

Untuk makan malam, Anda bisa minum sedikit kefir dengan buah kering atau makan bubur millet. Namun perlu diingat bahwa Anda tidak boleh makan terlalu banyak di malam hari.

Seperti yang Anda lihat, pola makan seperti itu bisa sangat bermanfaat bagi tubuh kita. Dan Anda tidak perlu menghabiskan banyak waktu untuk memasak hidangan sesuai dengan dietnya. Yang terpenting, jangan lupa bahwa diet tidak boleh permanen. Dan sisa waktu, pastikan untuk menyediakan satu atau dua jam sehari untuk aktivitas fisik. Sehingga Anda dapat dengan cepat menghilangkan kelebihan berat badan tersebut. Semoga berhasil!

Tepung Sehat Rendah Karbo Gluten Free Untuk Diet Ketogenic

Posting sebelumnya Yang Anda Butuhkan Adalah Dance! Belajar menari di klub lebih baik dari siapa pun
Posting berikutnya Basalioma hidung: bagaimana penyakit itu bermanifestasi dan bagaimana cara mengobatinya?